Marcello: la buena vida de Italia en la CDMX

La propuesta gastronómica de este sorprendente lugar está inspirada en las recetas italianas, a las que se les añade un toque moderno   La sexy Italia de los años 60 se ha instalado en la colonia Roma, específicamente en el interior de Marcello, un hotspot donde se deleitan los sentidos. Su atmósfera sensual y llamativa es un regalo a la vista; su oferta gastronómica y su sorprendente carta de coctelería están destinados a deleitar el paladar. En conjunto, estos factores hacen de este restaurante el sitio ideal para disfrutar de los piaceri della vita.   Amigos, familias y parejas pueden reunirse en Marcello, donde los platillos están inspirados en recetas italianas a las que se les ha añadido un toque moderno y único capaz de cautivar a todas las generaciones. Su Rotolo di Lasagna, preparado con bolognesa, pomodoro, bechamel de ricotta y mozzarella, es sólo una de las deliciosas opciones que pueden disfrutarse aquí. La exquisitez de cada platillo que llega a la mesa del comensal, ya sea pizza, pasta o plato fuerte, hace que honrar la tradición de la scarpetta sea demasiado fácil: al término de la comida se recoge la salsa restante en el plato pasando un trozo de pan.

Disfruta de la terraza de este fresh italian bistrot En Marcello cada bocado ofrece un poco de la bella Italia. Sus cocteles y postres también son una deliciosa opción que puedes disfrutar en su terraza, donde disfrutarás del aire libre y la vista de la Roma, para crear una gran experiencia.   La carta de vinos ofrece interesantes cosechas, varias de ellas provenientes de bodegas italianas, aunque también se pueden encontrar sorprendentes etiquetas de otras partes del mundo. Las opciones son amplias tanto para los conocedores como para quienes se inician en este universo.     El dinamismo de su carta de bebidas es otra razón para visitar este hotspot, que constantemente renueva sus platillos y cocteles para ofrecer siempre algo novedoso. Los visitantes pueden encontrar mezclas clásicas y preparaciones creadas especialmente para el restaurante, todos elaborados con ingredientes de la más alta calidad. La joya de la corona es su gelato hecho al momento, pensado especialmente para ser compartido. Su delicioso sabor a pistacchio, su relleno de frutos secos y su inigualable cremosidad te invitarán a pedir otro. En Marcello cada elemento está puesto para crear la atmósfera perfecta para el disfrute. La combinación de texturas con colores vibrantes y tonos neutros es la entrada a un sitio que conjunta lo vintage y lo moderno de Italia. Para más información, por favor visita: https://marcello.mx/ IG: @marcello.mx FB: @MarcelloMx   Marcello se encuentra ubicado en Álvaro Obregón No. 110, Colonia Roma.

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Tribal lanza versión BETA de Cash Copilot, solución de IA que revolucionará las finanzas de las PyMEs

• Al aprovechar el poder de la IA, Cash Copilot proporciona análisis y recomendaciones financieras clave, que permitirán a los líderes empresariales optimizar sus operaciones para impulsar su crecimiento
• Tribal ha abierto una lista de espera tanto para clientes existentes como nuevos interesados para comenzar a utilizar Cash Copilot

Tribal, empresa líder que proporciona soluciones de financiamiento, pago y gestión para Pymes, anunció hoy el lanzamiento de la versión BETA de Cash Copilot, una solución pionera, basada IA, que busca ayudar y empoderar a los líderes de negocios en México, así como en Oriente Medio y Norte de África (MENA), a tomar decisiones estratégicas más rápidas y eficientes.

Al aprovechar el poder de la tecnología GPT, Cash Copilot es capaz de brindar un análisis y recomendaciones clave sobre las finanzas de las empresas, que permitirán a sus líderes y equipos financieros optimizar sus operaciones para impulsar su crecimiento. 

"Cash Copilot representa un hito significativo en nuestra misión de empoderar a las PyMEs en mercados emergentes al darles acceso a herramientas financieras de vanguardia", comentó Amr Shady, CEO de Tribal. “Al aprovechar las capacidades de GPT y los datos de banca abierta, no solo estamos simplificando el proceso de gestión de gastos, sino también brindando información única que ayudará a las empresas a tomar decisiones basadas en datos y destacar en sus respectivos mercados".

Al combinar Cash Copilot con las capacidades actuales de la tecnología de gestión de crédito y gastos de Tribal, los líderes empresariales pueden obtener análisis del desempeño financiero de los negocios, recomendaciones de opciones de financiamiento y soluciones de pago en función de sus necesidades e historial, así como información de potenciales riesgos y oportunidades en sus mercados.  

Cash Copilot se encuentra actualmente en una versión BETA; para ello Tribal ha abierto una lista de espera tanto para clientes existentes como nuevos interesados en acceder al servicio. Para registrarse en la lista de espera, visite:  www.tribal.mx/cash-copilot.

Para obtener más información sobre Tribal Credit y su nuevo servicio Cash Copilot, visite www.tribal.credit.

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Digitalización del sector inmobiliario, una consecuencia favorable para las y los responsables de la vivienda en el país

• Digitalización del sector inmobiliario, una consecuencia favorable para las y los responsables de la vivienda en el paísDe acuerdo con Gregorio Sánchez, director corporativo y de negocios del Banco Inmobiliario Mexicano, la transformación digital llevará a la industria a mejorar procesos y a una captación más fina y detallada

La digitalización ha llegado de manera inminente a las principales industrias y sectores del país, tal es el caso de la inmobiliaria, la cual, gracias a las bondades que ésta ofrece, el sector que es liderado por entidades financieras como el Banco Inmobiliario Mexicano (BIM), puede acercarse a otros de mercados.

De acuerdo con Gregorio Sánchez, director corporativo de negocios de la entidad bancaria, BIM se encuentra consolidando su transformación digital, teniendo logros importantes tales como el lanzamiento de una aplicación. De hecho, compartió que actualmente los esfuerzos están dirigidos a mejorar la experiencia del cliente. Esto mediante servicios digitales que permita hacer más ágiles y atractivos los productos de nuestra institución.

“En esta era digital, el principal objetivo de BIM es satisfacer las necesidades de cada cliente, incorporar nuevos negocios y canales. De igual manera, otorgar las facilidades para que todos los interesados en el Banco tengan opciones afines a lo que están buscando”, compartió Sánchez.

Como ejemplo de la acelerada digitalización del sector, tenemos a las proptech, que utilizan la tecnología para mejorar o reinventar los productos inmobiliarios; esto destacando el autoaprendizaje, big data, la geolocalización, así como la digitalización de la compraventa. "Mediante la adopción de estas herramientas, el sector mejorará significativamente la experiencia del cliente e impulsará la compra de inmuebles", agregó Gregorio Sánchez.

Banco Inmobiliario Mexicano actualmente está incorporando estas tecnologías en servicios digitales. Desde su aplicativo y Banca Electrónica, nuestros clientes empresariales pueden ver todos los proyectos inmobiliarios que tienen con nosotros, llámese: saldos de sus créditos, avances de obra, liberación de vivienda. entre otros.

Con esta nueva etapa para el sector inmobiliario, de la construcción y vivienda, los desarrolladores pueden aprovechar la tecnología para promover y vender sus viviendas en línea otorgando a sus clientes una mejor experiencia de compra.

“El mercado nos ha pedido por años esta digitalización. Es adecuada. La pandemia ayudó a acelerar la digitalización de las empresas inmobiliarias, lo que apoyó a la industria de bienes raíces a tener productos y plataformas digitales, donde pueden vender sus propiedades con el apoyo de marketing y herramientas online”, subrayó el directivo.

Hoy por hoy, BIM sigue consolidando su estrategia para mejorar la experiencia del cliente. Por lo que la digitalización se verá reflejada cada vez más en los productos y procesos que la institución ofrece. Esto realizando actualizaciones y mejoras en la App y la Banca Electrónica. Además, en estos momentos el banco fundado por Don Víctor Manuel Requejo trabaja en el producto Hipoteca Digital, cuentas digitales y que los clientes empresariales puedan realizar sus disposiciones de crédito mediante su banca electrónica.

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¿Cómo proteger a los bebés del sol?

• Aunque el contacto con los rayos del sol tiene grandes beneficios, es necesario hacerlo con sumo cuidados cuando se trata de bebes y niños pequeños

 

La luz del sol es fundamental para la salud del organismo por sus beneficios, pero es importante hacerlo con moderación y de la forma adecuada, sobre todo en lactantes y niños pequeños. Boppy, la marca de productos versátiles y fáciles de usar desde el embarazo y hasta el primer año de vida, te cuenta más sobre esto y te da algunos tips.
 
Especialistas de la salud indican que la luz solar influye en el metabolismo de nuestro cuerpo ya que permite que se realicen ciertas reacciones químicas que producen calor, crecimiento y diferenciación de tejidos y células. Este proceso se logra a través de la vitamina D, que es una prohormona que se genera cuando la piel entra en contacto con la luz del sol.

¿Por qué los recién nacidos necesitan el sol?

En los recién nacidos es necesario activar la vitamina D a través de baños de sol para ayudar a metabolizar el calcio y fosforo, eliminar el exceso de bilirrubina en la sangre (lo que los pone amarillos durante los primeros días de nacidos), además de favorecer la circulación sanguínea, mejorar el sistema inmune e ir ayudando a los bebés en su adaptación fuera del útero con sus patrones de sueño.

Por ello, no es de extrañar que una de las primeras recomendaciones después de que nace el bebe es darle baños de sol, si no sabes como hacerlo, te damos algunos tips.
 
¿Cómo dar un baño de sol a recién nacidos?
 
Para dar un baño de sol a recién nacidos, es necesario considerar que su barrera cutánea aún no se termina de desarrollar, por ello, no se recomienda exponer a los bebés y hasta los 6 meses a los rayos directos del sol, ya que esto puede generar irritación y quemaduras.
 
El baño de sol se da desde los primeros días de vida y hasta las dos o tres semanas. Para iniciar con esta práctica, Boppy, que es una marca diseñada por madres, mujeres y especialistas, te recomienda hacerlo en un espacio donde no den los rayos directos o utilizar una cubierta ligera sobre el cuerpo del bebe, una opción es el cobertor de lactancia.
 
Lo ideal es hacerlo entre las 9:00 y 10:00 hrs de la mañana o por la tarde entre las 16:00 y 16:30 hrs, iniciar con un lapso de 2 a 3 minutos enfrente y después voltear al bebé, hasta llegar a 15 minutos y no exceder este tiempo.  Cuando realices el baño de sol, por precaución no olvides cubrir los ojos y genitales del bebé.

Protege a los bebés de los rayos del sol 

Aunque el contacto con los rayos del sol tiene grandes beneficios, es necesario hacerlo con sumo cuidados cuando se trata de bebes y niños pequeños ya que un contacto excesivo puede generar quemaduras, irritación en los ojos y golpes de calor. Aquí unas recomendaciones para protegerlos:
 

• Utiliza una cubierta en el portabebé o carriola cuando des un paseo para evitar que los rayos del sol impacten directamente. La cubierta multiusos de Boppy que tiene Malla transpirable y punto UPF 50+ está diseñada con tela suave y ligera que proporciona protección y privacidad en un lado y una tela de malla refrescante en el otro.

• A partir de los 6 meses se puede utilizar un protector solar pediátrico con Factor de Protección 30 o mayor en todo el cuerpo y cara.

• Cuando haya exposición al sol pon a los niños prendas de manga larga, gafas que bloqueen lo mayor posible de rayos UVA y UVB con protección y un gorrito que cubra perfectamente su cabeza.

• Mantenlo bien hidratado cuando estén expuestos al sol. Si aún está en la etapa de lactancia, ofrece leche las veces que sea necesario.

• Evita salir en las horas de mayor intensidad de radiación solar (entre las 11:00 y 16:00 horas). 

• Hidrata bien su piel.

Los productos de Boppy son diseñados por madres y mujeres que continúan encontrando formas innovadoras de apoyar mejor a las familias y han aprovechado sus más de tres décadas de experiencia para escuchar a padres, cuidadores y profesionales de la salud para proporcionar comodidad, conexión, seguridad, sencillez, apoyo y versatilidad en cada uno de sus productos. Conoce la línea de productos de Boppy en su tienda oficial: https://www.amazon.com.mx/stores/BoppyM%C3%A9xico/page/72A9DEEB-8C95-4A8E-815C-142B190EA8EC

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Acompaña al bebé en sus procesos de desarrollo: ¿Sabes por qué es importante cuidar su postura?

• ¿Sabías que la buena postura de los bebes puede influir en su desarrollo?
• Hay algunos movimientos que hacemos a diario y de los que deberíamos prestar mayor atención para hacerlos correctamente

Todas las experiencias y conocimiento que los bebés aprenden las adquieren a través de su entorno, sin embargo, existen diversas acciones cotidianas y “simples” que como padres o cuidadores hacemos a diario y que tal vez no nos percatamos del impacto que tiene en el desarrollo, como lo puede ser la forma en que se carga a los bebés o se les mueve. Para entender mejor sobre esto, Chicco, la marca italiana de productos infantiles te cuenta un poco sobre el desarrollo de los bebés y su manejo adecuado.
 
Desde que nacen y hasta aproximadamente el año y medio de vida, los bebés pasan por 4 fases en las que adquieren diferentes habilidades y se enfocan en explorar, conocer y aprender; sin embargo, en gran medida están condicionados por la motricidad y el apoyo que como adultos les podamos dar.
 
Especialistas en fisioterapia consultados por Chicco, indican que, durante el primer año de vida, los bebés pasan por un proceso de readaptación, es decir, descubren las nuevas condiciones fuera del útero y aprenden a “manejar” libre e independiente de su cuerpo y nuestro apoyo y guía resulta fundamental.

0-3 meses: Durante esta etapa se desarrollan nuevas habilidades que involucran, principalmente el control de la mitad superior del cuerpo, en especial la cabeza, primer “centro funcional” de las habilidades intelectuales, visuales y de interacción relacional. Es aquí donde se debe tener mayor cuidado en el manejo del cuerpo del pequeño, por ejemplo:
 

• Al cargarlo: asegúrate de brindar apoyo especial para mantener no solo la cabeza sino todo el eje del cuerpo alineado y estable.
• Al ser movido: el niño apreciará ser "recogido" en las manos del adulto antes de ser levantado y movido lentamente.
• Al estar boca arriba: el bebé debe mantener la simetría del eje del cuerpo. Puedes apoyarlo brindando un ambiente acogedor o contenido, lo cual puedes lograrlo colocando soportes o cojines a los costados.
• En posición semi-reclinada: debes asegurarte de estabilizar al bebé y mantener el cuerpo alineado colocando un “rodillo en forma de U alrededor del cuerpo” (hasta los hombros).
• Al estar boca abajo: esta postura no debe ser cuidada únicamente durante las horas de sueño, especialistas consultados por Chicco recomiendan que esto puede fomentarse desde el principio, inicialmente en el hombro y el cuerpo del adulto, luego en la alfombra de juego y el cambiador (bajo la supervisión de un adulto en todo momento) y gradualmente extender el período de ejercicio hasta por lo menos 15 a 30 minutos por día a las 7 semanas.

6-9 meses: Esta fase está marcada por la capacidad de sentarse de forma autónoma, la transición de una posición a otra y el manejo del movimiento horizontal, torpemente al principio (arrastrar) y luego con movimientos cada vez más organizados (gatear, moverse en una posición sentada, etc.). A esta edad, el bebé pasa mucho tiempo en posición semirreclinada ya que le gusta mirar a su alrededor, producir sonidos y patear. Por ello, es importante prestar especial atención a su bienestar físico y postural en esta posición.​ Notarás que la parte motora de tu pequeño no necesita tanta contención como antes, ya que tiene un mejor control sobre sí mismo; sin embargo, todavía necesita apoyo para la parte inferior del torso cuando está en posición vertical o semivertical (sostenido en los brazos o en una cuna/cochecito reclinado).

 
En esta etapa estará más dispuesto a pasar tiempo "boca abajo" y para fomentarlo de forma correcta puedes practicar los siguiente: 

• Agregar actividades regulares de juego
• Fomentar actividades relacionales en posición prona junto con otras posiciones, esto, además, ayuda a otras posturas y funciones motrices.
• Incluir el uso de carritos, esto ayuda a tu pequeño a garantizar la correcta alineación de la columna vertebral y fomentar la estabilidad postural y motora.

Existen dos riesgos de suma importancia que están ligados a la postura del y que como padres o cuidadores podemos prevenir y evitar problemas en el desarrollo: la plagiocefalia, que es el “síndrome de la cabeza plana”, es decir, la deformación de una parte de la cabeza por aplanamiento causado por permanecer en la misma posición durante un período prolongado de tiempo y otro riesgo es el Reflujo.
 
Si el bebe sufre de reflujo, es necesario mantenerlo en posición vertical durante unos 20-30 minutos después de las comidas y dejando la cabeza libre para girar.
 
Los cuidados para tu bebé nunca terminan y es importante conocer cómo debemos avanzar junto con su desarrollo, de modo que le brindemos la mejor experiencia y seguridad durante su infancia. Conoce el catálogo de Chicco y ofrécele a tu pequeño los mejores aliados de acuerdo con su desarrollo en www.tienda.chicco.com.mx

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Béisbol: deporte que impulsa el desarrollo psicomotriz de los niños

• ¿Sabías que hoy en día el 54% de los mexicanos se dicen aficionados al béisbol?
• Mejora de la coordinación y aumento en los reflejos son algunos de los beneficios que nos trae practicar béisbol a temprana edad

El béisbol es uno de los deportes que han ganado gran popularidad en los últimos años en México, tanto que hoy en día el 54% de los mexicanos se dicen aficionados a este deporte.

El béisbol es una gran opción para que tu pequeño se inicie en el mundo del deporte, ya que combina habilidades motrices individuales con planes estratégicos grupales que le ayudarán a desarrollar diversos sentidos y habilidades. Por esta razón, B-Bat nos comparte algunos de los beneficios de iniciar en este deporte a temprana edad.

Aumenta los reflejos
Desde los 3 años puede comenzar a practicar béisbol con las actividades básicas como batear, recoger la pelota, correr por las bases, de esta manera comenzará a desarrollar habilidades, ya que el enfoque en la pelota debe ser muy preciso al momento de batear. De esta manera, se desarrollará una vista más ágil y aumentará sus reflejos.

Mejora la coordinación
El béisbol es un deporte de conjunto de acciones tácticas complejas que requiere de mucha coordinación al momento del juego, por ello, es recomendable practicar este tipo de deportes a temprana edad, ya que todas nuestras actividades diarias requieren coordinación desde bajar una escalera hasta realizar cualquier deporte. Incluso la coordinación nos traerá beneficios como mejorar la postura, prevenir caídas, incrementar la velocidad y la flexibilidad.

Resolución de problemas
Es importante darle las herramientas al pequeño para que pueda construir las bases de su personalidad, de tal modo que pueda hacer elecciones él mismo. El béisbol, al ser un deporte que se trabaja en equipo, la toma de decisiones se vuelve más fácil, ya que el niño sentirá la confianza y el apoyo de sus compañeros al momento de hacer elecciones para el equipo.

Así que ya lo sabes, es momento de llevar a tu pequeño a practicar béisbol y si lo que buscas es un espacio para realizarlo, B-Bat te ofrece jaulas de bateo donde podrás practicar las horas que quieras mientras disfrutas de buenos alimentos y bebidas. Además, cuenta con sucursales en Zona Rosa, Jardín Balbuena, Portales, Lomas Verdes y próximamente en Los Cabos para que puedas ir a practicar con tu familia a tu locación más cercana.

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5 consejos para que mamás emprendendan con éxito

• La maternidad parece no dejar tiempo para el emprendimiento, pero muchas mujeres deciden desafiarse y echar a andar su idea de negocio

 

Diariamente, muchas mujeres buscan generar actividades a la par de su maternidad, ya sea proyectos personales o emprendimientos, pero ¿cómo lograr esto con éxito? 

La mayoría de la fuerza laboral femenina se ocupa principalmente en actividades terciarias, como lo es el comercio y los servicios y se estima que alrededor de 2 millones 332 mil 579 mujeres son emprendedoras y dueñas de su propio negocio o empresa, de las cuales más del 40 por ciento son madres de familia con 3 a 5 hijos.
 
De acuerdo con Victoria 147, el 35% de sus emprendedoras son el pilar fundamental de la economía familiar, motivo por el que se puede sentir una presión especial y la necesidad de emprender con éxito.

La marca de productos para niños, Chicco, apoya e impulsa de manera constante a las mujeres a alcanzar todas sus metas y sus pasiones, por ello creo su campaña Juntas Podemos Emprender de la mano de Victoria 147, para motivar y acompañar a mamás en su camino de crear nuevos proyectos y hoy presentan una serie de consejos para aquellas mamás que quieren emprender. 

Echar a andar un proyecto desde cero implica una serie de planeaciones y estructuras que deben estar muy bien cimentadas para rendir frutos, pero cuando se es mamá puede resultar un poco más complicado por la falta de tiempo, espacios o guía en el proceso.
 
Ser mama es una tarea de tiempo completo y de suma exigencia que a veces parece no dejar tiempo para ninguna otra actividad, sin embargo, muchas mamás deciden desafiarse y echar a andar esa idea de negocio que ha rondado su cabeza.
 
En el ejercicio de Chicco y Victoria 147, Juntas Podemos Emprender, se detectó que, en este camino, muchas de ellas se pueden sentir limitadas, inseguras, con miedo de no saber cómo empezar, no tener el tiempo suficiente para el proyecto o no creerse capaces de lograrlo o hacerlo bien. 

En este sentido, especialistas de Chicco México señalan que esto sucede a menudo porque la maternidad llega a ser tan absorbente que muchas mujeres olvidan que son capaces de hacer otras actividades con éxito, lo cual les va robando seguridad y confianza para hacer cosas nuevas, además de sentir que pueden estar descuidando su rol “principal” como madres. 

Tras reclutar a 20 mamás de la comunidad de Chicco Mexico para validar su idea de negocio, Victoria 147, comparte algunos tips que cualquier mamá que quiera emprender debería considerar:
 

• Introspección del proyecto: Cualquier proyecto debe iniciar con la cimentación de la idea, es decir, determinar el “por qué” lo quiero hacer y esto va más allá de la solución practica a un problema, es adentrarse a uno mismo y encontrar las razones y motivaciones para hacerlo. 

•  Enamórarse del problema y no de la solución: Cuanto más se conoce la problemática se abre un panorama más amplio de los alcances y objetivos. 

•  Creerse capaz: La maternidad podría hacer sentir insegura por el tiempo que se tiene para el proyecto o la necesidad de dejar de atender a la familia por unas horas, pero hay ese espacio para realizar objetivos, organizar tiempos y pensar de manera innovadora para encontrar soluciones para el negocio y la vida personal. 

• Crear Tribu: La maternidad pide grupos y personas de apoyo, que empaticen e impulsen deseos y aspiraciones y estos pueden venir de la familia nuclear, amigos y compañeros. Al momento de emprender esta Tribu es la que ayuda para que mamá se libere algunas horas y pueda enfocarse en su proyecto.   

• Déjate guiar: Empezar el proyecto por cuenta propia es completamente valido, pero en el camino pueden salir temáticas o situaciones de las que no se tiene el conocimiento o la experiencia, así que es necesario rodearse de personas que sepan de estos temas y sumen al proyecto.

 
 
Sigue las redes de Chicco y conoce más sobre #JuntasPodemosEmprender o visita https://www.chicco.com.mx/quienes-somos/juntas-podemos.html

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Motivo por el que los mexicanos "Somos bien Salsas"

• El picante ha acompañado nuestra gastronomía a lo largo de la historia, sin embargo, más allá de la tradición, ponerle salsa o picante a todo… tiene una explicación científica

Todo el mundo sabe que en México tenemos un gran acompañante para la comida, “el chile”, ya sea que lo podamos encontrar como: en salsa, en polvo o incluso en la forma natural, pero en algún momento te has preguntado ¿por qué le ponemos salsa y picante a todos los platillos que comemos? Para saber esto, El Tizoncito, los Creadores del Taco al Pastor, te cuentan un poco de historia.

El chile, también conocido como “chilli” en náhuatl, se hizo presente en la comida mexicana desde la época prehispánica, pues fue uno de los primeros cultivos que nuestros antepasados lograron domesticar, es así como este ingrediente nos ha acompañado a lo largo de la historia de nuestra gastronomía y gran parte de los platillos que comemos a diario tienen algún toque de picante en sus diferentes
versiones.

La comida mexicana es tan amplia, variada y con tantas técnicas que se han logrado combinaciones deliciosas que acentúan sabores y en El Tizoncito sabemos que una buena salsa es la clave. Por lo mismo, nos ha acompañado en grandes comidas y bebidas como en: pizzas, sopas, hamburguesas, sushi y cervezas, pero especialmente le ponemos una gran cantidad de salsa a los tacos.

Sin embargo, aunque son sabores que en general disfrutamos, la salsa o el picante nos genera reacciones físicas que nos hacen querer más y por ello, no basta que la comida tenga un poco de picante, necesitamos agregar salsa una y otra vez, aunque estemos enchilados y con secreción nasal.

De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social, el chile tiene un componente llamado “capsaicina” la cual es la causante de la sensación de quemazón en la boca y estimula la liberación de endorfinas, en pocas palabras, gracias a la capsaicina lloramos, sudamos y le sufrimos un poco al comer picante.

Al comer salsas o picante, con la Capsaicina, se liberan opioides y endorfinas que neutralizan la sensación de dolor y se genera una sensación agradable que causa la necesidad de a seguir comiendo la salsa o el picante.

Ya que los mexicanos somos algo así como masoquistas gastronómicos y disfrutamos las salsas, El Tizoncito ha renovado 6 de sus salsas como antesala a su aniversario 57. Conoce nuestra nueva familia salsuda:

• Salsa Verde: elaborada con chile serrano y tomate verde. Ideal para quienes no son tan aventados.

• Salsa Morita (la clásica): elaborada a base de chile morita y tomate verde, es por excelencia nuestra salsa tradicional desde hace casi 57 años.

• Salsa Tatemada (nueva): un nuevo integrante para darle sabor a los tacos. Elaborada a base de chile serrano, jitomate saladet, orégano y cilantro. Sin duda aporta un sabor que picor medio que resalta el sabor de nuestros platillos, además de dar ese sabor “ahumado - quemadito” que queda perfecto con los tacos.

• Salsa especial (nueva): para aquellos que ya disfrutan de un picor más alto, la salsa especial está elaborada a base de 3 chiles (ancho, guajillo y árbol) y el toque secreto: chicharrón… una picosa explosión que debes probar en tu
  próxima visita a El Tizoncito.

• Salsa Macha (nueva): introducimos nuestra versión de salsa macha elaborada con 3 chiles (guajillo, morita, árbol) y semillas como cacahuate, pepita, ajonjolí, entre otras… ¡Cuidado, está al limité del picor!

• Salsa porfiriana: nuestra consentida para verdaderos amantes del picor. La porfiriana que tiene un verde inofensivo, resulta engañosa al ser la más picosa de todas, apta para los más atrevidos

Con nuestras nuevas creaciones complacemos a todos, los que son muy aventados y les gusta enchilarse y también a aquellos que solo gustan de un distintivo en el sabor para acompañar el taco. 

Podrás encontrar las nuevas salsas en una de las 15 sucursales de El Tizoncito que hay en CDMX y en Cuernavaca. Para más información visita www.eltizoncito.com.mx/sucursales

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-“Mi pequeño gran superhéroe”, un libro íntimo y personal de Ana Molinar donde comparte el desafío de ser mamá de un bebé prematuro

 

La publicación fue presentada por primera vez en la FIL de Guadalajara, donde conmovió a los asistentes por tratarse de una historia de valentía y resiliencia “Mi pequeño gran superhéroe” es un libro reflexivo, emotivo y conmovedor escrito por Ana Molinar Trujillo, quien de forma íntima y personal narra su experiencia al convertirse en madre de un bebé prematuro, situación que representó el desafío más grande de su vida, por lo que quiso compartir su experiencia con el público en general, pero especialmente con quienes se enfrentan a circunstancias parecidas. Dessde 2016 a través de su blog y de otros medios, la autora ha compartido su historia y la de su hija Amaia, quien nació a las 27.4 semanas de gestación, debido a que padecía  síndrome de Hellp y preeclampsia severa temprana. La bebé tuvo un peso de tan sólo 826 gramos, por lo que tuvo que permanecer hospitalizada 75 días.

Ana Molinar Trujillo encontró en la escritura una forma de sanar los duelos a los que se enfrentó en aquellos difíciles momentos, hablando de las cosas que las mamás viven, sienten y piensan, pero que pocas veces se atreven a compartir. La idea de “Mi pequeño gran superhéroe” surgió durante la pandemia, porque Amaia le pidió a su mamá que le contara un cuento sobre ella y Ana comenzó a platicarle su historia heróica, lo poderosa que es, lo pequeña y valiente que era y sigue siendo. Así inició el primer capítulo del libro sobre la aventura de un bebé prematuro. La publicación se presentó por primera vez en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara 2022, donde tuvo gran aceptación, conmoviendo a los asistentes, ya que tocó los corazones de las familias que han vivido lo mismo y porque brinda valiosa información a todo el público sobre el tema. Las hermosas ilustraciones de “Mi pequeño gran superhéroe” son obra de Marisa GA Molinar, las cuales enriquecen el texto de las batallas que peleó la pequeña Amaia, las cosas que tuvo que aprender y la resiliencia de sus padres para superar los retos un bebé prematuro. En México 1 de cada 10 bebés son prematuros. 1 de cada 10 bebés es un superhéroe. El libro se puede adquirir en: https://www.momaholic.com.mx/

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La Mesa

 

Por El Yorch

 

Recuerdo aquella foto donde veía a la familia sentada en la mesa festejando cada navidad, cada evento importante, cada momento que sucedía en torno a un éxito, un embarazo, una situación complicada, un problema o dos problemas o varios problemas, pero lo importante es que siempre había gente en esa mesa.

Los vasos, platos, servilletas, jarras de agua, todo eso siempre sobraba, y ni se diga la comida, qué decir de la salsa en varios colores y varios picores, al final todos los que ocupaban esa mesa siempre reían, siempre había un chiste bueno o malo, algo hacia reír.

En ciertos momentos -recuerdo- decían “¿no sé qué llevar para comer?” o “¿qué falta?”, “¿quiénes van?” y siempre escuchaba a lo lejos o cerca: “no te apures ustedes vengan acá vemos”. Un momento bastó para observar que la mesa o se hacía más chica o se necesitaba una más grande: llegó el nieto, la novia, el novio, el amigo del tio que todos conocían, todos saludaban con un fervor más que político en campaña.

Un suspiró bastó para empezar a notar que la mesa comenzaba a tener espacios disponibles, había momentos que la plática se notaba entre murmullos, voz baja, varias preguntas que ni eran necesarias, se formulaban al son de la música que igual se notaba iba cambiando a un ritmo más lento, más triste, más difícil de escuchar.

El eje de la familia, los pilares, los que sin necesidad de decir <<te invito>> mostraban cierta preocupación por alguien, no querían dar la noticia, fue necesario juntar a todos los que siempre estuvieron en esa mesa y con lágrimas que se servían como el plato fuerte: el llanto fue el mesero para servir cada recuerdo, cada momento, cada risa que siempre invito a sentarse en esa mesa que en poco tiempo dejó de ocuparse no por personas importantes, sino por personas que siempre vamos a llevar en nuestro corazón, en nuestro recuerdo, en nuestra memoria. Hoy, la mesa está vacía, sin nada, sin vida, no importa que comas, no importa que tomes, lo importante siempre será con quien ocupes esa mesa.

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