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viernes, 6 de agosto de 2021

Potencia los sabores de la comida con la irreverencia de Monkey Shoulder

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Monkey Shoulder es el whisky que ofrece una explosión sensorial irreverente, ideada especialmente para mezclarse. Además, se convierte en un gran acompañante de la cocina internacional gracias a sus vibrantes notas de naranja, canela, jengibre y vainilla, combinadas con aromas frutales, florales y especiados.

Este Blended Malt Whisky es perfecto para elaborar cocteles dulces, cítricos o frutales, y para maridar platillos, desde una entrada, hasta el postre.

El arte de maridar consiste en que al combinar la comida y la bebida, se realcen y potencien sus sabores, para una experiencia gustativa única. En este sentido, los cocteles con Monkey Shoulder cautivan a una nueva generación de entusiastas de este destilado de malta y de la gastronomía.

Entrada

Tapas + Monkey Jam Sour

Las tapas son uno de los aperitivos más populares en España. Básicamente, consiste en una rebanada de pan a la cual se le agregan ingredientes como jamón serrano y aceitunas. Esta combinación se fusiona con la frescura y dulzor, con un ligero toque amargo, de Monkey Jam Sour, porque se equilibran las notas para un resultado delicioso.

Monkey Jam Sour

Necesitas:

●      50 ml de Monkey Shoulder

●      20 ml de jugo de limón fresco

●      5 ml de jarabe natural

●      2 cucharaditas de mermelada

●      Pizca de amargo de angostura

●      Agua mineral (opcional)

●      Hielo

¿Cómo se prepara?

Sirve todos los ingredientes en un shaker. Agrega hielo y agita como un experto. Sirve en un vaso con hielo. Si lo deseas, completa con agua mineral. 

Plato fuerte

Pasta al pesto + Show me the Monkey

Es uno de los platillos tradicionales de Italia. La salsa se elabora con albahaca, piñones y ajo, aderezada con queso parmesano, queso de cabra y aceite de oliva. Uno de los mejores cocteles para acompañarlo es Show me the Monkey por sus notas frescas y frutales. Se trata de una combinación arriesgada. 

Show me the Monkey

Necesitas:

●      50 ml de Monkey Shoulder

●      20 ml de Drambuie

●      80 ml de jugo de manzana

●      6-8 hojas de menta fresca

●      Rodaja de naranja

¿Cómo se prepara?

Agita en un shaker el Monkey Shoulder, el Drambuie, el jugo de manzana y las hojas de menta. Cuela y sirve en un vaso alto con hielo. Decora con una rodaja de naranja y una hoja de menta. 

Postre

Macarons + Monkey Splash

Los macarons son una de las estrellas de la repostería francesa. Son perfectos para mezclarlos con el sabor refrescante y burbujeante de Monkey Splash, una divertida y poco convencional combinación, como el propio Monkey Shoulder.

Monkey Splash

Necesitas:

●      30 ml de Monkey Shoulder

●      45 ml de soda

●      Rodaja de naranja

¿Cómo se prepara?

Vierte el Monkey Shoulder en un vaso bajo. Agrega hielo. Completa con refresco. Decora con la rodaja de naranja.

Se realizó la 1ra. edición del Indie Fest Campeche Cinema

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  • El pasado mes de mayo de 2021 se realizó la primera edición del Indie Fest Cinema, el cual es una extensión del festival del mismo nombre.




El evento fue con aforo limitado, y se aplicaron todas las medidas sanitarias necesarias. Y se realizó en el Instituto para la Formación Integral y el Desarrollo Humano (IFIDEH), con el apoyo de EXATEC Campeche y Impricolor.

La cartelera estuvo integrada por “Seguir al sol”, el cual es un corto que habla de los músicos entre las décadas de los 60s y 70s de una ciudad fronteriza (Tijuana), y donde se forja un grupo de músicos que crean una revolución contracultural en México convirtiéndose en una amenaza para la superpotencia vecina ante la crisis de la guerra fría rebasando las posibilidades de autonomía de un gobierno que margina la expresión de su juventud dejando una generación sin música de Rock en su mejor momento de propuesta y creatividad, el corto es de Alex Perales y Luis Mercado Forseck.

Y para conmemorar los 10 años del fallecimiento de Rita Guerrero de Santa Sabino, se proyectó “Rita, el documental”, esta pieza estuvo libre en varias plataformas el sábado 22 de Mayo, fecha en que Rita cumpliría años. El documental es bajo la dirección de Arturo Díaz Santana. El documental contó con el apoyo de IMCINE y la UNAM para poder realizarse.

Con esta primera edición, el Indie Fest Campeche busca seguir su labor de promocionar la música pero ahora a través del cine, porque igual hay que entender porque los músicos componen de esa forma, que los lleva a dedicarse a la música, entre otras cosas. Por lo que se invita a todos los cineastas a que se pongan en contacto con el festival para futuras ediciones, los requisitos son: que sea un documental o película biográfica sobre algún artista o grupo musical, no importa nacionalidad del director, de la película y artista, puede ser cortometraje o largometraje. Igual se invita a que los grupos hagan cortos sobre sus giras y ensayos. La forma de contacto es a través del email indiefest@lacaverna.net

Redes Sociales del Indie Fest Campeche

Un recorrido de leyendas mexicanas

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Las leyendas son parte fundamental de la cultura mexicana, algunas de ellas cuentan con un gran arraigo en el lugar donde se desarrollan. San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes, Querétaro, Guanajuato y Jalisco (destinos que conforman la alianza Pacto Centro Occidente por el Turismo) poseen historias únicas cargadas de misterio para dejar a cualquiera intrigado y con ganas de visitar los sitios donde ocurrieron. Aquí te compartimos algunas:

 

El Charro Negro

 

Un día mientras Juan José cabalgaba por las puertas del Panteón de la Cruz, se topó con una hermosa dama de quien quedó enamorado al instante, el nombre de la dama era Rosa María Posada Velez, hija de un rico hacendado.

 

El joven quedó hipnotizado por su belleza, por lo que al día siguiente regresó a la misma hora al mismo sitio para ver si ella volvía a pasar y así fue, esa noche Juan José se acercó, le dio una rosa y le declaró su amor, ella le correspondió y así cada noche a las 8 en punto se veían en el mismo lugar. Al cabo de un tiempo de sus citas a escondidas, él le propuso matrimonio, ella afligida se negó pues argumentó que su padre no lo permitiría por la diferencia de clases sociales.

 

No obstante, la pareja se amaba tanto, que hicieron un plan para escapar juntos y casarse; Juan estaría esperando a Rosa María en las puertas del cementerio a las 12 de la noche. El momento llegó y el joven llevaba puesto su mejor traje de charro negro esperó por su amada, pero jamás llegó, confuso y nervioso fue a buscarla a su casa, al llegar la sorpresa fue grande, pues se enteró que su enamorada había sido asesinada por su propio padre. Desde entonces se dice que todas las noches se ve a un joven montando un caballo negro vestido con un traje negro de Charro y un gran sombrero penando por su gran amor.

 

Leyenda de la Princesa del Cerro de la Bufa

 

El cerro de la Bufa ubicado en la capital de Guanajuato esconde la antigua leyenda de una princesa guanajuatense que al rechazar el cortejo de un ambicioso brujo fue condenada a vivir en la punta del cerro hasta ser rescatada.

 

Un día, un hombre que paseaba por el cerro encontró a una bella joven que le suplicaba la llevara en sus brazos a la puerta de la entrada de la Basílica de Guanajuato, para así, romper el hechizo. De lograrlo se casaría con ella y obtendría todas sus riquezas, sin embargo debía hacerlo sin voltear por ningún motivo hacia atrás, de lo contrario, la bella muchacha se convertiría en horrible serpiente y todo termina ahí.

 

Con miedo, el hombre aceptó. Después de un tramo de recorrido el joven comenzó a escuchar y todo tipo de amenazas y la curiosidad le ganó, de inmediato la princesa se transformó en una terrorífica serpiente. Se dice que la princesa continúa en la punta del cerro de la Bufa esperando a que llegue un joven que la ayude a romper la maldición.


El Reloj de la Muerte del Hospicio Cabañas

 

El reloj que se instaló en la fachada del Hospicio Cabañas a mediados del siglo XX fue uno de los primeros que hubo en la ciudad de Guadalajara y también fue uno de los más bellos, mas nadie se imaginaba que aquella pieza iba a formar parte de una leyenda oscura.

 

Durante un tiempo el reloj funcionó muy bien y era la sensación de los lugareños, sin embargo, de un momento a otro se detenía sin ninguna explicación y volvía a funcionar hasta que un operador iba a repararlo o en ocasiones incluso empezaba a caminar por sí solo. Esto aconteció durante un tiempo, sin que nadie pudiera dar una explicación lógica.

 

Al pasar el tiempo las monjas se dieron cuenta que un fenómeno extraño sucedía: cada vez que el reloj se detenía un niño del hospicio moría, tal fue el temor que esto desencadenó que el reloj fue mandado a quitar y destruir para que no pudiera volver a anunciar ninguna muerte.

 

La monja fantasma en el Templo de Santa Rosa de Viterbo

 

Las paredes del hermoso Templo de Santa Rosa de Viterbo en Querétaro, guardan una de las historias más escalofriantes del estado, pues más allá de su magnífica arquitectura se conoce la leyenda de una monja fantasma vestida de blanco, quien deambula por sus pasillos e incluso su imagen está plasmada en uno de los cuadros que decoran el lugar.

 

Se conoce poco de la misteriosa monja. Se sabe que su nombre fue Sor Ana maría de San Francisco y Neve o “Sor Neve” como todos la llamaban.  La historia inicia cuando esta mujer, se enamoró perdidamente de un hombre. Al darse cuenta, sus padres que eran personas muy conservadoras, rechazaron la relación y decidieron enviarla a hacer vida religiosa y así separarla de élElla al sentirse tan decepcionada y abrumada por la tristeza, decidió quitarse la vida dentro del convento.

 

Desde ese momento, quienes frecuentan el Templo de Santa Rosa de Viterbo han sido testigos de la figura fantasmal de una monja de hábitos blancos y semblante sombrío que camina por el altar antiguo del templo y los pasillos del Colegio de Arte, que está a un lado.

 

El fantasma de “El Jergas”

 

En el Pueblo Mágico de Real de Catorce en San Luis Potosí, un sitio que tuvo gran actividad minera, nace la historia de “El Jergas”, quien según la leyenda fue un minero que murió mientras trabajaba. El Jergas se aparecía en las minas cuando un minero se encontraba solo. Vestía botas, casco y ropa de trabajo, un atuendo muy normal para quienes laboraban en el lugar, por lo cual su figura no sugería nada fuera de lo común. Se presentaba ante el trabajador como ingeniero, en seguida le daba la orden de que debía regresar a trabajar para así perderlo en túneles escondidos o zonas desconocidas de la mina, de donde el minero sólo podía salir si alguien lo rescataba.

 

Sin embargo, se cuenta que en la mayoría de los casos el Jergas no hacía daño a los mineros, por el contrario, casi siempre los recompensaba y lo llevaba a puntos específicos donde había una rica cantidad de minerales que extraer, o bien en sus bolsillos aparecían pepitas de oro y plata, pero en otras tantas ocasiones, el Jergas sólo extraviaba a los mineros sin darles nada a cambio.

 

Pese a no ser un espíritu maligno, los obreros le temían, ya que no se sabía si su aparición iba a traer consigo un beneficio o simplemente iba a perderlos en la mina por horas o días, sin posibilidad de salir por sí mismos. Hoy en día, la gente dice que el Jergas aún habita en los yacimientos del pueblo, y que está en espera de encontrar a alguien para extraviarlo por alguno de los sitios misteriosos que albergan las minas, por lo que pocos se atreven a caminar por esos lugares a solas.


Leyenda de la piedra negra

 

Durante la época virreinal, en Vetagrande, Zacatecas, Misael Galán y Gildardo Higinio, emprendieron una aventura en la sierra zacatecana en búsqueda de riquezas. Hallaron una cueva con un veta madre y  comenzaron a escarbar, pero no hallaron nada. Hartos y cansados maldijeron al cerro y exigieron les entregara su riqueza; cuando acabaron su reclamo, de pronto una gran piedra de oro apareció frente a ellos.

 

Misael fue al pueblo a comprar comida y bebida para fesrejar, mientras Gildardo se quedó solo en la cueva. Ahí se le apareció un espíritu maligno y le dijo: “¡Qué tonto! ¿De verdad crees que tu amigo va a compartir la riqueza contigo? La piedra es tuya. Cuando vuelva pregúntale si ambos son ricos y te darás cuenta”. Al volver su compañero le hizo la pregunta y él respondió: ¡No molestes, sí yo soy rico!. Gildardo enfurecido, acabó con la vida de Misael y quiso tomar la piedra para llevársela, el espíritu se manifestó nuevamente impidiéndoselo y expresó: “te dije que la piedra es tuya pero no que podías llevártela y por traicionar a tu amigo, tu maldición será enloquecer y quedarte aquí toda la eternidad”.

 

Fray Buena Ventura comenzó la búsqueda de los jóvenes, al llegar encontraron a Gildardo enloquecido aferrado a la piedra dorada rodeado de decenas de cádaveres. Fray, observó ese escenario tomó su biblia, un rosario y agua bendita y comenzó a rociarla en la cueva, entonces la piedra se tornó negra y maldita, fue trasladada a la catedral que aún estaba en construcción.  Se dice que la piedra negra aún puede verse, desde la Calle del Ángel, en un muro de la catedral de Zacatecas.

elemetría, la tecnología que mejora la seguridad en los caminos y carreteras de México

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Desarrollando Flotas Seguras (DFS), compañía mexicana enfocada en incrementar la rentabilidad de las empresas de transporte terrestre, reducir la siniestralidad y mejorar la profesionalización de los conductores  a través de la tecnología, se especializa en equipar a las unidades de transporte con tecnología de vanguardia y video vigilancia móvil para incrementar la seguridad de cada unidad, de la vida del operador y de todas las personas que diariamente recorren las carreteras y caminos de México. 


Por esta razón, DFS trabaja e implementa tecnología sofisticada en las unidades de transporte para mejorar el desempeño de la unidad como del conductor, recolectando información y analizando los comportamientos de riesgo de los operadores, para mejorar y concientizar. Todo a través de la telemetría.



Algunas de las tecnologías que DFS aplica son: 


  • Robusta Plataforma Web que incrementa la eficiencia de los procesos, ayudan a planificar operaciones; analizan y guardan datos que se recolectan de cada unidad a través de sus sensores, cámaras y computadoras. 


  • DashCams bidireccionales que permiten monitorear en video a los operadores y el seguimiento de reglas y protocolos de operación cuando están al volante. Esta tecnología ayuda a detectar cansancio, distracciones y comportamientos a través de cámaras, para evitar siniestros, por lo que avisa al operador sobre su desempeño. 


  • Dispositivos telemáticos que dan visibilidad de las unidades en tiempo real por vista satelital, a través de rastreadores GPS Live Tracking (Posicionamiento segundo a segundo) que monitorean el rendimiento de la unidad,  la salud mecánica del vehículo y de la seguridad de la carga.

 

  • App Interactiva Samsara Driver,  dispositivo telemático que funciona como un Wifi y  permite que el operador, desde su teléfono móvil, cuente con comunicación bidireccional en tiempo real con la torre de control de su empresa, para poder registrar de manera electrónica su bitácora de horas de conducción, grabar video, tomar fotos y hacer un almacenamiento de documentos que  quedan grabados permanentemente en la plataforma web.


Estos son algunos de los servicios que ofrece DFS, dirigidos a todo tipo de empresas que cuenten con una flotilla vehicular y que buscan optimizar su logística con la implementación de tecnología de punta, mantener sus unidades en óptimas condiciones, incrementar su productividad y capacitar a sus operadores para mejorar sus hábitos de conducción.

Qué hacer en los 6 Pueblos Mágicos de Guanajuato

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Los Pueblos Mágicos son la opción ideal para pasar un fin de semana lleno de aventura, historia, gastronomía y naturaleza, todo ello en espacios que permiten mantener las medidas sanitarias pertinentes. Guanajuato cuenta con seis destinos para vivir la aventura, aquí te decimos cuáles son y lo que no te puedes perder en cada uno de ellos.

Comonfort

Obtuvo su nombramiento en 2018, está lleno de historia, leyendas, tradiciones, monumentos y mucho más. Famoso por sus artesanos que se dedican a realizar molcajetes de piedra de una manera magistral, utensilio más particular de la gastronomía mexicana.

En tu visita al Pueblo Mágico de Comonfort, no dejes de probar las gorditas de maíz quebrado, enchiladas, fruta de horno, charamuscas y nieves tradicionales. Visita también la Parroquia de San Francisco, el Museo Doctor José María Luis Mora, las Zonas arqueológicas de Orduña de Abajo y Los Remedios, así como la Fábrica de Soria, Centro Histórico, Viñedo San Miguel y Capillas de indios siglo XVI.

Dolores Hidalgo

Cuna de la Independencia de México, se trata del lugar en el que el cura don Miguel Hidalgo dio el Grito de Dolores el 16 de septiembre de 1810, entonces su valor y relevancia es un orgullo para la nación y el estado de Guanajuato.

Un pueblo mágico con encanto particular, famoso por sus coloridas calles, los artesanos que fabrican alfarería, sus viñedos, además de ser la tierra del cantante José Alfredo Jiménez.

Si vas a Dolores Hidalgo no te puedes ir sin probar sus famosas nieves de sabores tan exóticos como cerveza, chicharrón, mole, aguacate y mucho más. Además de visitar el Parador Turístico José Alfredo Jiménez, el Museo del Vino, Casa de Abasolo, Casa Museo José Alfredo Jiménez, Casa de Visitas, Museo de la Independencia Nacional, Casa Museo Hidalgo, Parroquia de Nuestra Señora de Dolores, Parroquia de la Asunción, Templo de la Tercera Orden, Plaza Principal (jardín del grande Hidalgo), Panteón Municipal y tumba de José Alfredo Jiménez, Hacienda de la Erre, Viñedo y Bodega Cuna de Tierra, Viñedo Santísima Trinidad.

Jalpa de Cánovas

Pueblo Mágico que recibió su nombramiento en 2012 y que forma parte de las Rutas Turísticas de Negocios, Aventura, Haciendas del Bajío y Cristera. Es famoso por su Templo del Señor de la Misericordia de ladrillo rojo, un acueducto y cascos enormes de haciendas.

Es conocido como “El Granero de México” por ser una tierra fértil y gran productor de granos, una, membrillo y otros frutos. En Jalpa encontrarás presas, jardines, parques, plazas, santuarios y numerosos templos dignos de inmortalizar en fotografía.

Mineral de Pozos

Un Pueblo Mágico que no se parece a ningún otro. Con un clima desértico, tiene mucha magia, le llaman incluso el Pueblo Fantasma, pero no porque esté vacío, sino porque está plagado de leyendas e historias que lo convierten en un destino místico y emocionante.

 

Tiene muchos atractivos turísticos que no te puedes perder como los monumentales Hornos Jesuitas. En Pozos, se puede recorrer minas, comprar artesanía, comer platillos de la cocina prehispánica, pasear a campo traviesa en bicicleta.

 

No te vayas de Pozos sin beber un vaso de colonche, el fermento del fruto rojo típico, así como comer un taquito de escamoles.

 

Salvatierra

Ubicado al sur del estado, este Pueblo Mágico tiene una riqueza natural prehispánica. Las haciendas y templos bien conservados son lo que más abunda, por lo que tu visita será un auténtico viaje en el tiempo.

Esta ciudad es un destino espiritual muy importante, pues han sido por mucho tiempo centros de evangelización para numerosas órdenes religiosas desde la época virreinal.

De aquí tienes que llevarte un buen rompope, como el de monja literalmente y si quieres llevar un buen regalo a alguien, hay manteles y servilletas bordadas. Para visitar tienes templos, el Ecoparque El Sabinal, la Plaza de Armas y el Convento de San Francisco, el Santuario de la Virgen de la Luz, Templo del Carmen, Puente de Batanes sobre el Río Lerma y el Convento-Fortaleza de Las Capuchina.

Yuriria

Su nombre sumamente particular proviene del lago Yuririapúndaro o Lago de Sangre. Uno de sus atractivos son la gran cantidad de templos, parroquias y conventos que hay en la ciudad, con fachadas y portadas de las construcciones muy pintorescas.

Aquí podrás dar paseos a caballo, en moto, incluso en lancha por el Lago y pescar. Para comer busca unos ricos tacos de carnitas, barbacoa, mole y tamales de ceniza, no te vas a arrepentir.

No puedes irte de Yuriria sin visitar el Parque Cráter La Joya, un parque ecológico con más de 15 cráteres volcánicos.

 

El Programa de Pueblos Mágicos que desarrolló la Secretaría de Turismo Federal reconoce a los destinos que conserven su historia, arquitectura, tradiciones, además de ser sostenibles y que la actividad turística beneficie a su sociedad.

Actualmente la entidad se encuentra en semáforo epidemiológico amarillo por lo que sus pueblos mágicos están listos para recibir a los visitantes con un aforo de hasta el 50% en hoteles y restaurantes.

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