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martes, 18 de mayo de 2021

Guanajuato cierra con éxito su participación en Tianguis Turístico Digital 2021

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  • La SECTUR estatal mostró la oferta turística del estado de Guanajuato a mercado nacional e internacional
  • El producto turístico «Con el Corazón en la Piel», que muestra la esencia y la vocación del destino: la piel, es reconocido en TTD






La Secretaría de Turismo de Guanajuato cerró con éxito su participación en el Tianguis Turístico Digital (TTD) 2021, atendiendo 101 citas de negocios ofertando la riqueza turística y el segmento de Romance del estado.

 

La SECTUR Guanajuato mantuvo reuniones con Price Travel, México-Colombia; Creative Travel, México; Association For Wedding Planners International, Sacramento CA; Hiptraveler, Estados Unidos; Pangea The Travel Store, Madrid; Amo México; ByHours, México; DMC Market Tourism Marketing Solutions SL, Barcelona; Asia Pacific Connections, Tokio; entre otros, a través de la Dirección de Relaciones Públicas, la Dirección de Mercadotecnia y la Coordinación de Atención a Segmentos Especializados.

 

De las 101 citas que mantuvo la dependencia, 47 se atendieron a través de networking, booth y stand virtual y se enfocaron en mostrar la riqueza turística de Guanajuato y las acciones frente a la pandemia, a fin de valorar la opción de traer eventos al estado.


Además, Guanajuato intercambio contactos del sector turístico de la entidad, y viceversa, con dichos Tour Operadores, Agentes de Viaje, Asociaciones Turísticas, Organizadores de Eventos y empresas de Marketing nacionales e internacionales.


Las otras 54 reuniones fueron atendidas en el Pabellón de Romance por la SECTUR y Kara Macias, Wedding Planner; Pedro Villegas, Tour Operador; Gardenia Meza, Wedding Planner; y Salvador de Anda, Director de Turismo de Reuniones del Consejo Turístico de San Miguel de Allende; así como la Asociación de Bodas, Eventos y Recintos (ABER) de Guanajuato.


Todos ellos promocionaron los 5 nuevos productos que desarrollaron en la entidad en el año 2020: “Con el corazón en la Piel”, “Enamórate en Tarandacuao”, “Olé Salvatierra” y “Magia de Pozos”, y “Engayment”, respectivamente.


Asimismo, durante el Programa Académico del TTD se realizó una presentación de Innovación de Productos Turísticos de Romance y destacó «Con el Corazón en la Piel», un producto del municipio de León que muestra la esencia y la vocación del destino: la piel.


Guanajuato continúa trabajando en la reactivación del turismo en conjunto con la industria, ofreciendo calidad, profesionalización y buen servicio en los productos que se ofertan en los destinos turísticos.

 

Derivado de la contingencia sanitaria a causa de la pandemia por COVID-19, la Secretaría de Turismo Federal creó el Tianguis Turístico Digital como un evento complementario al Tianguis Turístico edición 45 que postergó su realización hasta septiembre de 2021 y de esta forma lograr reunir a expositores de forma segura a través de una plataforma digital.

Viva Aerobus recibe el Trimbre de Seguridad Turística e inaugura 4 rutas desde CDMX

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  • Esta certificación es resultado de la exitosa implementación del programa de prevención e higiene Viva Contigo
  • Las nuevas rutas a Ciudad Obregón, Chicago O´Hare, Durango y Los Mochis inician esta semana.
  • Viva Aerobus suma 15 nuevas rutas desde/hacia la Ciudad de México en el marco de la reactivación responsable del sector aéreo




Viva Aerobus, la aerolínea de ultra bajo costo de México, recibió el Timbre de Seguridad Turística otorgado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de la Ciudad de México por el diligente cumplimiento de las disposiciones oficiales y normas internacionales en materia de prevención e higiene, cuidando de la salud y bienestar de pasajeros y colaboradores.

“Reconocemos la labor que ha realizado Viva Aerobus para brindar un servicio de transporte aéreo seguro y confiable. Además de brindar tranquilidad a los pasajeros, suma esfuerzos por una reactivación responsable del sector aéreo en el país”, subrayó Carlos Mackinlay, Secretario de Turismo de la Ciudad de México. Agregó que en estos momentos, la mejor promoción turística que pueda hacerse es la de los establecimientos y empresas de servicios que garanticen la seguridad de visitantes y turistas; destacó que la prioridad es que las empresas estén 100% preparadas para cumplir con protocolos y medidas que cuiden de todos nosotros.

Este distintivo es resultado de la exitosa implementación del programa Viva Contigo, diseñado con base en los lineamientos emitidos por la Organización Mundial de la Salud, la Secretaría de Salud y la Agencia Federal de Aviación Civil a fin garantizar las óptimas condiciones de higiene, limpieza y prevención en cada una de las operaciones de la aerolínea.

En consecuencia, Viva Aerobus estableció procesos de desinfección adicionales en aeronaves y áreas comunes, capacitación a su personal en materia de protocolos preventivos y sanitarios, uso obligatorio de cubrebocas, disposición de elementos sanitizantes como gel antibacterial y toallas desinfectantes, pruebas de detección de síntomas a todos los colaboradores previo a sus jornadas laborales, reducción de interacción en puntos de contacto como los son mostradores y salas de abordaje, una alianza con Cloralex, entre muchas otras acciones. Todas las medidas sanitarias establecidas por la aerolínea pueden consultarse en https://www.vivaaerobus.com/mx/info/medidas-covid-19.

“Nos enorgullece recibir el Timbre de Seguridad Turística que resulta de un arduo trabajo y compromiso con la protección de lo más importante para Viva Aerobus: nuestros pasajeros y colaboradores. Preparados para la nueva realidad, ofrecemos un servicio bajo disciplinados protocolos de prevención e higiene, cuidando la economía de nuestros pasajeros y con el respaldo y flexibilidad necesaria ante los imprevistos”, afirmó Juan Carlos Zuazua, Director General de Viva Aerobus.

“Bajo estos pilares de servicio conectamos a México, contribuyendo a recuperar la confianza de los pasajeros y a restablecer el turismo de manera segura y responsable”, añadió.

Viva Aerobus recibe este reconocimiento en el marco de su expansión responsable en la Ciudad de México, inaugurando  4 nuevas rutas desde/hacia la capital del país.

Inició rutas regulares desde la Ciudad de México a Los Mochis y Durango y los vuelos a Chicago O´Hare y Ciudad Obregón. Considerando estas inauguraciones, Viva ya suma un total de 15 nuevas rutas en el camino hacia la nueva normalidad desde la capital del país con destino a Acapulco, Campeche, Ciudad del Carmen, Ciudad Obregón, Chetumal, Chicago, Durango, Los Mochis, Tampico, Veracruz, La Paz, Dallas Fort Worth, Los Ángeles, Houston y San Antonio.

Con el inicio de estas rutas, Viva Aerobus reafirma su compromiso con una conectividad aérea accesible en la Ciudad de México, una de las 5 bases operativas de la aerolínea, donde ya en diciembre opera 38 rutas: 31 nacionales y 7 internacionales. Dicha ciudad, se ha convertido en un destino clave para la aerolínea, quien recién superó el récord de 25 millones de pasajeros transportados desde su fundación en 2006 desde/hacia esta entidad, prueba de la confianza de los viajeros en la propuesta de Viva para volar de manera confiable.

A nivel nacional, la oferta de Viva también continúa incrementando. Durante diciembre, se operan 128 rutas (103 nacionales y 25 internacionales); ello implica un crecimiento del 10% en su capacidad operacional y un aumento de 9 rutas en comparación con diciembre de 2019, liderando así la reactivación del sector en el país.

Viva recuerda que recientemente eliminó permanentemente los cargos por cambios en los vuelos; ahora, los pasajeros que requieran realizar un cambio de fecha, horario o ruta en vuelos nacionales o internacionales podrán realizarlo sin cargos extras, pagando únicamente la diferencia tarifaria, en caso de existir.

martes, 4 de mayo de 2021

Camino Real Tierra Adentro, una gran opción para el turismo en Guanajuato

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  • Camino Real de Tierra Adentro es un atractivo turístico que tiene potencial para el segmento de naturaleza, cultura y aventura
  • Este camino servía antiguamente para transportar la plata extraída de las minas de Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí
  • El Secretario de Turismo, Juan José Álvarez Brunel, analizó el tramo que corresponde a Guanajuato y su papel fundamental en el Camino Real de Tierra Adentro





El año 2010, en la convención de Brasilia, se inscribieron en la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco 1,400 kilómetros de la ruta más antigua de México. A esta ruta se le conoce como Camino Real de Tierra Adentro que vinculó histórica y patrimonialmente el antiguo territorio novohispano, con Texas y Nuevo México en Estados Unidos de América.

Este camino servía para transportar la plata extraída de las minas de Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí, así como el mercurio importado de Europa. Por el camino existía un tráfico regular de mercaderes, arrieros, ganaderos, viajeros, religiosos y funcionarios, entre las provincias de Jilotepec y Querétaro.

Camino Real de Tierra Adentro es un atractivo turístico que tiene potencial para el segmento de naturaleza, cultura y aventura; y para el desarrollo de caminatas, cabalgatas y bicicleta de montaña.

Guiado por Arturo Morales Tirado y Sara Elena Narváez Martínez, del Consejo Internacional de Monumentos y Sitios (ICOMOS) – Órgano Técnico Asesor de la UNESCO-, Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, realizó un recorrido de reconocimiento por el Camino Real de Tierra Adentro.

“Analizamos el tramo que corresponde a Guanajuato y su papel fundamental en el Camino Real de Tierra Adentro, a partir de un doble enfoque: el de la conformación, consolidación y uso del camino a través del tiempo, pero también como referente, eje y baluarte cultural”, dijo el maestro Álvarez Brunel.

Álvarez Brunel, en compañía también de Francisco Javier Valverde Polín, director de Desarrollo Turístico; y Adriana Lorena Jasso Medina, directora de Desarrollo de Proyectos, recorrió la Hacienda del Gallinero, Hacienda de la Erre, Cerro de El Cordero y Rondanejo, El Llanito, Hacienda de Atotonilco, Puente de San Rafael, Hacienda de los López y San Miguel Viejo.

La SECTUR Guanajuato analizará esta propuesta y, con base en lo obtenido, establecer un plan de manejo, gestión y preservación del patrimonio.

En Guanajuato, Vive Grandes Historias.

viernes, 2 de abril de 2021

Sandra Vázquez, Directora de Grupo Levain & Co. es nombrada Coordinador Ejecutivo del Consejo Consultivo Turístico del Estado de Guanajuato

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El Gobernador del Estado de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, en compañía del Secretario de Turismo del estado, Juan José Álvarez Brunel en presencia de los consejeros designaron a Sandra Vázquez, empresaria y profesional de la industria de la hospitalidad, el honorable nombramiento como Coordinador Ejecutivo del Consejo Consultivo Turístico del Estado de Guanajuato.

Sandra Vázquez, actual Directora General de Grupo Levain & Co., extendió el reconocimiento al sector turístico por el esfuerzo, su aporte y su ímpetu por replantear a la industria.

Sandra, ha tenido la oportunidad de ser partícipe en la evolución del turismo de una de las principales ciudades que vive de esta industria: San Miguel de Allende. “En las últimas dos décadas, he visto a emprendedores sembrar proyectos que se convierten en éxitos internacionales, gracias a la colaboración que se logra trabajando entre todos, a la creatividad y excelencia que los guanajuatenses tenemos y sobre todo a nuestra pasión por innovar.”

Sandra Vázquez es cofundadora y Directora General de Levain & Co., grupo al que pertenecen Dos Casas Hotel & Spa y Casa de los Olivos Hotel Boutique, los restaurantes Áperi y Cumpanio, las panaderías Panio y la galería Garage. Ha desarrollado su carrera en la industria de la restauración y la hospitalidad colaborando en el desarrollo de marcas como Tequila Casa Dragones, con los chefs Martha Ortiz y Enrique Olvera, Hotel Matilda, SMART (Festival de Arte Contemporáneo y Diseño en San Miguel de Allende), entre muchos otros proyectos.

En su discurso, Sandra Vázquez comentó “Mi trabajo está en vincular, en seguir creando redes, esas que nos conectan como mexicanos, como guanajuatenses y como seres humanos, para que el mundo entero voltee a ver a Guanajuato como uno de los mejores destinos”, apuntó.

Para Levain & Co. es un orgullo el nombramiento otorgado a su Directora General y celebra un logro profesional más de Sandra Vázquez, quien tiene una amplia experiencia en la industria y grandes conocimientos de emprendimiento para construir un nuevo proyecto turístico que beneficie a cada rincón del estado de Guanajuato.

Levain & Co fundado en 2004 en la ciudad de San Miguel de Allende, el objetivo del grupo es la promoción y creación de diseño, arquitectura, hotelería y gastronomía. Las marcas que pertenecen al grupo son: Dos Casa Hotel & Spa, Áperi, Cumpanio, Panio, Casa de los Olivos y Garage.

jueves, 4 de marzo de 2021

Resistencia Gastronómica, un espacio de aprendizaje sobre el presente del sector gastronómico

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La industria restaurantera mexicana sufre una grave crisis debido a la pandemia por covid-19, el motor económico para miles de familias ha estado detenido por meses y es momento de apoyar al sector restaurantero, para proponer soluciones ante este nuevo paradigma.

Como iniciativa y para visualizar y reflexionar sobre esta crisis, Fernando Martínez Zavala, chef ejecutivo del restaurante Migrante, reunió en un memorable conversatorio a grandes chefs, periodistas gastronómicos y empresarios en Resistencia Gastronómica, una charla sobre el devenir de la industria donde los invitados dieron sus testimonios sobre, qué representa esta crisis para ellos y sus negocios y sobre todo, cómo han afrontado la pandemia.

Claudio Poblete, crítico gastronómico y creador de Culinaria Mexicana fue el moderador del Resistencia Gastronómica y presentó a las destacadas periodistas gastronómicas Issa Plancarte (Grupo Expansión), Ollin Velasco (El Gourmet de México), Raquel del Castillo (Menú El Universal) y Margot Castañeda (Chilango), así como los chefs Lula Martín del Campo (Marea Restaurante de Mar), Fernando Martínez Zavala (Migrante), Oswaldo Oliva (Lorea), Luis Serdio (Salón Ríos Primario FoodTruck, Corazón de Pollo) y Víctor Zárate (Madre Café).

Durante la charla, Fernando Martínez comentó: “Es muy relevante el reconocimiento de tu realidad. Teniendo eso muy claro, comienzas a ver qué puedes hacer con lo que se tiene y pones manos a la obra. Estamos viviendo una transformación humana histórica y encuentro en la gratitud el impulso y deseo de seguir haciendo cosas. Este proceso que estamos viviendo nos ha demostrado que somos capaces de todo”.

La solidaridad, la empatía, el apoyo por parte de los consumidores y todo los implicados en el sector, debe ser una de las prioridades sobre las que se finque la reestructuración de la restaurantería mexicana para poder reposicionar a los negocios sin descuidar la seguridad de todas las personas implicadas, señalaron los participantes en el conversatorio de Resistencia Gastronómica.

Lula Martín del Campo habló de la manera en la que todos y principalmente el gremio, pueden hacer por el país. “Primero me gustaría señalar que el país somos nosotros mismos, no el gobierno ni nuestros gobernantes, por eso siempre hablo sobre esto, pues entre nosotros tenemos que hacerlo, primeramente hablando de nuestro gremio, tenemos que comenzar a llevarnos bien, apoyarnos, hacer alianzas, para que este plato de valor, pueda llegar a la mesa”, explicó la chef.

Los expertos de la industria saben que este 2021 empieza con grandes retos y que los comensales son parte fundamental e importante para que las cosas vayan fluyendo, por lo que comentaron que la salud es lo primero y que les gustaría mucho que llegue el momento en el que se puedan volver a sentar sin miedo a infectarse.

“También para los medios de comunicación ha sido una charla constante sobre qué tanto debemos de hablarle al comensal de que vayan a comer a un restaurante, es complicado, pero tampoco podemos quedar al margen totalmente, más cuando es un sector en el que participamos todos. Entonces no podemos quedarnos fuera del tema y tenemos que seguir hablando y comunicando de todo lo que está sucediendo”, expresó Ollin Velasco, editora de El Gourmet de México.

Resistencia Gastronómica se convirtió en un punto de unión en el que se compartieron anécdotas, experiencias y las nuevas visiones sobre el rumbo del sector, las nuevas medidas de convivencia y el desafío de conceptualizar a los restaurantes para que sigan siendo un punto de encuentro con la calidad que ha distinguido, que ofrezcan seguridad a los comensales, y la certeza de que podrán seguir siendo una fuente de trabajo que contribuya al crecimiento del país.

Resistencia gastronómica continuará con iniciativas como este encuentro virtual para conocer las experiencias de todos los implicados en el rescate de los restaurantes nacionales y los nuevos conceptos de servicio.

Resistencia Gastronómica se realizó el jueves 21 de enero a las 19:00 horas a través del Facebook @Migranteroma y se puede ver la transmisión por este canal en este LINK

jueves, 25 de febrero de 2021

Glenfiddich reúne a destacadas mujeres en la tercera edición de Women Exploring Whisky

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Es momento de seguir impulsando la labor de las mujeres en el mundo, por esta razón Glenfiddich, el Single Malt más premiado del mundo, organizó una memorable noche que reunió a destacadas profesionales de distintas áreas, con el fin de generar una plática en la tercera edición de Women Exploring Whisky.

La reunión de mujeres se dio de forma virtual, todas ellas interesadas en conocer detalles y anécdotas sobre Glenfiddich, con la guía de la embajadora de marca y Whisky Specialist Yesica Flores, quien ofreció al grupo una cata mientras les contaba sobre este Single Malt elaborado de forma artesanal y excepcional desde hace más de 130 años.

La publirrelacionista Alejandra Petatán fue la moderadora y encargada de presentar a cada una de las invitadas, entre las que estuvieron fueron Catalina Corcuera, Gabriela Morales-Casas, Alejandra Castillo, Euri Lorenzo, Mireida Velázquez Torres, Paula Astorga, María Forcada, Gabriela Urquiza, Yocelyn López, Gabriela Fonseca, Hilda Téllez, Marimar Turati, Mariana Braun, Adriana Pino y Sofía Cortina.

Previo al encuentro, Glenfiddich envió a las participantes un kit con una botella de Glenfiddich 12 años Our Original Twelve , una vela elaborada con el olor inigualable de esta bebida, una copa Spirit y dos cocteles Handshake; además de los ingredientes necesarios para preparar un platillo ideado por la chef Sofia Cortina.

Durante la reunión, Yesica Flores fue indicando la manera correcta para acercarse al espíritu Maverick de Glenfiddich 12 años, cuyo proceso artesanal de elaboración es resultado de la pasión, experiencia y visión de una empresa familiar que desde sus inicios se enfocó en producir el mejor whisky del valle… y del mundo.

La Whisky Specialist mostró a las invitadas cómo descubrir el aroma a pera y a madera suaves, y su delicioso sabor. Posteriormente, la chef Sofía Cortina les platicó del platillo preparado exclusivamente para la especial noche.

“Inspirada en el inigualable aroma y los sabores característicos de Glenfiddich 12 años, les preparé un platillo para maridar con los cócteles que fueron enviados hasta sus hogares”, explicó Sofía.

Asimismo, la sorpresa de la noche fue probar los cocteles elaborados en Handshake: Sweet Cherry y Pear & Spices, los cuales causaron asombro. “Qué delicioso”, “Me encantan”y “Quiero aprender a elaborarlos”, fueron algunas de las impresiones.

Women Exploring Whisky logró que cada una de estas reconocidas y empoderadas mujeres hablaran de diversos temas y sobre los estereotipos que acompañan al whisky, considerada por algunos como una bebida exclusiva para hombres.

La unión, experiencia y poder de todas las invitadas lograron crear una atmósfera perfecta para compartir anécdotas y visiones del mundo, de un mundo en donde las mujeres brillan más que nunca con luz propia.

martes, 2 de febrero de 2021

Camina hacia el altar con la guía de PopUp Weddings y Penzi Weddings

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  • ¿Deseas celebrar tu boda en próximas fechas y ahora no sabes cuándo podría ocurrir por la contingencia sanitaria? Tal vez aquí tenemos la solución.


Cortesía:@fotosuarez @penziweddings @popupweddingsmexicco



Considerando el respeto que debemos tener por las medidas sanitarias y las recomendaciones del personal de salud que nos llaman a evitar las aglomeraciones, una empresa portuguesa ha creado el concepto #PopUpWeddings. Las Pop Up Weddings son eventos pequeños diseñados para solo unos cuantos invitados, logrando una atmósfera cálida, divertida y, sobre todo, segura.

El concepto ideado por el galardonado wedding planner Rui Mota Pinto ha hecho eco en algunos de los lugares más bellos del mundo, entre los que se encuentra el mítico pueblo de San Miguel de Allende, donde la legendaria empresa de bodas Penzi Weddings sería la encargada de crear exclusivos eventos que respeten todas las normas sanitarias con elegancia y distinción.

Penzi Weddings va más allá del diseño del evento. Ellos se encargan de coordinar y solucionar cada uno de los aspectos de la boda: Del fotógrafo a las flores, del pastel a la locación. La experiencia y el oído atento de Penzi te ayudarán a crear la boda íntima de tus sueños a través de su amplia red de proveedores que cuentan con todo lo necesario para una celebración inolvidable.

En las bodas, como en los bienes raíces, la locación es clave y en San Miguel de Allende no hay mejor lugar para un evento boutique que Dos Casas. El pequeño hotel, hito del diseño y el arte contemporáneo, es el lugar ideal para el confortable resguardo por su atención personalizada y provista de toda la calidez que solo San Miguel de Allende sabe ofrecer. Una boda es un evento clave en nuestras vidas y Dos Casas es el escenario perfecto para esos recuerdos.

Desde la pequeña barra, pasando por su excelente cocina y el Spa para dos, Dos Casas es idóneo para la realización de un evento mínimo que cumpla con todas las medidas sanitarias mientras te permite disfrutar del lujo de una boda “Al Estilo San Miguel”. ¿Por qué no casarse en una de las ciudades más románticas de México? ¿Por qué no disfrutar de uno de los maravillosos menús que Aperi puede ofrecerte? ¿Por qué no celebrar con los más cercanos y queridos del lujo y confort que Dos Casas tiene para ti? El secreto de la seguridad está en la perfecta coordinación del personal alrededor del evento y Penzi Weddings y Dos Casas son los cómplices ideales. Además, tendrías la posibilidad de acceder a un evento de la inigualable calidad de San Miguel de Allende a una fracción del costo.

Sabemos que 2020 fue un año complicado y la prudencia tendrá que seguirnos buena parte del 2021 pero también descubrimos que las mejores cosas se disfrutan en pequeño, en exclusivo. En Boutique. Así entonces, tal vez una #PopUpWeeding con los mejores y más queridos sea la mejor opción, transformando la crisis en oportunidad.

Acércate al equipo de Penzi Weddings y al personal de Dos Casas quienes sabrán guiarte en el proceso para crear el evento íntimo, seguro y elegante que deseas.

Si hacemos las cosas con prudencia y de la mano de profesionales podremos disfrutar de celebraciones inolvidables.

Esta es tu oportunidad de casarte en San Miguel de Allende. Tómala.

Restaurante Pehüa realiza platillos inspirados en el single malt mas reconocido del mundo

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  • Glenfiddich a la Carta realiza su tercera y exclusiva sesión




México destaca por la gastronomía y sus creadores, enalteciendo desde los ingredientes con los que se elaboran platillos milenarios y técnicas heredadas de generación en generación, hasta la audacia de chefs y cocineros que proponen vanguardia culinaria de calidad mundial.

Glenfiddich, el Single Malt más premiado del mundo, celebra la creatividad y arte de aquellos que con pasión logran platillos exquisitos. Por esta razón, a través de Glenfiddich a la Carta, se busca descubrir la gastronomía mexicana a través de sus creadores y en los lugares más emblemáticos que marcan tendencia en la Ciudad de México.

De la mano de los más destacados chefs mexicanos y la Whisky Specialist Yesica Flores, Glenfiddich a la Carta se perfila para seguir sorprendiendo a los sibaritas.

En esta tercera edición, el chef Raúl Valencia abrió las puertas de PEHÜA, restaurante de cocina mexicana contemporánea donde recetas tradicionales dan giros de creatividad para contar historias a través de platillos que fusionan técnicas, innovación e ingredientes.

Raúl Valencia y los invitados disfrutaron de una cata de Glenfiddich 12 y 15 años, posteriormente disfrutaron de un maridaje propuesto por el chef, el cual constó de dos platillos: Tiradito de Kampachi añejado por 4 días, extracto de pera de leche picada en brunoise limón, chile güero leche de elote baby, hueva de mujol, brotes de cilantro y decorado con elote baby asado, y Hojaldre con frijol flor de mayo con dátiles, duraznillos y escamoles salteados con mantequilla avellanada, cebolla, y epazote.

Para acompañar estos platillos, la Whisky Specialist diseñó dos Highball; el primero con Glenfiddich 12 años acompañado de pera, vinagre balsámico, extracto de hoja santa, sidra de manzana y agua mineral. El segundo, construido con Glenfiddich 15 años, acompañado de bitter de tabaco, mermelada de ciruela y decorado con hormigas chicatanas.

Glenfiddich 12 años es la más joven variante y se madura en selectas barricas de roble de jerez y bourbon durante 12 años, para dar notas a la nariz bellamente equilibradas donde sobresale la pera y complementa con notas dulces y afrutadas al paladar, como caramelo, crema, malta y sutil roble.

Glenfiddich 15 años es una celebración más abierta del sistema solera de la marca; una verdadera innovación en la industria del whisky, que permite durante la crianza que se complementen los whiskies madurados en barricas jerez, bourbon y barricas nuevas de roble, para crear un whisky armonioso con capas profundas de especias cálidas, miel y fruta, que dan sutileza exquisita y lo hacen más complejo año por año.

Descubre junto con Glenfiddich la innovación gastronómica de los talentos mexicanos en Glenfiddich a la carta, una exploración que sorprende a los amantes del whisky y de la buena comida.

sábado, 2 de enero de 2021

Los viajeros realizan más de 500 búsquedas en Google y consultan hasta 50 sitios web especializados en viaje antes de realizar una reserva: Bain & Company

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  • La investigación conjunta de Bain & Company y Google identifica las tres áreas clave en las que las principales marcas de viaje se deben enfocar para simplificar la planificación y la reserva

 


A medida que la tecnología digital amplía las posibilidades de elección en el sector turístico, el volumen y la variedad de canales disponibles para los consumidores hacen que sea más difícil reservar un viaje de forma cómoda y rentable.  En medio de toda esta fluidez y complejidad, las marcas de viajes más exitosas utilizan pistas digitales que los clientes dejan atrás para hacer que la reservación sea menos tortuosa y crear una experiencia más significativa cuando el viaje realmente comienza. 

Bain & Company y Google encuestaron a más de 12,000 viajeros de Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Brasil, Japón y Australia, como parte de su nueva investigación: Today’s Traveler: Infinite Paths to Purchase, la cual reveló que los planificadores más asiduos pueden realizar más de 500 búsquedas y consultar más de 50 sitios de viaje antes de reservar. 

"La planeación de un viaje ya no es un proceso simple, actualmente está marcado por numerosas pausas que oscilan entre los dos minutos y las seis horas y el uso de un sinfín de equipos electrónicos para realizar las búsquedas. Por ello, no es de extrañarse que la planificación de un viaje pueda demorar, en promedio 19 días, con posibilidad de extenderse hasta 100” comentó Phil Kleweno, líder de la práctica global de Travel & Leisure de Bain y coautor del informe “Smart travel brands know that every one of these interactions matter – each one is an opportunity to get closer to the customer, or to lose them.”

 

Los líderes del sector deben de dominar, por lo menos, una de las tres áreas clave que se identificaron en la investigación de Bain-Google:

  • Actuar sobre las necesidades de los clientes.
  • Marketing personalizado.
  • Adelantarse al viajero. 

Actuar sobre las necesidades principales del cliente

Las emociones son poderosos catalizadores para viajar. Aunque para las empresas dedicadas al turismo esto no sea tangible, aún pueden identificar los viajes de sus clientes que están basados ​​en la necesidad (a diferencia de los viajes impulsados por el precio). Este tipo de insights son de gran utilidad para generar nuevas opciones para los viajeros. Por ejemplo, una persona enfocada en explorar nuevas culturas podría interesarse en una oferta de actividades locales exclusivas, además de buscar donde hospedarse. 

Además de transformar la experiencia del cliente, este enfoque puede aumentar los ingresos. Bain y Google descubrieron que quienes reservaron porque sus expectativas se cumplieron, pagaron un 8% más por sus habitaciones de hotel, 10% extra por vuelos internacionales y un 5% más por paquetes turísticos. 

Marketing Personalizado

En un mundo que ofrece una infinidad de opciones para comprar, la apuesta publicitaria no debe de dirigirse al comportamiento típico de los viajeros. Con las herramientas tecnológicas adecuadas, se puede brindar un enfoque de “marketing personalizado” lo que permitirá reaccionar en tiempo real a las necesidades del cliente. 

Para encontrar la combinación correcta de respuestas rápidas y personalizadas al comportamiento del consumidor, las marcas vanguardistas están potenciando sus capacidades de prueba y aprendizaje a través de la automatización, el análisis predictivo y el aprendizaje automático. 

Adelantarse al viajero

La forma en que los viajeros realizan sus compras ha cambiado drásticamente. Y es que, actualmente, se estima que los viajeros reservan múltiples viajes a la vez, y lo hacen bajo patrones difíciles de predecir. Por ejemplo, el estudio revela que, 75% de los encuestados, continuó revisando otras opciones después de haber reservado; mientras que uno de cada 10 canceló y volvió a reservar. 

Lo anterior, solo deja al descubierto que cada interacción exitosa no puede ser vista como tal, sino que, al contrario, significa que se debe luchar para estar en el top of mind ya que es un camino demasiado complicado y en cualquier momento alguien más podría tener ese lugar. 

Durante el período previo a la compra -el cual suele ser prolongado- las marcas deben tener un buen desempeño en todos los canales digitales para permanecer vigentes, haciendo especial énfasis en el canal móvil. Los viajeros con una experiencia móvil positiva pagan un 16% más y en tres de cada cinco casos, es mucho más probable que creen fidelidad con la marca y repitan el proceso de compra en el futuro. 

Los ejecutivos que tienen a su cargo el desarrollo de las áreas clave mencionadas, a menudo se encuentran con barreras dentro de su empresa, la mayoría relacionado con TI: sistemas no integrados; una gran variedad de aplicaciones de nicho que abruman a los viajeros y datos de clientes inaccesibles. Otras barreras a las que se enfrentan son del tipo organizacional: una cultura enfocada en organigramas y viejos silos de negocios que se basan en “adivinar” lo que los clientes necesitan.

Las marcas líderes están promoviendo nuevas formas de trabajar para eliminar estos obstáculos, fomentando la gestión de proyectos ágiles, la colaboración y otros cambios culturales a favor de la innovación. 

"Las empresas que dominen el área del turismo, acelerarán los procesos, desde la recopilación de datos hasta la toma de decisiones; también flexibilizarán los presupuestos a través de marcas, productos y canales de comercialización, reasignando fondos a áreas prometedoras", dijo Caterina Rovati, experta en la práctica de Travel & Leisure en Bain. "Los viajeros no necesariamente verán estos cambios, pero deberán sentir la diferencia en el proceso de su compra al simplificarla, incluso, se podría lograr que disfruten el proceso de búsqueda y reservación, dejando de lado lo que solía ser una rutina larga y con muchos obstáculos”.

martes, 22 de diciembre de 2020

Registró Viva Aerobus más de 955 mil pasajeros en noviembre 2020, incremento del 8% respecto a octubre de 2020

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Viva Aerobus, la aerolínea de ultra bajo costo de México, informa que en noviembre de 2020 registró más de 955 mil pasajeros, un incremento del 8% en comparación con octubre pasado en línea con su estrategia de reactivación y lanzamiento de nuevas rutas a fin de atender las necesidades de un transporte aéreo, seguro y accesible conforme a las tendencias de recuperación del mercado. En consecuencia, se contó con un factor de ocupación del 80%, uno de los niveles más elevados en esta coyuntura.

Durante noviembre, Viva operó 109 rutas (96 nacionales y 13 internacionales), consolidándose como la primera aerolínea del continente americano en haber reanudado el 100% de su capacidad operacional comparado con noviembre 2019. Como parte de esta reactivación, durante noviembre iniciaron las nuevas rutas desde Cancún a Aguascalientes y San Luis Potosí; y desde la Ciudad de México a Acapulco, Campeche, Chetumal, Ciudad del Carmen y Dallas Fort Worth.

“En Viva Aerobus seguimos trabajando por fortalecer la conectividad aérea a precios accesibles, tan necesaria para la reactivación responsable del turismo y comercio de México. Por ello, este diciembre lideramos el sector al convertirnos en la primera aerolínea mexicana en crecer nuestra capacidad operacional respecto al año pasado, con un aumento del 10%. Ya ofrecemos 128 rutas este fin de año (103 nacionales y 25 internacionales), nueve rutas más que al cierre de 2019”, mencionó Juan Carlos Zuazua, Director General de Viva Aerobus.

Respecto a noviembre de 2019, el número de pasajeros implicó un decremento del 10.6%, resultado de los efectos de la actual pandemia en la demanda de vuelos y el factor de ocupación disminuyó en 8.5 puntos porcentuales.

En cuanto al total acumulado del año (enero – noviembre 2020), Viva Aerobus reportó más de 7 millones de pasajeros y un factor de ocupación promedio del 81%. Tales resultados, comparados con el mismo periodo del 2019, implicaron una reducción del 35.4% en términos de pasajeros y una disminución de 7.8 puntos porcentuales en el factor de ocupación.

INFORMACIÓN MENSUAL

Concepto

Mensual

Year to Date

(Enero – Noviembre)

Noviembre 2020

Noviembre

 2019

   VAR

 

Octubre

2020

 

 

VAR

2020

2019

VAR

Pasajeros

955,970

1,069,746

-10.64%

885,581

7.95%

7,019,773

10,882,228

-35.49%

Factor de Ocupación (RPK/ASK)

79.6%

88.1%

 

 

-8.5 pp

81.4%

 

 

-1.8 pp

81.1%

88.9%

 

 

-7.8 pp

RPK's (millones)

              1,100.7

              1,167.0

-5.68%

              1,029.3

6.94%

              8,123.0

            12,089.9

-32.81%

ASK's (millones)

              1,382.9

              1,324.7

4.39%

              1,264.6

9.36%

            10,014.5

            13,599.4

-26.36%

 

 

 

***VIVA***

 

 

Glosario

 

-       Pasajeros: Personas que adquirieron su boleto para volar en el mes del reporte indistintamente si efectúan o no su vuelo.

-       Factor de ocupación: Porcentaje de asientos reservados en una aeronave o flota en un determinado periodo de tiempo.

-       ASK (Available Seat Kilometers / Asientos disponibles por kilómetro): Asiento disponible a la venta que vuela 1 kilómetro (independientemente de si está ocupado o no).

-       RPK (Revenue Passenger Kilometers / Ingresos Pasajero Kilómetro): Indica la distancia total volada por pasajeros que pagaron por su transporte en kilómetros, es decir, es la medida de tráfico total de pasajeros que pagaron (excluye cortesías, empleados, etc.) de una aerolínea.

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