Descubre los tips más cool para hacer una ensalada que robará el aliento de tus invitados

 

Tip No. 1: Los ingredientes son básicos  Los ingredientes son parte fundamental de cualquier platillo. El primer consejo de Ximena Zamudio es que dividamos y consideremos dos tipos de vertientes, mismos que nos ayudarán a mezclar los sabores y así sorprender a nuestro paladar.  “Tienes que ver la base de tus hojas y la base de tus vegetales. Cuando hablamos de hojas nos estamos refiriendo a la lechuga, kale, rúcula y hasta espinaca. La base de vegetales incluye jitomate, pimientos, duraznos, fresas o si tú lo prefieres; puedes usar elotes y palominos”.  Tip No. 2: Ingredientes de la misma intensidad  Las ensaladas son una mezcla de ingredientes, pero no son platillos desordenados, pues el sabor se vería alterado. Por ello, la chef recomienda elegir verduras y hojas que al mezclarse resulten en una sinfonía de sabores y texturas. “Siempre debes seleccionar ingredientes que sean de la misma intensidad, pues esto da a la ensalada un sabor que seguro seguirás buscando cuando vuelvas a tener en tus manos”.  Tip No. 3: El tamaño sí importa cuando se trata de los complementos Además de hojas y vegetales, los complementos son básicos en las ensaladas, porque le aportan la textura y el volumen que es necesario a este tipo de creaciones.

Ximena Zavala aconseja que agreguemos crutones o frutos secos de regular tamaño, para que no sean difíciles de comer y para que visualmente sea un platillo que te enamore.  Tip No. 4: Adereza tu ensalada con sabiduría  Hacer el match perfecto con tu comida es posible gracias a los aderezos. Estos complementos son ese plus de sabor que puedes agregar para coronar tus ensaladas. Lo ideal es que siempre hagan una sintonía perfecta con las bases y las frutas, pues potencian los sabores para que al final disfrutes de una obra maestra.  Ximena Zamudio recomienda: vinagre de vino tinto y pimienta, aceite de oliva extra virgen, crema, queso azul y yogurt, entre otros.  Marcello ofrece comida para apapachar el alma. Sus platillos son tan deliciosos que volverás pidiendo más. En este fresh italian bistrot convive la tradición, que se ha cimentado en las recetas italianas y el total respeto por el ingrediente, con la innovación, porque se reinterpretan los platillos para convertirlos en preparaciones innovadoras que cautivan a todas las generaciones. Apapacha el alma con una ensalada perfecta