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miércoles, 2 de noviembre de 2022

Comités Autónomos del Agua, exigen reconocimiento en la defensa del vital líquido PARTE 1

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Representantes de diversos Comités Autónomos del Agua se reunieron en el Encuentro de Comités Autónomos del Agua para identificar las principales problemáticas en relación con la gestión comunitaria del agua y hacer un llamado a las autoridades y a la sociedad, particularmente en lo que respecta al reconocimiento de su autonomía y las diversas formas que tienen de administrar el agua, la sostenibilidad ambiental, la defensa de los territorios, la relación con las y los usuarios y la articulación con otras organizaciones.

Los Comités Autónomos del Agua tienen presencia a lo largo y ancho del país. Dichas organizaciones comunitarias han gestionado y operado los servicios del agua para uso doméstico de manera autónoma en localidades rurales, urbanas o indígenas. Se nombran de diferentes formas: comités autónomos, juntas de agua, pozos rurales, patronatos o sistemas de agua potable, entre otros.

Su funcionamiento se basa en estatutos de autogobierno, con elección democrática de las personas que conforman las organizaciones con cargos honoríficos, es decir, no reciben prestación económica, y para la operación y el mantenimiento del sistema funcionan a través de cuotas. A nivel nacional se estima que existen más de 28 mil Comités Autónomos del Agua que brindan servicios a más de 7 millones de personas, sólo en las zonas rurales.*

Durante el Encuentro, integrantes de diversos Comités de los estados de Hidalgo, Morelos, Puebla, Estado de México y Oaxaca coincidieron en que el agua representa un bien común, “un derecho humano que nos da identidad, cohesión social y forma parte de nuestras cosmovisiones”; asimismo afirman que el derecho humano al agua de miles de familias se encuentra amenazado, así como la propia existencia de los comités autónomos de agua, quienes a la fecha han logrado resistir y se han organizado para defender el recurso, recargar los mantos acuíferos y garantizar el suministro y saneamiento del líquido para millones de personas y seres vivos.

Tuvimos la oportunidad de entrevistar a Frida González quien es tesorera del Comité Comunitario, originaria de El Mejay Chilcuautla, Hidalgo y esto fue lo que nos platicó...

entrepalabrasMX: ¿Cuál es la finalidad del encuentro?

Frida González: Tiene la finalidad de hacer que algunos comités de agua principalmente de la región centro nos encontremos para compartir sobre las problemática que tenemos en común y compartir también buenas prácticas que hemos llevado a cabo en nuestros territorios y visibilizar los problemas que tenemos en conjunto.

En este sentido hemos encontrado que son 4 problemáticas que son urgentes, que son compartidas; la primer problemática es que actualmente en el marco jurídico no se nos reconoce que los comités comunitarios de agua somos los responsables de gestionar el agua en muchas comunidades y además que no se reconoce, la autonomía que las propias comunidades -al menos indígenas- tenemos para gestionar y defender nuestros bienes comunes.

La segunda problemática que hemos encontrado es que actualmente los comités comunitarios de agua no tenemos la sostenibilidad económica para cubrir las necesidades básicas, sino tampoco no tenemos esa capacidad al menos económica para prever acciones que vayan encaminadas al cuidado del agua dentro de nuestra comunidad.

El tercer problema es que a falta de un rompimiento del tejido social comunitario es que no tenemos una participación -activa- de toda la comunidad, se da por ejemplo que un porcentaje de la comunidad quien por medio de sus pagos es que el sistema se mantenga en pie y por último el cuarto problema que hemos encontrado es que las autoridades no conocen los contextos culturales y sociales que atraviesan los comités comunitarios del agua.

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*https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5609188&fecha=30/12/2020#gsc.tab=0 

CONTINUARÁ...

domingo, 30 de octubre de 2022

ZⓈONAMACO, presenta al equipo curatorial y comité de selección que formará parte de la edición 2023

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La feria de arte más importante de Latinoamérica, ZONAMACO, presenta al equipo curatorial y comité de selección que formará parte de la edición 2023 que tendrá lugar del 8 al 12 de febrero en Centro Citibanamex, Ciudad de México.

El equipo  junto a Zélika García (fundadora de ZONAMACO), Juan Canela (Director Artístico de ZONAMACO) y Asbel Ramírez (Directora Operativa), presenta la edición número diecinueve de ZONAMACO.


El comité de selección a cargo de la Sección General de la feria ZONAMACO México Arte Contemporáneo, estará conformado por Ben Loveless (Galería Nordenhake, Berlín/Estocolmo/CDMX), Teófilo Cohen (PROYECTOS MONCLOVA, CDMX), Lauren Kelly (Sean Kelly Gallery, Nueva York/Los Ángeles), Karen Huber (Galería Karen Huber, CDMX), Mills Morán (Morán Morán, CDMX/Los Ángeles) y Guilherme Simões de Assis (Simões de Assis, São Paulo/Curitiba).


Luiza Teixeira de Freitas (Río de Janeiro, 1984), curadora independiente y fundadora de la editorial independiente Taffimai, se encargará de la sección ZONAMACO SUR que estará conformada por galerías que representan a artistas y proyectos de todo el mundo que no sólo conciben la idea de sur global, sino que se inspiran en los conceptos de lo femenino, la encarnación de la mujer, el empoderamiento y la interrelación de estos conceptos en un espectro más amplio. 


Esteban King Álvarez (Ciudad de México, 1986) investigador y curador de arte moderno y contemporáneo, licenciado en Historia y maestro en Historia del Arte por la UNAM, será curador de la sección ZONAMACO ARTE MODERNO que exhibe piezas históricas de artistas internacionales con un panorama de géneros y obras emblemáticas producidas principalmente durante la primera mitad del siglo XX. 


Direlia Lazo (La Habana, 1984), curadora independiente, directora y fundadora de iniciativas de arte independientes como Havana Art Weekend en La Habana y Together en Miami, será la curadora de ZONAMACO EJES, una sección que apuesta por proyectos híbridos y transdisciplinarios, galerías jóvenes, nuevas propuestas y espacios en transición comprometidos con prácticas artísticas que reflexionan sobre el “aquí y ahora” de la sociedad actual. 


Cecilia León de la Barra (Ciudad de México, 1975), curadora independiente, se mantiene como Directora Artística de ZONAMACO DISEÑO, feria que presenta una curaduría compuesta por muebles, joyería, textiles, objetos de uso cotidiano y decorativo, así como ediciones limitadas y piezas históricas. También forma parte del equipo curatorial junto a Joel Escalona (Ciudad de México, 1986), director creativo y diseñador de mobiliario y Jorge Diego Etienne (Tampico, 1983), ​​diseñador industrial, director creativo y consultor, de EMERGENTE, sección que exhibe piezas de diseñadores jóvenes.


Sara Hermann (Santo Domingo, 1969) curadora e historiadora del arte, fundadora de la agencia de colaboración creativa Estudio del Sur, curadora en jefe del Centro León en República Dominicana y miembro del International Art Advisory Council de la Caribbean Arts Initiative, estará a cargo de ZONAMACO FOTO, feria enfocada en lo fotográfico y la imagen en movimiento entendidos en su noción más amplia y que incluye discursos contemporáneos, modernos e históricos.


Alfonso Miranda Márquez (Ciudad de México, 1978) licenciado en Historia y maestro en Arte, con especialidad en decodificación de la imagen, presidente de la Asociación Internacional de Críticos de Arte (AICA) y Director del Museo Soumaya, será el curador de ZONAMACO SALÓN DEL ANTICUARIO, espacio destinado a la exhibición, difusión y venta de exclusivas antigüedades, artes plásticas y decorativas, arte más allá de las academias, mobiliario, así como otros objetos de diseño y artefactos producidos antes de 1960.


Tras recibir a más de 57,000 visitantes este año, ZONAMACO ya prepara su edición 2023 en la que reunirá a galerías de varias partes del mundo y que como cada año, presentará un amplio programa de actividades paralelas y de conversaciones. Para aplicaciones para participar se pueden contactar en info@zonamaco.com

Ricardo Seco presenta su nueva colección GIVERS inspirada en los migrantes

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  • El reconocido diseñador mexicano hace un homenaje a millones de personas que salen de su lugar de origen y con ello arriesgan su vida y la de su familia, en busca de un mejor futuro.
  • Ricardo Seco forma parte de la mesa directiva y es coordinador de la comisión de arte y cultura del Movimiento Binacional Fuerza Migrante. “Ricardo ha sido constante y firme con su compromiso social al utilizar su trabajo para difundir mensajes de impacto y de concientización a favor de la comunidad inmigrante y latina; le aplaudimos y lo felicitamos por este nuevo éxito” Jaime Lucero, presidente y fundador de Fuerza Migrante




El diseñador mexicano Ricardo Seco, presentó su nueva colección denominada GIVERS, en el marco de la Semana de la Moda en Nueva York, y en la cual deja la esencia de todas aquellas personas que se ven obligadas a salir de sus lugares de origen.

Un GIVER, explicó Ricardo Seco, es alguien consciente, con espiritualidad, comprometido con dar lo mejor de sí mismo y apoyar con una loable misión porque no deja de contemplar sus orígenes y tiene la vista fija hacia adelante; es un migrante resiliente, que llega a un país distinto al suyo, pero se adapta, aprende y crece; pero previo a su llegada, arriesga su vida y la de su familia, en busca de un mejor porvenir.

Recordó que todavía existen tragedias en las que se pierden vidas de migrantes, como lo ocurrido en San Antonio, Texas, en junio pasado, donde 53 migrantes murieron en busca de un mejor futuro. “Desafortunadamente, en la actualidad, no existe una legislación ni acciones claras que protejan a estos Givers y que castigue a aquellos que trafican y lucran con sus determinaciones”, declaró Ricardo Seco.

El diseñador detalló que más que una colección, lo que se buscó es hacer un homenaje a los migrantes que llevan su esfuerzo, motivación y cultura a otros lados, además de un reconocimiento a todos aquellos que se atreven a seguir persiguiendo sus sueños. “Por medio de las prendas, quiero expresar mensajes para concientizar a la sociedad y a los gobiernos que siempre será más importante una vida que una visa”, resaltó.

Además, parte de la inspiración para GIVER, son las fotografías de Mónica Lozano, quien ha retratado el tema de migración durante 18 años. Una de sus series es Borders, en donde recrea historias de migrantes que han cruzado fronteras alrededor del mundo de formas inimaginables. GIVERS es una colección llena de luz y energía, en donde predominan el blanco y el negro, hay acentos de color que se inspiran en las frutas de México, tales como el aguacate, la pitaya y el mamey. La colección también incluye accesorios diseñados por Ricardo Seco y realizados por Tumbiko, joyería artesanal mexicana.

"La Belleza de Amarme" de la Dra. Tania Medina llega a México

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Tras la exitosa presentación de su reciente libro "La belleza de amarme", en Estados Unidos y su natal República Dominicana, la exitosa cirujana Tania Medina, llega a México para hacer la presentación oficial del escrito.

El libro que cuenta con prólogo del Dr. Cesar Lozano e Ismael Cala, ya es bestseller en las categorías de salud y mejoramiento personal en amazon y, a petición de sus seguidores mexicano redes sociales, el material estará disponible en 350 tiendas de la Ciudad de México.

La belleza de amarme, responde a varias interrogantes, entre ellas ¿Para qué y para quién quieres hacer un cambio físico? o ¿Deben las personas someterse a una cirugía plástica para encontrar la felicidad? desde el amor propio, la objetividad, el conocimiento y la profunda empatía. El libro va paso a paso para lograr una cirugía plástica exitosa y la armonía mental, puesto que la doctora ha revolucionado la manera de hacer cirugía plástica ya que realiza su trabajo desde la aceptación, canalizando a sus pacientes a ayuda psicológica o psiquiátrica para que puedas aceptarse y amarse antes de someterse a un
cambio físico.

Además, en el escrito la doctora Medina que ha aparecido en revistas como InStyle, L'Officiel y Marie Claire, por mencionar algunas; comparte sus vivencias como mujer, madre de cuatro, esposa, coach de programación neurolingüística y comunicadora con conocimientos profundos y sumamente impactantes, pues ella vivió en carne propia el sentirse menos por su apariencia física.

A la edad de 18 años se hizo un implante de mamas porque, según su percepción, lucía "plana como una plancha". El cambio físico la llevó a un movimiento interno sumamente profundo y a recuperar su autoestima, fue así que decidió estudiar cirugía plástica para ayudar a otros a sentir ese amor propio que nos eleva y que es determinante para alcanzar la plenitud.

Actividades que liberan el estrés infantil

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  • ¿Sabías que el estrés se puede reducir con la práctica del deporte? Te decimos cuál es el ideal para ello
  • Se dice que 45 minutos de actividad creativa reduce significativamente el nivel de estrés en el cuerpo







Los niños han vuelto a clases y el estrés vuelve a la normalidad por el tema de la escuela, el tráfico y la rutina diaria, por lo que, es importante brindarle actividades extra donde se puedan despejar y divertirse al mismo tiempo.

A través de estas actividades, los niños tienen la oportunidad de impulsar su desarrollo psicomotriz, estimular su creatividad, eliminar el estrés y ansiedad. Por esta razón, B-Bat nos comparte una serie de actividades que pueden realizar los niños dependiendo sus gustos.

La música libera la tensión

Si tu hijo es más de carácter musical, tocar un instrumento puede ser la mejor opción, ya que, con la música, el cerebro libera dopamina – neurotransmisor asociado con el placer y la felicidad – y contribuye a bajar los niveles de ansiedad de los pequeños, por ello, la música se utiliza como una herramienta terapéutica y los ayuda a despejar la mente. Es cuestión de escoger el instrumento que mejor se adapte a la personalidad de tu hijo y ponerlo en práctica.

Batea el estrés

El estrés se puede reducir con la práctica del deporte, además mejora la calidad del sueño y de la vida en general, aseguran especialistas de la CONADE (Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte). El béisbol es uno de los deportes que mejor ayuda a liberar la tensión, ya que al batear la pelota liberamos el cortisol – conocida como la hormona del estrés – y nos sentimos más relajados.

Existen espacios como B-Bat que cuentan con jaulas de bateo que puedes utilizar por un tiempo determinado y no hay necesidad de que sea un jugador profesional, ya que regulan la velocidad de las pelotas para que los niños puedan utilizarlo perfectamente. ¡Es una gran opción para ir por las tardes con tus hijos!

Expresión con arte

Por otro lado, se encuentran los hijos más artísticos que con un lienzo en blanco pueden explotar al máximo su imaginación, incluso se dice que 45 minutos de actividad creativa reduce significativamente el nivel de estrés en el cuerpo. Esta actividad incluso la pueden realizar juntos para tener un momento de calidad familiar y lo único que requieren es un lienzo, pinturas y echar a volar la creatividad.

Ahora que ya lo sabes, existen muchas actividades que pueden ayudar a mantener a tus hijos felices y relajados, solo es cuestión de buscar la que mejor se adapte a su estilo de vida.

***
B-Bat, inaugurado en julio de 2021, es un establecimiento que nace de la necesidad de contar con espacio idóneo para practicar bateo en CDMX. Con un concepto único modificado, dirigido por Aleksei Báez, da a sus visitantes una experiencia completa que incluye juego y una divertida fusión de alimentos más convivencia dentro de sus jaulas de bateo.
En B-Bat cualquier persona se divierte, ya que la velocidad de las máquinas es ajustable y puede llegar hasta las 110 millas; más que la velocidad utilizada en el béisbol profesional. Gracias a su éxito, la empresa cuenta con tres sucursales en Ciudad de México ubicadas en Zona Rosa, Jardín Balbuena y Portales. Para más información, visita: https://www.bbatmexico.com/

viernes, 21 de octubre de 2022

La Clavadista Paola Espinosa recibe homenaje por su trayectoria en el relanzamiento de su fundación

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  • A través de su fundación, Paola Espinosa ha asumido la misión de activar a la niñez mexicana, sembrando el deporte como un juego, para que tengan una alternativa de vida sana




En el marco de la reactivación de su fundación,Paola Espinosa, destacada deportista y considerada una de las personas más influyentes en nuestro país, recibió un homenaje de manos del presidente del municipio Juan José Frangie Sade.

Al acto también asistieron autoridades como Salvador Villaseñor Aldama, Coordinador general de desarrollo económico y combate a la desigualdad de Zapopan, e Iván Bauista Vargas, Entrenador nacional y olímpico de clavados.

Paola Espinosa, quien fue la madrina de esta reapertura, aseguró sentirse emocionada por este reconocimiento por su trayectoria e impulso al deporte.

“Muchas gracias por abrirme las puertas para este relanzamiento, gracias por esta oportunidad. Es un gusto poder estar aquí en esta activación que ya la hemos esperado por mucho tiempo. Zapopan es un ejemplo en el deporte y COMUDE apoya a los atletas para que tengan recursos y sigan con sus entrenamientos, llevan 4 millones de pesos en apoyo. Los sueños se pueden cumplir y los hacen realidad”.

Respecto a su Fundación que apoya al mejor desarrollo de los niños aseguró estar muy contenta de esta labor.

“Estoy muy orgullosa de mi fundación porque combatimos la obesidad, el sobrepeso y el bullying infantil a través de la activación física. Platicando con Salvador Villaseñor coincidimos que queremos enamorar a los niños del ejercicio, cambiar hábitos en las familias para así tener una sociedad mucho más sana en nuestro México. A través del deporte podemos cambiarle la vida a los niños. En un futuro podremos erradicar muchas otras problemáticas en todo México, gracias por abrirme las puertas. Con esta activación física relanzamos la fundación con el programa Juega Limpio, Actívate ya”, destacó la clavadista.

Por su parte, el Presidente Municipal de Zapopan Juan José Frangie comentó: “En Zapopan, un niño o niña que está en el deporte, que toma un balón, que hace gimnasia, que practica clavados o natación, esa niña o niño jamás tendrá un arma en su mano, lo sumamos a la cultura y a la educación y eso es lo que nos va a sacar a México para poderle dar esta vuelta. Paola cuentas con Zapopan en todo lo que necesite tu fundación, porque uno de los ejes principales es el deporte. Si tenemos niños sanos podemos tener las mejores unidades deportivas”, aseguró.

A favor de la niñez mexicana

Asistieron más de 250 niños, cada uno recibió kit que incluyó una gorra conmemorativa, una gymbag, una medalla, una bebida para hidratarse y un box lunch, que disfrutaron después de jugar en las instalaciones.

Entre las actividades que los niños tuvieron oportunidad de realizar estuvieron partidos de futbolito, skate, basquetbol y de béisbol. Quienes no estuvieron en estos juegos se ejercitaron en la Clínica Actívate YA con la Fundación Paola Espinosa A.C. y en la Feria del deporte COMUDE.

Considerada como la mejor clavadista de la historia de México y la primera mujer mexicana en ser medallista olímpica, así como campeona mundial, panamericana y centroamericana, Paola Espinosa mostró durante los 28 años de su trayectoria profesional disciplina y compromiso. Hace poco anunció su retiro de los trampolines y actualmente es una líder de opinión que hace la diferencia en la conversación de algunos de los temas más importantes de nuestro país.

En abril de 2013 creó la Fundación Paola Espinosa A.C. A la fecha ha dedicado tiempo para promover el deporte y así combatir la obesidad, sobrepeso y bullying en los niños. La misión ha evolucionado y a la fecha también se apoya a personas en situación de vulnerabilidad, para que tengan una mejor calidad de vida, así como mejores condiciones y oportunidades.

sábado, 15 de octubre de 2022

El Valle de Guadalupe está en riesgo de desaparecer por depredación; vitivinicultores y comunidad hacen un llamado para Rescatar El Valle

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  • De continuar esta tendencia, en 2037, ya no existirán tierras de cultivo en una zona única donde se produce 75% del vino mexicano
  • Vitivinicultores hacen un llamado a los mexicanos para evitar que suceda la misma destrucción que en Tulum





Integrados como “Rescatemos El Valle”, vitivinicultores, enólogos, chefs y la comunidad del lugar lanzaron esta mañana una convocatoria con un amplio y atento llamado a los gobiernos federal, estatal y municipal para salvar la esencia rural de El Valle de Guadalupe frente al embate a que el desarrollo económico, la urbanización y la ausencia de Estado de Derecho lo llevan desde hace 5 años, con la enorme probabilidad de que si no hay un alto inmediato desaparezca en 2037.

Los integrantes de “Rescatemos El Valle” expresaron que en los últimos cinco años se han construido antros, centros nocturnos y fraccionamientos; se han realizado conciertos masivos y se ha lotificado y vendido la tierra, sin respeto a los reglamentos y leyes existentes, motivo por el cual El Valle se está convirtiendo en una ciudad, destruyendo su vocación agrícola, que lo ha posicionado como uno de los lugares más icónicos de México.

En Rueda de Prensa virtual, la vitivinicultora Natalia Badán; el presidente del Consejo Estatal de Productores de Vid de B.C., Fernando Pérez Castro; la académica Ileana Espejel; el presidente de Provino, Mauricio Cantú; el chef Jair Téllez; Claudia Turrent de Por un Valle de Verdad; y Santiago Cosío y Keiko Nishikawa, director General y directora de Relaciones Públicas de Bodegas de Santo Tomás, respectivamente, entre otros muchos miembros de la comunidad, hicieron énfasis en que durante los últimos cinco años estas empresas han deforestado al menos mil hectáreas de conservación y producción que ahora se usan para antros, grandes foros de conciertos y casas privadas, pero advierten que aún viene lo peor.

Entre 2014 y 2019 se perdió 18% de tierra agrícola en El Valle y el futuro luce aún más desolador, porque de las 5 mil 445 hectáreas cultivables que había en 2017, el Instituto Municipal de Investigación y Planeación (IMIP) de Ensenada prevé que quedarán menos de la mitad (2 mil) en el año 2027. El mismo pronóstico estima que para el año 2037 no quedará una sola de esas tierras de cultivo que han puesto a dicha zona del estado en el panorama vitivinícola nacional e internacional.

“En términos generales se identifica como causa principal de la problemática en El Valle de Guadalupe al crecimiento descontrolado de los asentamientos humanos, que trae como consecuencia efectos directos sobre: el agua, el suelo, la agricultura, la comunidad y el paisaje”, expresaron.

Además, subrayaron que la edición del Programa Sectorial de Desarrollo Urbano-Turístico de los Valles Vitivinícolas (PSDUT), publicada en 2010 con el explícito propósito de “conservar la tierra agrícola en un 95% durante los próximos 30 años”, fue un fracaso. En diciembre 2018 se publicó una nueva versión, actualizada; y entre una y otra publicaciones el área decretada ‘de conservación’ se redujo 424%, mientras el polígono total bajo jurisdicción del Programa es ahora 81% más pequeño.

Meses atrás fue clausurado por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente el Foro APM por desmontar 16 hectáreas de vegetación en zona agrícola y de conservación; pero la empresa de música y entretenimiento Bandamax celebró recientemente en su portal de Internet la apertura de la Arena Valle de Guadalupe para finales de 2022, con capacidad para 9 mil personas. Otro negocio es el Anfiteatro del Valle con capacidad para 7 mil personas, que organizó un concierto de Francisco Céspedes el 14 de mayo pasado. Además de esto, se han abierto más de 5 antros en El Valle de Guadalupe, una cosa que sería inaudita en cualquier otra región vinícola en el mundo, desde Mendoza hasta Burdeos.

La depredación actual no sólo atenta contra el patrimonio cultural y paisajístico de una bio región única, sino que está perdiendo también la ventaja competitiva de la zona, la más importante del país con 75% de la producción nacional de vino, la cual contribuye con 1% del PIB agrícola, emplea directamente a 4,500 personas e indirectamente a más de 10 mil, además de la participación de mujeres en más del 40% del empleo total generado.

La derrama económica generada por el enoturismo en Baja California significa $3,600 millones de pesos y una recaudación de impuestos de 165 millones de pesos, como reflejo de un incremento importante del consumo del vino per capita en México, que pasó de 250 mm en 2002 a 964 mm en 2018.

Por estos motivos, expresaron los integrantes de “Rescatemos El Valle”, coinciden con el presidente de la República en su lucha por salvar al campo mexicano. Como él mismo lo dijo “el campo es extraordinario, no solo se producen alimentos, no solo es la fábrica más importante de México, es también una forma de vida sana, buena, porque en el campo hay una gran reserva de valores, culturales, morales y espirituales.

“La situación de El Valle de Guadalupe es grave, pero afortunadamente hemos obtenido respuestas positivas de mucha gente que quiere proteger este lugar. El problema es que el ritmo de la depredación nos va ganando. Nos da gusto escuchar a la gobernadora Marina del Pilar cuando dice que ella no permitirá que El Valle se convierta en el antro más grande de Baja California, nos entusiasma también la presencia de la Semarnat y su titular María Luisa Albores. Y sobre todo la amplia participación comunitaria de muchísimos sectores de El Valle de Guadalupe. Ojalá todos juntos podamos tomar acciones concretas e inmediatas para proteger este patrimonio nacional, y que el ejemplo de El Valle se utilice para salvar tantas otras zonas agrícolas del país, y así se proteja el campo mexicano.” declaró Fernando Perez Castro, presidente del Consejo Estatal de Productores de Vid de B.C.

En ese sentido proponen “generar una nueva denominación jurídica federal para proteger el patrimonio agrícola del país, una denominación biocultural que proteja al campo y su cultura cómo se protege también a las áreas naturales. Esto permitiría que a través de esta figura jurídica se protegiera a comunidades rurales y productos agrícolas a lo largo y ancho del país tal como son, además de la vid, el café, el chocolate, la vainilla, los árboles frutales de fruta endémica, el agave y otros muchos productos y regiones”.

Además de ello proponen leyes federales que protegen el uso agrícola del suelo en El Valle de Guadalupe, el nombramiento de El Valle de Guadalupe como una “Zona de belleza natural y cultural”, como lo establece la Ley de Preservación del Patrimonio Cultural del Estado de Baja California en su artículo 5 y, sobre todo, la aplicación de las leyes y reglamentos que actualmente protegen a esta región agrícola pero que han sido ignorados por autoridades y empresarios.

“Llevo 69 años viviendo en El Valle de Guadalupe. Lo conozco como a mi piel: Hoy, ese sueño se rompe como un espejo. La compatibilidad turística que tiene toda región de grandes vinos nos rebasó y nuestro valle está amenazado con convertirse en una ciudad mal hecha, presa de intereses económicos a corto plazo. Estamos asesinando la oportunidad histórica que tuvimos de ser un valle netamente agrícola, rural, con arraigo profundo a nuestro suelo y al milagro de lo que el suelo puede darnos cuando lo tratamos bien, orgullo de todos los mexicanos. Necesitamos acciones urgentes para rescatar lo todavía rescatable: que se obedezcan las leyes ya existentes, sin excepción, que se protejan ésta y otras regiones agrícolas de México”, expresó Natalia Badán, vitivinicultora de El Valle de Guadalupe.

Por todo esto esperan encontrar eco en las autoridades correspondientes y se presente una iniciativa de protección a El Valle ante el Congreso local y el Congreso Federal y se constituya dicha figura jurídica a través de la participación de la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda, y de la Federación, para fortalecer y preservar la vocación agrícola.

“Ciudades pueden hacerse en muchos lados, pero las tierras cultivables no se pueden fabricar. Esta es una región agrícola única e irrepetible. Hay que conservarla”, expresó la académica de la UABC Ileana Espejel.

“No queremos ser otro Tulum”, concluyeron los vitivinicultores.

Recién casados: combinando estilos

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  • Aprender a combinar estilos decorativos es esencial para crear espacios compartidos






Una vez que la luna de miel termina, comienza la vida en pareja y, aunque este resulta ser el sueño cumplido de muchas parejas, también puede ser un periodo complejo en el que ambos aprenderán a empatar estilos de vida, necesidades y gustos.

Uno de los aspectos que pueden causar conflictos en esta primera etapa es la decoración, pues puede suceder que existan divergencias en este tema. Sin embargo, es posible mezclar estilos los estilos de cada uno para crear espacios armónicos y cómodos que reflejen la personalidad de ambos.

Aquí te compartimos algunas claves que te ayudarán a combinar de manera exitosa diferentes estilos decorativos:


Sigue el principio de Pareto

Aplicar este principio en el interiorismo es muy sencillo, pues consiste en elegir un estilo de decoración neutro (industrial, minimalista, nórdico, etc), el cual estará presente en el 80% de los muebles y elementos decorativos, mientras que el 20% restante estará representado por accesorios singulares y llamativos que le darán personalidad al espacio.

Apuesta por el color como línea narrativa

Un recurso esencial para aquellos que se dedican a contar historias son las líneas narrativas ya que ayudan a conectar todos los elementos. Este mismo recurso puede aplicarse a la decoración a través del color. Lo importante es elegir un color facilite la fusión de estilos que, si bien parecen opuestos, pueden hacer un buen match.

Destaca piezas únicas

Otro factor que puede ayudar a armonizar espacios compartidos es hacer que algún elemento destaque, por ejemplo un mueble vintage que tenga valor sentimental o una lámpara con un diseño que impacte pueden convertirse en los protagonistas de una estancia. Pero ten en cuenta que, para no caer en lo extravagante, es esencial buscar el equilibrio a través de una paleta de color.

Fusionar estilos de decoración puede ser un juego de prueba-error, hasta encontrar aquello que mejor los representa. Sin embargo, lo importante es que se atrevan a combinar elementos de sus vidas en solitario, así como integrar otros nuevos que les gusten a ambos. De esta manera lograrán crear un hogar para dos.

La inspiración y los artículos que necesitas para crear un equilibrio en tus espacios los encontrarás en Expo Ambientes, del 21 al 23 de octubre en WTC, CDMX

4 propuestas gastronómicas que debes conocer y que se encuentran dentro de Colima 76

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  • Colima 76 es el lugar que todo chilango amante del buen comer y buen beber debe conocer, pues alberga cuatro proyectos increíbles




En la Ciudad de México se esconden extraordinarios lugares para comer y beber delicioso, proyectos disruptivos e innovadores que conquistan el corazón. Una auténtica joya en la colonia Roma es Colima 76 en donde, además de pasar momentos increíbles con amigos o pareja, se puede poner en pausa el bullicio citadino y disfrutar de increíbles propuestas gastronómicas urbanas.

Colima 76 es el espacio donde todos los días se construyen historias de camaradería, diversión y buena vibra. Es una casona de la época porfiriana que ha conservado su estética exterior y se ha revitalizado por dentro, para convertirse en el punto de encuentro de quienes buscan cocinas y bares de barrio para vivir grandes experiencias.

Es un lugar extraordinario donde además de relajarte, encontrarás cuatro propuestas que enamoran a tu paladar y te harán regresar una y otra vez.

1. ¿Buscas pollo frito? Visita Frito y Cruel

Frito y Cruel es el hogar del mejor pollo frito de la CDMX, donde se ofrecen platillos increíbles y fuera de serie, inspirados en las preparaciones clásicas de Nashville, Estados Unidos, y reinterpretadas para los comensales mexicanos.

Antes de la inauguración se realizó una investigación para tropicalizar el sabor del pollo frito en México, porque aquí el picante es el rey de la casa.

Su servicio es rápido y eficiente, sus preparaciones son deliciosas y en porciones generosas, para satisfacer cualquier apetito. Visitar Frito y Cruel es una experiencia gastronómica urbana excepcional: la frescura del pollo y el amor que le ponen a la preparación da como resultado un cliente contento.

2. Bar Cruel, coctelería de autor en un ambiente íntimo y acogedor

¿Recuerdas el tiempo en que te hacías amigo del bartender y te preparaba tu trago personalizado? Ese tipo de experiencia es la que brinda el Bar Cruel, un lugar “escondido” dentro de Colima 76.

Es un bar íntimo y relajado que ofrece privacidad, exclusividad, así como la mejor coctelería de la zona, desde tragos clásicos, hasta preparaciones sorprendentes que seducen a todo tipo de cliente.

Bar Cruel se perfila como el lugar perfecto para crear un lazo entre tu drink, el bartender y los momentos más importantes de la vida.

3. ¿Eres fan del mezcal? Mezcalería Dolores es tu lugar ideal

El mezcal es uno de los destilados más hermosos que tiene México, cada onza ha sido preparada bajo estándares de alta calidad, con un total respeto por nuestras tradiciones e historia.

Dentro de Colima 76 existe un espacio que nos transporta a esas mezcalerías de las que tanto nos hablaban nuestros abuelos, esos lugares donde al mezcal se le tiene un profundo respeto: Mezcalería Dolores.

Con toques de nostalgia y amor por el pasado, este lugar fue creado para enaltecer el mezcal y para brindar una experiencia íntima y personal alrededor de este destilado mexicano.

Aquí el mezcal se toma como debe ser: mientras los visitantes disfrutan del destilado, de la cocina salen deliciosos platillos para acompañarlo.

Es una parada obligada para quienes buscan un lugar que va de lo místico a lo romántico, con una playlist que te sorprenderá.

4. Taquería Dolores, los tacos como deben ser

Hay días en los que extrañamos los puestos donde el taquero te tendía la mano para que tuvieras un taquito lleno de amor y sabor.

En Taquería Dolores se honra el oficio de los maestros taqueros y se pueden comer tacos deliciosos con ingredientes frescos y de gran calidad.

Es el lugar que rescata el sabor de un buen taco urbano, recordándonos cómo se debe comer en los puestos callejeros.

Colima 76 nació hace tres años para enriquecer la propuesta culinaria y de coctelería de la colonia Roma, para retomar la calidez y hospitalidad del barrio. Tiene una ubicación perfecta en el corazón de la colonia Roma. Y tú, ¿dejarás pasar la oportunidad de conocerlo?

Colima 76, el lugar donde todos son bienvenidos

El olfato gourmet y su relación con la nostalgia y las emociones

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Por Dr. José de Jesús Olvera Cruz. www.businessanthropology.com.mx

El olfato es uno de los sentidos más complejos, mejor dotados y que más conexiones neuronales (sinápticas) realiza. El olfato y su poderosa “maquinaria” que empleamos para elegir, alertar y socializar la vida diaria. El olfato es pues uno de los sentidos más cómplices con el gusto. Imaginate el gusto tiene solamente 5 receptores básicos (dulce, salado, amargo, ácido, umai "sabroso” y mi “sabor” y se puede traducir como “sabor sabroso) que nos permiten degustar bebidas y alimentos, mientras que los 10 mil receptores olfativos complementan nuestras experiencias gastronómicas de manera más poderosa.

El olfato y el gusto sin lugar a duda son dos sentidos que se caracterizan por sus funciones químicas. En particular el olfato censa una diversidad de datos olfativos a un alto nivel de especialidad donde las moléculas interactúan para emitir una respuesta social a esos momentos en los que nos dejamos llevar por los paisajes gastronómicos más sutiles. Podemos observar un plato de quesos, que llegan al final de la comida, los acompañamos con vino y en la comensalidad de la mesa con nuestros parientes y amigos generamos experiencias compartidas en las que el olfato nos hace coincidir y reafirmar nuestros votos gastronómicos, parentesco y empatías con quienes compartimos los alimentos.

Las culturas han hecho con el olfato un instrumento que expresa los códigos compartidos para socializar y crear vínculos. Reconocemos con el olfato, personas, prendas impregnadas de nuestros seres amados, el olor a campo, el olor de una ciudad y por supuesto el de los alimentos que nos han acompañado toda la vida y que olerlos provoca remembranzas y siguen produciendo en nuestro cerebro social innumerables expresiones que construyen nuestra identidad y cultura.

Para aprender a utilizar más conscientemente la poesía de nuestro maravilloso sistema olfativo. No se necesita ser sommelier o ser un catador de vinos, pan, quesos, café, etcétera. El olfato esta siempre alerta incluso de manera sigilosa, hay alimentos que nos traen recuerdos, alimentos que quizá ya no son frescos y algo en la conciencia nos dice “no lo comas”, otros aromas nos arrojan a los brazos de personas con las que vivimos la pasión del cuerpo y el alma. Los aromas viajan distancias y también nosotros tenemos un aroma particular como una huella digital única.

El hombre tiene un total de 396 receptores olfativos, un perro tiene 811, una rata 1207 y un elefante 1948. Hemos creado con el olfato campos simbólicos sociales que nos articulan en hermosos rituales gastronómicos, y relacionamos los aromas con momentos particulares de la vida, el olor a cempaxúchitl nos trasporta al día de muertos, la pólvora a festividades o guerras, el olor a tierra mojada incluso nos relaja.

Las compañías comerciales entre las que se encuentran marcas de autos, tiendas departamentales, hoteles y cafeterías diseñan sus aromas para ser identificados como parte de una huella “digital olfativa” deseosos de que los recordemos siempre. Miles de productos químicos han incorporado esencias olfativas “naturales” para remitirnos nuestras rutinas de limpieza y belleza y llevarnos a emociones relacionadas con los aromas.

Lo que hemos logrado al domesticar y conformar nuestro olfato es crear un sistema social de alta especialidad, reflejo de una química neuronal que se traduce en impulsos eléctricos, sentimientos y emociones. Recuerdo perfectamente la película del ratoncito chef. Cuando llega el gran crítico a un afamado al restaurante y ve el plato más sencillo de la mesa francesa, un rata tui, al olfatearlo y probarlo es trasportado en un viaje de nostalgia y emociones relacionadas con el amor, la infancia y la felicidad.

El olfato está construyendo día a día nuestra vida, así que respiremos el mundo y sintamos en cada “sorbo” de aire el corazón del universo. Somos muy afortunados de contar con este gran equipo.

Inspiración para tu departamento de soltera

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  • Un departamento de soltera debe ser estético y funcional
  • Procura que tus muebles cumplan con una segunda función y te permitan aprovechar el espacio
  • Utiliza la regla 60-30-10 para llenar de color tu departamento






El salir de casa de tus padres y hacerte tu propio departamento puede brindarte grandes beneficios, tales como: mayor tranquilidad, privacidad y libertad. Asimismo, vivir sola puede ser una gran oportunidad para crear un hogar a tu gusto.


Lo primero que debes saber antes de comenzar a decorar tu departamento es que el equilibrio es esencial; tus espacios no sólo tienen que ser bonitos, también debes aprovecharlos y acoplarlos a tu estilo de vida. Aquí de damos algunos consejos para lograr el equilibrio perfecto entre estética y funcionalidad:


Crea espacios con personalidad

Antes de comprar muebles y artículos decorativos, lo más recomendable es que, acorde a tus gustos, elijas un estilo de decoración (puede ser industrial, boho, nórdico o una combinación de tus favoritos) y que selecciones una gama de colores. Estos factores te permitirán armonizar tus espacios y llenarlos con tu personalidad.

Elige muebles bonitos pero funcionales

El estilo de decoración que elijas te ayudará a definir el tipo de muebles que vas a adquirir, sin embargo, es importante que también consideres que se adapten a tus necesidades y te brinden comodidad y versatilidad, es decir, que puedan tener una segunda función y que te permitan aprovechar al máximo el espacio disponible en tu departamento.

Usa colores de manera inteligente

Una buena forma de aplicar color es utilizar la regla 60-30-10, la cual te ayudará a distribuir de manera equilibrada los colores en tu hogar. De acuerdo con esta regla, existe un color dominante que estará presente en el 60% de la habitación, el siguiente será un color secundario y ocupará un 30% de la decoración y al final se integra un color complementario que tendrá una representación del 10%.

Recuerda que los detalles hacen la diferencia

Finalmente, puedes integrar ciertos elementos que marquen una diferencia y te ayuden a crear estancias agradables y acogedoras, tales como: un difusor de aceites esenciales para que tu departamento huela delicioso, un tazón con dulces en la entrada para recibir a tus visitas o un jarrón con flores frescas para llenar de vida y color el lugar.

La inspiración y los artículos que necesitas para armonizar tus espacios la encontrarás en Expo Ambientes, del 21 al 23 de octubre en WTC, CDMX

Llega a México Hendrick's Absinthe, la nueva y sorprendente expresión del Gabinete de Curiosidades de Lesley Gracie

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  • La nueva e inusual expresión de Hendrick’s quiere seducir a aquellos que desafían los límites y los convencionalismos



Lesley Gracie, la genial Master Distiller y creadora de Hendrick’s Gin, vuelve a sorprender al mundo con Hendrick’s Absinthe, la nueva e inusual expresión que enriquece el universo de la ginebra premium.

Hendrick’s Absinthe surgió en el Gabinete de Curiosidades, donde Lesley Gracie resguarda una amplia colección de botánicos, incluidas algunas plantas que recolectaba cuando era niña, pues desde muy pequeña mostró interés por la herbolaria, el cual la ha llevado a límites inimaginables, investigando y experimentando hasta lograr fórmulas excepcionales.

Hendrick’s ha marcado el rumbo de la vanguardia y la innovación, ofreciendo extraordinarias expresiones de edición limitada, las cuales se convierten en auténticos tesoros para los seguidores de la marca.

¿Cómo es Hendrick’s Absinthe?

Absinthe es definitivamente Hendrick's, pero no es un gin. Es una bebida inspirada en el espíritu de poetas, novelistas, pintores y soñadores, elaborada para quienes desafían los límites y los convencionalismos. 

Es una inusual infusión de anís y ajenjo creada por la Master Distiller Lesley Gracie, quien optó por reimaginar todas las posibilidades de estos ingredientes, agregando siete botánicos, incluidos la rosa y el pepino.

El resultado es un elixir ligero y refrescante, intrigantemente delicioso, espectacularmente suave y dulce. Un destilado botánico súper premium, accesible y eminentemente mezclable.

Lesley Gracie siempre ha creído que el anís estrella es uno de los ingredientes botánicos más importantes del mundo y había estado experimentando con él y con el ajenjo desde hace algún tiempo, hasta que consiguió esta fórmula extraordinaria creada para un consumidor moderno, curioso y amante de los cocteles.

El alcohol se ha embotellado al 48% ABV, un porcentaje menor en comparación con muchas absentas tradicionales con el 70% ABV, para que pueda expresar sus matices de sabores botánicos y disfrutarse de diferentes maneras.

Para presentar un líquido tan espectacular, se requería de un envase igual de especial, por lo que se optó por una botella transparente, para mostrar la claridad del sorprendente destilado. El diseño se completa con la icónica etiqueta en forma de diamante característica de Hendrick’s. 

Se trata de una producción limitada que llegará sólo a los mejores bares del mundo y a centros de consumo seleccionados por la gran experiencia sensorial que brindan a sus visitantes, consumidores curiosos de la coctelería. En la Ciudad de México se podrá encontrar en:  

  • Parker & Lenox. Milán 14, colonia Juárez.

  • Brujas. Río de Janeiro 56 Local B, colonia Roma Norte.

  • Maison Artemisia. Tonalá 23, colonia Roma Norte.

  • Hanky Panky. Turín 52, colonia Juárez.

  • Handshake. Amberes 65, colonia Juárez.

Entrega de apoyos sociales - DIF SLP y Fundación TELMEX Telcel en el marco de la Serie NASCAR

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  • En coordinación con los sistemas DIF estatal y municipal de San Luis Potosí, Fundación TELMEX Telcel entregó apoyos sociales de su programa “Corriendo por la Educación”
  • En el Estado, Fundación TELMEX Telcel ha beneficiado a más de 19 mil personas, a través de cinco de sus programas en áreas de educación, salud y justicia social






Fundación TELMEX Telcel activó en San Luis Potosí su programa “Corriendo por la Educación”, a través del cual entrega becas para estudios de licenciatura, sillas de ruedas, equipos de cómputo y bicicletas a habitantes de la entidad.

 

Con la participación de los sistemas estatal y municipal del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) del Estado de San Luis Potosí, Fundación TELMEX Telcel realizó la entrega de los apoyos que se distribuyen en coordinación con las autoridades locales en el marco de la Serie NASCAR en San Luis Potosí.

 

Como parte del programa se donaron 15 becas de nivel Licenciatura a estudiantes de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Asimismo, en apoyo al desarrollo educativo se entregaron 20 equipos de cómputo y 20 impresoras a Becarios del municipio de Santa Maria del Río.

 

Fundación también entregó 20 bicicletas de su Programa “Ayúdame a Llegar”, dirigido a estudiantes que caminan largas distancias para llegar a la escuela. Entre los apoyos entregados en San Luis Potosí se encuentran 30 sillas de ruedas, las cuales se entregaron a beneficiarios del DIF Estatal.

 

Durante el evento, la presidenta de la junta directiva del DIF estatal, Ruth González Silva, destacó: “Estamos convencidos de la importancia que tiene el trabajo en conjunto, a fin de garantizar que estos apoyos lleguen a las personas que más los necesitan. Agradecemos a Fundación TELMEX Telcel por los apoyos otorgados y por brindar nuevas oportunidades de crecimiento a nuestros beneficiarios en el estado”.

 

Por su parte, Ulises Aguilar Hernández, gerente de plaza de Telcel en San Luis Potosí agregó: “Nuestros valores están cimentados en el compromiso social, la responsabilidad social y la eficiencia en la aplicación de los recursos. Agradecemos el apoyo de las autoridades, quienes nos hay ayudado a llegar a las personas que necesitan apoyo para impulsar su crecimiento y el de sus familias”.

 

De los apoyos otorgados a través de cinco de sus programas en San Luis Potosí, la Fundación TELMEX Telcel ha beneficiado a 19,653 personas mejorando su calidad de vida, brindándoles nuevas oportunidades de crecimiento.

 

Entre las acciones que realiza Fundación TELMEX Telcel para ayudar al desarrollo integral de los habitantes de Guadalajara destaca la entrega de 3,826 becas a estudiantes de Licenciatura en el Estado.

 

Además, a fin de impulsar una educación integral, la Fundación ha donado poco más de 4,126 mil equipos de cómputo a becarios del estado de San Luis Potosí.

Fundación TELMEX Telcel también opera en San Luis Potosí su programa “Ayúdame a Llegar” beneficiando a niños y adolescentes que deben recorrer más de tres kilómetros a pie para llegar a sus escuelas, otorgándoles 7,444 bicicletas con lo que se busca disminuir los índices de deserción escolar.

 

En el Estado, la Fundación ha apoyado con la donación de 3,250 sillas de ruedas y ha otorgado 1,007 fianzas sociales para personas que cometieron delitos menores por primera ocasión.

 

En coordinación con Fundación Carlos Slim se realiza el programa “Pilotos por la Seguridad Vial”, en el que participaron 1,635 estudiantes a través de 10 conferencias, en las cuales se les invitó a ser parte de una nueva cultura vial que permita salvar vidas.

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