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lunes, 9 de marzo de 2020

10 años de Expo Café y Gourmet

entrepalabras
  • 10 años de Expo Café y Gourmet, un evento consolidado que fusiona lo mejor de Expo Café y Gourmet Show
  • Más de 200 expositores especializados en café, capacitación
  • El mejor lugar para hacer negocios en Occidente y el Bajío




Tomar una taza de café o compartir una comida pueden llevarnos a emprender nuevas historias. Historias que se abren, que se cierran y se renuevan. Historias de negocios, de fortalecer vínculos y alcanzar el éxito. Historias de las que Expo Café y Gourmet ha sido testigo durante 10 años.

10 años en los que lo mejor de Expo Café y Gourmet Show ­­—los dos eventos que marcan las tendencias gastronómicas en México— ha abierto las puertas a un mundo lleno de conocimiento y negocios que transforman el entorno económico en la región occidente.

Expo Café & Gourmet ofrece un panorama de más de 200 expositores que ofertan una amplia variedad de productos, insumos y accesorios pensados para satisfacer la demanda a los profesionales de la industria de alimentos y bebidas o a todo aquel apasionado de los alimentos y bebidas gourmet.

En la ceremonia inaugural, Expo Café & Gourmet contó con la presencia de Marcos Gottfried, Vicepresidente de Tradex Exposiciones; acompañado por Ana Rosa Corral, Gerente de Expo Café y Gourmet; así como de Aldo Alejandro de Anda García, Presidente de CANIRAC Delegación Guadalajara; Cristina Barba, Directora de la Asociación Cervecera Mexicana (ACERMEX); y Arturo Hernández Fujigaki, Presidente de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, A.C.

“Si quieres abrir una cafetería y aún no lo haces, o si ya lo hiciste, en Expo Café & Gourmetobtendrás la formación y opciones de equipos e insumos que te ayudarán a consolidar, mantener o mejorar tu negocio de café para llevarlo al éxito.

En Expo Café y Gourmet promovemos el consumo de productos de calidad y puedes tener contacto con toda la industria para que desarrolles tus negocios”, indicó Marcos Gottfried.

Comprometido con la profesionalización de la industria y la consolidación de negocios, Expo Café & Gourmet ofrece a los visitantes una serie de conferencias y talleres diseñados para que aprendan y descubran los secretos de preparación de bebidas de especialidad, además conocerán a los expertos de la industria que les enseñarán a desarrollar estrategias para implementar en sus negocios.

En la expo contamos con un Foro Abierto donde a través de catas y conferencias gratuitas, los expositores presentarán sus técnicas y productos, así como las tendencias y novedades en la industria gastronómica en México. Además la expo presenta un panorama de la industria de alimentos y bebidas, con más de 200 expositores, capacitación y espacios recreativos.

Expo Café & Gourmet se complace de mostrar las tendencias de Arte Latte en México y el mundo, así como promover el consumo de cafés correctamente preparados por baristas. En el marco de este evento se llevará a cabo la 10ª Competencia Mexicana de Arte Latte.

Como cada año, Expo Café & Gourmet brinda reconocimiento para la degustación a los mejores cafés de México, elegidos por el gusto del consumidor en la Expo Café 2019. En la zona #YoTomoCafé los asistentes podrán probar y comprar, según el sabor de su preferencia, los cafés ganadores del Premio Sabor Expo Café 2019 CDMX. 

Expo Café & Gourmet es el sitio perfecto para degustar una taza de café, té, mezcal o cerveza con exquisitos alimentos en un espacio destinado para deleitar al paladar: el “Jardín de las Delicias”.

Expo Café & Gourmet, el encuentro de negocios que conecta con toda la industria de los alimentos y bebidas. Participan productores de café, tostadores y molinos, repostería, pan artesanal, dulces, mermeladas, edulcorantes y saborizantes, jaleas, quesos artesanales, café y té, vinos y licores, carnes, pescados y mariscos, aceites, vinagres y conservas, aderezos, salsas, productos orgánicos, mezclas de café, empaques, mobiliario para cafeterías y restaurantes, accesorios y utensilios gourmet, recetarios y publicaciones especializadas.

martes, 4 de febrero de 2020

Sabor, aromas y platos únicos en Club Sibarita Food Fest

entrepalabras

Fotografía Jorge Soriano


Por Jorge Soriano
@medioreportero


El estado de Yucatán será sede de uno de los encuentros donde chefs, cocina tradicional, arte culinario y turismo, serán los promotores y disfrutar durante tres días todo lo que ofrecerá Club Sibarita Food Fest en su cuarta edición, del 19 al 21 de febrero de 2020.

Entre la serie de actividades se encuentran: la comida inaugural Chefs and Friends, magna degustación Taste the Best del cual estarán más de 20 chefs cocinando totalmente en vivo para los asistentes, y así como la cena de gala titulada The Art of Fine Dining. Otro punto importante por mencionar es que el evento se orienta también como una plataforma atractiva para llevar a cabo negocios entre profesionales e interesados en iniciar negocios enfocados al sector restaurantero, gastronómico, chefs y sibaritas, haciendo énfasis que se espera una asistencia de más de 3 mil personas, donde tollas ellas, conocerán y disfrutarán actividades llenas de sabor, tradición y sofisticación bajo la guía y experiencia de 60 chefs.

Club Sibarita Food Fest ponen en alto al estado de Yucatán al llevar a cabo este tipo de eventos en esta región del país, donde al cierre del 2019 las cifras en la industria turística está creciendo de manera importante, dentro de los 3 primeros lugares como destino para vacacionar asi como de negocios, dando como resultado una asistencia de poco más de 3 millones de visitantes al estado, siendo algo histórico y es algo que nos ayuda a tomar otras decisiones para mejorar en servicios turísticos, de imagen y orientarnos a otros modelos de negocio que sean de beneficio para nuestra gente para ser un motor de desarrollo e incentivar el turismo del estado de Yucatán; si agregamos la extensa gastronomía que se extiende en toda la región la fusión entre platillos tradicionales y lo que ofrecerá el Festival, será seguro un deleite para todos los asistentes ”. Apuntó Michelle Fridman, Secretaria de Fomento Turístico de Yucatán.

Carolina Molina y Jean Philippe, cofundadores de Club Sibarita Food Fest enfatizaron durante presentación a medios de comunicación que en esta cuarta edición reafirmamos nuestro compromiso buscando potenciar y difundir la cocina de yucateca a través de memorables experiencias con chefs, de la mano con la Secretaría de Fomento Turístico (SEFOTUR), iniciativa privada y patrocinadores, es trabajar de manera conjunta y crear sinergias entre colaboradores y sedes, buscando espacios que sean agradables para los asistentes, que conozcan un poco a más fondo lo que es hoy Yucatán y sea un punto de referencia turístico para vacacionar.

Cerveza Bohemia patrocinador oficial del evento Club Sibarita Food Fest y bajo la imagen de Eduardo González, representante de la marca mencionó: “importante para la marca estar presente en este tipo de eventos, ya que Bohemia cuenta con diferentes tipo de cerveza y se pueda acompañar cierto platillo o bien, para cada momento que se pase entre amigos, reuniones o simplemente degustar una cerveza en un momento de descanso”. Por su parte Mikel Alonso, chef invitado para esta cuarta edición recibirá La Llave de Oro, un reconocimiento que enaltece la trayectoria y gastronomía de chefs que buscan enaltecer la cocina internacional y a su vez, seguir demostrando que la cocina es un lenguaje universal donde las palabras se transforman en sabores y las emociones se unen al momento de estar sentados en una mesa, degustando un delicioso platillo.

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