- El reconocimiento fue entregado por Reforestamos México, a organizaciones, instituciones y empresas aliadas que realizaron soluciones basadas en la naturaleza en beneficio de los bosques y sus habitantes
- En alianza SECTUR y SMAOT encabezan el Proyecto Emblema: Alianza intersectorial para la adaptación al cambio climático del turismo en ANP Cuenca de la Soledad
viernes, 13 de junio de 2025
Reconocen a Guanajuato por su contribución a la construcción de soluciones ambientales en 2023
La historia de las Charamuscas, las únicas momias dulces que encontrarás en Guanajuato
Uno de los íconos que distingue a Guanajuato Capital son sus tradicionales momias, pero ¿habías escuchado hablar de las charamuscas? Se trata de momias que podrás encontrar en las calles de Guanajuato y están hechas de dulce.
Las charamuscas son un dulce típico de Guanajuato y que sin lugar a dudas se ha convertido en un símbolo de la cocina tradicional del estado. De acuerdo con el diccionario Larousse de cocina, las charamuscas se refieren a “figurillas hechas de caramelo, que originalmente tenían forma de un churro retorcido, pero el ingenio mexicano ha logrado obtener diferentes formas”.
Estos tradicionales dulces están elaborados de piloncillo y mantequilla, los cuales se derriten para obtener un caramelo. Cuando aún se encuentra caliente este caramelo, se moldea hasta obtener la forma deseada. Posteriormente la figura ya fría suele ser adornada con algunos elementos como rebozos o sombreros.
Originalmente el sabor de las charamuscas era el del piloncillo, sin embargo, con el paso del tiempo, algunos le agregan un toque diferente, y ya puedes encontrar además del tradicional sabor natural, algunas variedades con coco o nuez.
Si bien sus ingredientes de este típico dulce mexicano son sencillos, la magia está en la forma artesanal de realizarlas, pues deben moldearse con el caramelo caliente y de forma rápida, debido a que se endurece con rapidez y duro es imposible moldearlo.
Las charamuscas pueden encontrarse en cualquiera de las dulcerías del estado; mercados, como el Hidalgo, en Guanajuato Capital; o bien en algunos puestos ambulantes de artesanías y dulces.
Pero ¿De dónde vienen las charamuscas?
El origen de este típico dulce guanajuatense se remonta a la segunda mitad de la colonia, cuando llegaron los primeros azucareros al país (aproximadamente entre los años 1521 y 1810), pero se dice que en un inicio no tenían la forma actual, sino que eran como un churro alargado, y con el paso de los años fue adaptando su forma hasta tener la actual que se asemeja a las momias, con lo que se logró hacer de las charamuscas un sello de Guanajuato.
La forma tradicional que podrás encontrar de este dulce es la momia, sin embargo, no es la única, también se elaboran diferentes formas como mariachis y hasta quijotes. Así que ya sabes, la próxima vez que visites Guanajuato llévate una dulce charamusca a casa.
Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.
Para más información, consulta la página de la Secretaría de Turismo www.sectur.guanajuato.gob.mx
lunes, 2 de junio de 2025
BCD Travel sigue siendo el proveedor sostenible elegido
- La TMC logró la calificación de sostenibilidad Platino de EcoVadis por cuarto año consecutivo
Por cuarto año consecutivo, BCD Travel recibió la calificación Platino de EcoVadis, el mayor y más fiable proveedor mundial de calificaciones de sostenibilidad empresarial. De esta manera, la compañía de gestión de viajes (TMC) mantiene su posición en el 1 % superior entre las más de 100.000 empresas evaluadas por EcoVadis. Como parte de la evaluación, BCD fue calificada como Avanzada en el Módulo de Acción contra el Carbono, de EcoVadis. El módulo es una solución integral de gestión del carbono integrada con las calificaciones de EcoVadis para implicar a los proveedores e impulsar la descarbonización en toda la cadena de suministro.
«BCD Travel ha hecho un progreso impresionante desde su primera evaluación en 2011», dijo Joseph Tremonti, customer success manager EMEA en EcoVadis. «Año tras año, se esfuerzan por mejorar su rendimiento y potenciar el impacto, y se establecen como líderes mundiales en sostenibilidad. Su calificación Platino infunde confianza en sus clientes de que BCD es el proveedor adecuado para apoyar sus objetivos de sostenibilidad».
Este reconocimiento independiente demuestra el compromiso de la TMC con la responsabilidad climática, social y ética. Junto con la alineación de BCD con iniciativas globales como el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi) y el CDP, la compañía refuerza su reputación como proveedor sostenible elegido.
«En BCD, la sostenibilidad es fundamental para nuestra visión, misión y valores», dijo Olivia Ruggles-Brise, vice president of Sustainability de BCD. «En apoyo de nuestra visión, desarrollamos un nuevo Marco de sostenibilidad que expresa nuestro compromiso de utilizar el poder de nuestras redes para impulsar un mundo más sostenible. A través de este marco, trabajamos con nuestra empresa, su gente, sus socios comerciales y clientes para influir en el cambio sostenible».
Un lugar de influencia es TripSource®, la plataforma de compromiso y reserva de viajeros de BCD. Por ejemplo, un nuevo widget de accesibilidad impulsado por inteligencia artificial, ubicado en la herramienta, permite a un mayor número de viajeros utilizarla. El widget ayuda a usuarios con necesidades visuales, auditivas, físicas y del habla, y garantiza un entorno de trabajo más inclusivo para todos los viajeros. Los usuarios de TripSource también pueden ver las estimaciones de emisiones de carbono de casi todos los vuelos, así como filtrar los hoteles con estaciones para cargar coches eléctricos. Eso ayuda a los viajeros a tomar decisiones más sostenibles en el punto de venta.
Dentro de Advito, la rama de consultoría de BCD, la Sustainability Collaboration™ Practice también sigue avanzando. Con base en su metodología de elaboración de informes GATE4, con certificación ISO, Advito desarrolló el Índice de servicios de calidad medioambiental para las negociaciones con proveedores y la Calculadora de emisiones de carbono, también con certificación ISO, para reuniones y eventos.
Además, BCD cuenta con un Código de conducta para proveedores que incluye estándares sobre prácticas empresariales éticas, derechos humanos, normas laborales, privacidad y protección del medio ambiente. La TMC espera que los proveedores consideren este código como una iniciativa integral de la cadena de suministro y se adhieran a estos principios éticos.
«La sostenibilidad es un viaje en el que estamos embarcados desde hace años, y esperamos con impaciencia que otros se unan a él», añadió Ruggles-Brise. «Requiere un esfuerzo colectivo de todo el sector. Nuestros clientes, socios y empleados se impulsan mutuamente para mejorar en la construcción de un futuro sostenible para los viajes de negocios. Nos centramos en tomar medidas que prioricen el impacto positivo, e invitamos a todos los grupos de interés a ayudarnos con este objetivo».
En 2024, las prioridades de BCD incluyeron:
- Inversión en desarrollo de nuevos productos y servicios que permitan una cultura de viajes sostenibles para los clientes
- Implementación de un nuevo proceso de diligencia debida de proveedores
- Ampliación de actividades de impacto social con el fin de maximizar los beneficios para empleados y comunidades
- Mayor reducción de emisiones de Alcance 1 y Alcance 2 mediante la eficiencia energética y el uso de energías renovables
- Definir, medir y establecer objetivos para las emisiones de Alcance 3 (como viajes de negocios, desplazamientos de empleados y adquisición de bienes y servicios)
En junio, BCD publicó su Informe de sostenibilidad 2023, que resume objetivos, actividades, logros y avances realizados en 2022. También, destaca la estrategia de sostenibilidad de BCD, su compromiso con el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, los ODS y la SBTi, y se ajusta a las normas de la Global Reporting Initiative.
Para obtener más información sobre las iniciativas de sostenibilidad de BCD, consulte el informe completo.
domingo, 15 de septiembre de 2024
¿En busca de algo diferente? ¿Qué tal una escapada al Pueblo Mágico de Jalpa de Cánovas, Guanajuato?
Al oeste del Estado de Guanajuato, en la frontera con Jalisco se ubica un pintoresco sitio que en 2012 fue declarado como Pueblo Mágico por su enorme riqueza cultural y gastronómica, hablamos de Jalpa de Cánovas.
Perteneciente al municipio de Purísima del Rincón, Jalpa de Cánovas fue una rica hacienda minera rodeada de campos de trigo, por ello en la actualidad, su territorio nos transporta al esplendor de otros tiempos, con su arquitectura, iglesias, hacienda, paisaje natural y gastronomía.
En tu visita a Jalpa de Cánovas tienes que hacer una parada en estos sitios:
· Templo del Señor de la Misericordia: es considerado como “Bien de la Nación”, por su valor arquitectónico. Se trata de una construcción neogótica que fue diseñada por el arquitecto Luis Long, que estuvo cerrada durante la Guerra Cristera debido a las prohibiciones y a los cultos religiosos. Pasado el conflicto, volvió a abrir sus puertas para venerar al Señor de la Misericordia.
· Hacienda Jalpa de Cánovas: En el casco de esta hacienda se puede visitar la llamada “Casa Grande”, en donde aún se conservan algunos de los muebles originales de este sitio y que a manera de museo son expuestos. Conoce cada una de las salas que hoy en día se encuentran exhibidas como la sala, comedor, cocina, o bien, las recámaras de la segunda planta, las cuales te harán transportarte a un ambiente antiguo. Además, como parte de la Hacienda, también se puede visitar el molino, el acueducto y vestigios de las trojes, así como lo que era la tienda de raya.
· La presa Nueva o de Santa Efigenia: Se trata de la presa más grande de Jalpa de Cánovas y que inició su construcción a finales del siglo XIX. Destaca por su larga cortina de mampostería que se ubica entre dos montañas y que está compuesta por varios arcos.
· Museo Luis Cabrera: Es el sitio ideal para conocer cada detalle de la historia de Jalpa de Cánovas. Pertenece al cronista del pueblo, quien se ha dedicado a resguardar fotos antiguas, objetos, documentos históricos, diversas herramientas, incluso planos de antigua Hacienda de Jalpa, todo ello en un pequeño espacio que resguarda la historia del Pueblo Mágico.
En la cabecera municipal de Purísima del Rincón, se lleva a cabo una de las tradiciones de Semana Santa más famosas en el estado que tiene como protagonista a Judas Iscariote, La Judea, una celebración que se originó en 1873 para retratar cómo Judas ayudó a los judíos a aprehender y dar muerte a Jesús de Nazaret.
Como parte de las razones que le valieron a Jalpa de Cánovas su nombramiento como Pueblo Mágico, está su gastronomía, por ello no dejes de probar el exquisito Mole de nuez, así como sus bebidas, conservas, ates y platillos con base de nuez y membrillo.
Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.
Para más información, consulta la página de la Secretaría de Turismo www.sectur.guanajuato.gob.mx
viernes, 16 de agosto de 2024
IBTM Américas entrega a Guanajuato distintivo sustentable por su compromiso con el medio ambiente
- Durante los 7 años de IBTM, la Secretaría de Turismo de Guanajuato promueve a la industria de turismo de reuniones
- Anuncia Celaya nuevo “Récord Guinness de la Cajeta más grande del mundo”
- En este marco de la IBTM, la SECTUR también firmó convenio de Formación y Especialización “ExperTurista Guanajuato” con el Consejo Nacional de Exportadores de Servicios Turísticos (CONEXSTUR)
Mexicanos muestran mayor interés en viajes nacionales que al extranjero
- 48.5% de los mexicanos desean viajar más al interior del país, frente a un 31.7% que prefiere visitar otros países
- El interés por viajar de la población mexicana supera al promedio global en 13.7 puntos porcentuales en turismo doméstico y en 5.8 puntos en turismo internacional
10 datos que no sabías sobre León, Guanajuato
Una de las ciudades con mayor densidad de población del Estado de Guanajuato es León y se encuentra ubicada al norte de la entidad. Pero si deseas conocer un poco más sobre ella, aquí te dejamos 10 datos que quizás no sabías sobre esta ciudad guanajuatense.
1. San Sebastián, es el Santo Patrono de la ciudad; esto debido a que la fiesta patronal del santo se celebra el mismo día que la fundación de León, el 20 de enero.
2. El 2 de julio de 1830 León se convierte en ciudad y toma su actual nombre: León de los Aldama, en honor a los hermanos Aldama, héroes del movimiento de Independencia.
3. León fue capital del Estado de Guanajuato por un decreto del año 1915. La Casa de las Monas fue la sede temporal del Palacio Municipal y la Casa de la Cultura.
4. Es considerada como La Capital Mundial del Calzado, ya que aquí se elaboran el 70% de zapatos de todo México, además un importante porcentaje de estos, son exportados a más de 45 países.
5. La economía de León se basa en la elaboración de productos de piel y principalmente de calzado. Por ello, esta industria genera un aproximado de 100,00 empleos para las familias leonesas.
6. Un icono leonés es el Templo Expiatorio, que tardó más de 90 años en ser terminado, y la leyenda decía que el día que finalizara su construcción, sería el fin del mundo. Afortunadamente, este Templo se terminó de construir y el mundo sigue de pie.
7. Tiene una de las ferias más grandes del país, La Feria de León, que se lleva a cabo de enero a febrero de cada año. Incluye espectáculos, conciertos, exposiciones agrícolas, juegos mecánicos y más, a un muy bajo costo de entrada.
8. Su gastronomía es una de las más emblemáticas del estado, guacamayas, cebadina y caldo de oso, son algunos de los antojitos callejeros que no debes dejar de probar.
9. Sobre una de las entradas al centro histórico de León podrás encontrar el Arco de la Calzada, y sobre este la escultura de un León. La primera versión de este ícono de la ciudad fue diseñada por Daniel Herrera Jiménez, un maestro albañil. Posteriormente, esta fue sustituida y la pieza original hoy en día se encuentra a la entrada del Zoológico de León.
10. En el centro histórico de la ciudad, sobre la calle 5 de mayo, se ubica una escultura a Cri-Cri el grillito cantor, un personaje que no fue guanajuatense, sin embargo, se colocó como Homenaje a Francisco Gabilondo Soler, convirtiéndose en una de las pocas ciudades del país en recordar el legado musical que dejó el cantautor.
Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.
Para más información, consulta la página de la Secretaría de Turismo www.sectur.guanajuato.gob.mx