Oficio del pastorero, uno de los más deliciosos y queridos por los mexicanos

 

EL PASTORERO: UNO DE LOS OFICIOS MÁS DELICIOSOS DEL PAÍS Pastorero con 38 años de experiencia cuenta la evolución de los tacos al pastor y comparte algunas curiosidades del oficio Los tacos son sin duda uno de los platillos favoritos de los mexicanos, creados por verdaderos maestros de la carne que en cada oportunidad nos dejan ver su destreza para prepararlos y servirlos, pero te has preguntado, ¿qué hay detrás de este delicioso oficio? El Tizoncito, los creadores del taco al pastor te cuentan más. De acuerdo con el Mapa del Universo del Taco creado por Baruch Sanginés, experto de la UNAM, la Ciudad de México es la entidad del país donde más se encuentran taquerías con un 95 por ciento y la popularidad de este platillo es tal, que se estima que las personas tienen un puesto de tacos a 400 metros de su casa.

Se estima que en el país hay alrededor de 1.6 millones de taqueros que cada jornada crean este platillo emblemático de nuestra gastronomía y son los encargados de consentirnos cuando vamos por tacos y sacian nuestro antojo. El Tizoncito es sin duda la taquería más tradicional de la Ciudad de México, ya que en la década de los 60’s, Doña Conchita, una mujer viuda que buscaba sacar adelante a su familia, tomó la inspiración del Shawarma para crear los tacos al pastor en la colonia Condesa y de la mano de un pastorero crearon la forma tradicional del trompo y el sistema de cocción con carbón para dar pie a lo que hoy conocemos y disfrutamos tanto. Con 56 años de trayectoria, El Tizoncito ha visto evolucionar los tacos al pastor y Roberto Mendieta, se ha consolidado como el maestro pastorero con más antigüedad al cumplir 38 años de trabajo en esta taquería.

“Empecé a la edad de 13 años y El Tizoncito fue mi primer trabajo, empecé como lavaloza los fines de semana y de ahí estuve como mesero y después me interesó trabajar en parrilla y ser pastorero” Roberto Mendieta señala que ser pastorero es un orgullo pero también trae una gran responsabilidad: “Los pastoreros cada día creamos uno de los platillos más gustados por gente de aquí y de otros países, entonces cada que hacemos un taco le ponemos todas las ganas para que la carne esté bien cocida, las tortillas calientes y todo listo para servir un buen taco, en cada orden buscamos que la gente se vaya con buen sabor de boca por lo delicioso de nuestros platillos, pero también por el servicio que les damos y hasta el espectáculo cuando lanzamos la piña”.

Evolución del taco a través de los años El pastorero de El Tizoncito comenta que les ha tocado ver cómo evoluciona la ciudad, sismos y diversas situaciones, pero el ánimo de comer unos tacos al pastor siempre ha estado presente. “En los 80’s y 90’s el menú era más reducido de tacos al pastor y carne asada con queso; con el tiempo hemos ido incluyendo platillos para gusto de todos, hoy tenemos platos bajos en grasa o sin carne, pero igual de ricos”. Roberto Mendieta recuerda: “En los 90’s no existían las micheladas, en Tizoncito ya trabajábamos con cervezas y refrescos y un día llega una señorita y nos pide una “michelada”, nosotros no sabíamos lo que era eso, ella nos pide limones y sal y la empezó a preparar, ya desde ahí empezamos a preparar las famosas micheladas, es así como vamos evolucionando; los clientes han sido nuestros mejores maestros y guías”. Pero no sólo el menú ha cambiado también la sociedad y su organización: “Al inicio, El Tizoncito era un autoservicio donde el cliente se formaba para tener sus tacos y nosotros con cada taco les entregábamos los papelitos, era nuestra manera de saber cuánto habían consumido para pagar, hoy esa dinámica ha cambiado, seguimos entregando esos papelitos porque esa una tradición que nos acompaña y distingue, pero nuestro servicio ha evolucionado para ofrecer los mejor a quienes nos visitan”.

Sobre lo que viene para los tacos al pastor, Roberto Mendienta comenta: “Vemos que muchas taquerías buscan ofrecer cosas nuevas y es bueno que evolucione el taco, pero no hay nada como lo tradicional, cocido a las brasas con carbón, eso es lo bonito, lo rico, el olor y sabor a carbón con el que se queda la carne”

Dificultades de ser pastorero Aunque parece fácil el oficio del pastorero lleva su dificultad porque son varias horas de estar de pie; hay que aprender a utilizar los cuchillos porque son filosos y también a trabajar el carbón para no quemarse “Es curioso que uno trabajando en esto muchas veces no nos damos el tiempo para comer porque estamos bien metidos sirviendo y atendiendo a la gente, pero se disfruta la jornada y ver cómo la gente disfruta lo que preparamos” Curiosidades Por kilo de carne salen aproximadamente 32 tacos, así que un trompo de 40 kilos alcanza para 1,280 tacos Los hombres comen entre 8, 10, 15 tacos y las mujeres de 3 a 6 tacos. La mayoría de las personas te piden los tacos con todo, es muy raro que pidan sin verdura, o que cambien el tipo de salsa con el que ya los servimos La forma del trompo donde va la carne al pastor tomó inspiración del juguete tradicional mexicano “el trompo”, agregando una cebolla en la parte de abajo, simulando que es la punta del juguete. Los originales tacos al pastor son al carbón y van con piña ya que esta le da un toque agridulce perfecto para que lo puedas disfrutar La tortilla pequeña hizo que los tacos fueran más económicos cuando se crearon Los tacos al pastor se hacen con cabeza de lomo de cerdo ya que esta pieza de carne tiene el balance perfecto entre la grasa y carne que se necesita Para sacar un taco al pastor se necesitan aproximadamente 3 cortes Aunque el sueño de muchos es morder un trompo, la realidad es que es complicado ya que no se podría morder fan fácil la carne y si se logra lo más seguro es que te traigas carne aún sin cocer Los pastoreros van girando el trompo ubicando qué parte ya está cocida para cortar

El Tizoncito cuenta con 14 sucursales en la CDMX, consulta la que te queda más cercana en  www.eltizoncito.com.mx/sucursales

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La leyenda que llegó a Hollywood y te conquistó en cada canción

Era 1964 y Oh, Pretty Woman de Roy Orbinson sonaba en la radio mientras el spray de cabello se respiraba en cada esquina y los delineados en los ojos sumamente llamativos estaban a la orden del día.

Fue en ese glorioso año cuando Ford lanzó el que probablemente sería el icono más grande de toda la década y del que películas, canciones e incluso pláticas en la mesa, se centrarían a partir de ese momento. Con vistosos colores y alargada figura, el nuevo Mustang se dejaba ver en las calles y aceleraba hacía una nueva era: la era de lo imparable.

Era la primera vez en la historia que un auto deportivo y de tal magnitud estaba al alcance de la nueva generación baby boomer, aquellos con ganas de conducir y verse bien sin necesidad de “echar la casa por la ventana”.

En 1967, con el lanzamiento de la película “Bullitt” protagonizada por el intrépido Steve McQueen, solo cimentó lo que claramente sería el inicio de una historia interminable de lanzamientos cada vez más impactantes, y más, cuando se trata de un Mustang que acompaña a Steve en persecuciones increíbles y llenas de intriga, mientras que Hey Jude, la canción más icónica de la época a nivel mundial estaba en el lugar número 1 de la lista Billboard.

Para 1969, cuando Stevie Wonder se encontraban en la cima de la fama con el mundo coreando My Cherry Amour en cada esquina y la década de los 70 a un solo paso de distancia, el icónico Mustang Mach 1 hizo su primera aparición, con un modelo perfeccionado y lleno de glamour, en tonos más sobrios, pero sin perder la esencia que nos enamoró. Fue fuente de inspiración para muchas otras armadoras sobre cómo debía ser el auto deportivo perfecto, y así, el corcel una vez más galopaba alto, al ritmo del soul y acompañando la liberación femenina de la época. ¿Sabías que la primera persona que compró un Mustang fue una mujer?

Siempre inspirando a series y películas como Los Angeles de Charlie o Grease, Mustang se dedicó a reconstruirse a lo largo de las décadas para ser un referente y sin duda, con el paso del tiempo, se posicionó fuertemente en la cabeza de todo aquel que lo ve llegar y cae rendido ante su increíble diseño y velocidad, porque a decir verdad, todos sabemos que Farrah Fawcett tenía un cabello y un estilo espectacular pero, ¡ese Mustang Cobra II le robaba la pantalla a cualquiera!

Cada época fue memorable por sus lanzamientos y mentiríamos al decir que uno fue mejor que el otro, porque cada modelo se acopló de manera perfecta con las necesidades de las diferentes épocas, por ello nos es imposible elegir solo uno como el máximo favorito.

¿Te acuerdas de Bullitt? Pues volvió en 2008, cuando Britney Spears regresaba a los escenarios contra cualquier pronóstico, demostrando su fortaleza y resiliencia, justo como ese inolvidable Mustang GT Fastback, esperado por muchos amantes de lo clásico con una cara totalmente diferente, pero sin perder la esencia que nos enamoró desde el primer momento, ideal para cantar Womanizer mientras rompes las barreras del viento en una carretera rumbo a la playa.

Pero es sin duda una de las escenas más icónicas de “Rápidos y furiosos” en donde las lágrimas caían de nuestros rostros y corazones con el Mustang Eco Boost en la pantalla grande, mientras se rendía homenaje al recién fallecido Paul Walker al ritmo de See you again de Wiz Khalifa, recordando los maravillosos momentos en los que vimos un sinfín de modelos Mustang circular por el asfalto en cada una de las carreras en las que los protagonistas se derrapaban en búsqueda de la victoria.

Y qué decir cuando Mustang Mach-E 2019 fue lanzado en todos los mercados como el primer auto completamente eléctrico fabricado en México con un diseño totalmente nuevo, recordando un poco al cuerpo de un poderoso tiburón, y Despacito de Luis Fonsi podía escucharse incluso en la televisión como un homenaje a uno de los años más icónicos de Ford

Hoy, celebramos un nuevo lanzamiento de Justin Bieber, pero también el momento que tantos veíamos venir: el regreso del Mustang Mach-1 en 2021, demostrándonos que Ford siempre tiene muchos ases bajo la manga, siempre uno más potente que otro.

Mustang es sinónimo de libertad, velocidad y potencia, demostrándolo siempre con sus atrevidos diseños y maravillosos colores que nos roban constantemente el aliento, por eso, seguiremos construyendo una larga vida para el corcel indomable, para que nos siga acompañando en cada época y disfrutemos de nuestra canción favorita a la máxima velocidad.

Disfruta de los éxitos que han acompañado esta leyenda a lo largo de los años con la playlist que preparamos para ti

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Fórmula 1: El otro lado de la moneda

imagen ilustrativa sin fines comerciales

La Fórmula 1 es uno de los eventos deportivos más populares y emocionantes del mundo. Sin embargo, detrás de toda esa emoción y adrenalina se esconde un problema grave: el enorme consumo de energía. 

Si bien cuando pensamos en una competencia automovilística lo primero que se nos viene a la mente es el combustible, las escuderías también necesitan grandes cantidades de energía eléctrica para cargar las baterías de los autos, para los sistemas de iluminación y calefacción en los talleres y para las comunicaciones y transmisión televisiva y de radio del evento.

Según estudios recientes, una sola carrera de Fórmula 1 consume la misma cantidad de energía que un hogar promedio en meses. Esto es preocupante, ya que estamos hablando de un evento que dura unas pocas horas, en comparación a meses de consumo doméstico. 

Además, la Fórmula 1 también tiene un impacto indirecto en el medio ambiente debido a la cantidad de viajes y transporte necesarios para llevar a cabo las carreras. Los equipos, los medios de comunicación y los fanáticos viajan desde todo el mundo para asistir a los eventos, lo que genera una gran cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero.

Si multiplicamos el consumo energético y emisiones por todas las carreras de la temporada, el resultado es desolador. 

¿Cuánta energía consume la Fórmula 1?

De acuerdo con la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) de España, durante una carrera de Fórmula 1 se consumen alrededor de 1,000 kWh de electricidad por equipo. Este dato equivale a un aproximado de 4 meses de consumo energético de un hogar promedio en países como España, México, Chile, Argentina y Uruguay, y hasta 7 meses de consumo energético de un hogar promedio en Colombia.

País	Consumo mensual promedio de un hogar
España	270 kWh/mes
Mexico	291 kWh/mes
Chile	302 kWh/mes
Argentina	250 kWh/mes
Colombia	140 kWh/mes
Uruguay	230 kWh/mes

Asimismo, un estudio de la Universidad de Oxford indica que el consumo de energía eléctrica de solo 1 equipo de Fórmula 1 durante una temporada puede ser de hasta 20,000 kWh, habiendo en total 10 equipos en competencia. De acuerdo con la Federación Internacional del Automóvil (FIA), la sumatoria de todas las carreras de la temporada consumen alrededor de 250,000 kWh de electricidad, lo cual  es equivalente al consumo de energía eléctrica de 85 hogares europeos durante todo un año.

Es innegable que el consumo energético que involucra un Gran Premio es descomunal, sobretodo teniendo en cuenta la corta duración del evento, pero es importante mencionar que estos datos son aproximados y pueden variar dependiendo de diferentes factores, como el clima, el trazado del circuito y la evolución de las características de los coches de Fórmula 1 con el tiempo.

¿Cómo afecta la Formula 1 en la factura de la luz?

Si bien la Formula 1 no tiene un impacto directo en tu factura de luz, el precio de la luz sí. En la mayoría de los países este está regulado por el gobierno y se establece según la oferta y la demanda. Cuando la demanda de electricidad es alta, el precio sube, y esta se relaciona con factores como la temperatura, la hora del día, la estación del año y los eventos que requieren mucha energía, como lo son los partidos de fútbol, conciertos o la Formula 1.

Durante los días de carrera, el consumo de energía eléctrica puede aumentar significativamente en las áreas cercanas al circuito. Si se da el caso de que un equipo de Fórmula 1 tenga su taller cerca de tu casa, es posible que veas un aumento en tu factura de luz durante los días del evento.

De todas formas, si bien el consumo energético de cada Gran Premio es inmenso, el impacto que la Formula 1 puede llegar a tener en el monto final de las facturas de luz del país en el que se celebra el evento es escaso y temporal, por lo que no es motivo de preocupación.

¿Qué medidas está implementando para ser más sostenibles?

Es cierto que en los últimos años, la Fórmula 1 ha tomado algunas medidas para reducir su impacto ambiental. Entre ellas, han introducido motores híbridos que utilizan energía eléctrica y combustible. Sin embargo, estos siguen siendo altamente contaminantes debido a la cantidad de combustible que utilizan y a las emisiones de CO2 que generan. Además, la producción y el mantenimiento de estos motores son muy costosos y su fabricación consume enormes cantidades de energía y recursos naturales.

Otra medida que ha tomado la Fórmula 1 es utilizar biocombustibles, los cuales todavía tienen un impacto ambiental significativo, ya que se producen a partir de cultivos que compiten con la producción de alimentos. Además, la producción de biocombustibles requiere grandes cantidades de agua y energía, lo que aumenta aún más su huella ambiental.

Es innegable que si la Fórmula 1 quiere ser un deporte verdaderamente sostenible, debe tomar medidas más radicales para reducir su huella ambiental y consumo energético. Debe reducir drásticamente el consumo de combustibles fósiles, utilizar tecnologías más limpias y promover prácticas sostenibles en todas sus operaciones.

Fuente: https://www.companias-de-luz.com/noticias/formula-1-consumo-energetico/

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Tercera Edición del “Festival del Vino y el Queso”

Llega a Cuautitlán Izcalli, la Tercera Edición del “Festival del Vino y el Queso” en el "Parque de las Esculturas" los días viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de Febrero de 12 a 20 horas; un evento creado para honrar los atributos y cualidades de dos productos que han estado juntos a lo largo de la historia; ideal para los amantes del vino y el queso y para una sana convivencia entre amigos y con la familia. 

Es por ello que el Gobierno Municipal liderado por Karla Fiesco invita al público a disfrutar de este gran evento.

Además de todo lo que podrán encontrar en este festival, otro atractivo más es el lugar donde se llevará a cabo, un bello parque ecológico con lago, patos, rodeado de árboles, vegetación y 17 esculturas realizadas por la artista Charlotte Yazbek.

El "Parque de las Esculturas" se encuentra ubicado en Dr. J. Jiménez Cantú s/n , Industrial Cuamatla, CP 54730, Cuautitlán Izcalli, Estado de México. 

En Conferencia de Prensa, Ely Beatriz Quintana Becerril, titular de la Dirección de Desarrollo Económico, mencionó: “La ocasión pasada se obtuvo una derrama económica de dos millones de pesos, demostrando que este festival brinda muy buenos ingresos para todos los emprendedores y artesanos. Por ello los invito a este festival donde podrán disfrutar en compañía de toda su familia”. 

Con música, aromas, texturas y sabores, en el “3er. Festival del Vino y el Queso de Cuautitlán Izcalli”, se podrá conocer e interactuar con más de 60 expositores nacionales e internacionales de vino y de exquisitos quesos artesanales y de otros productos como embutidos, jamón serrano, salsas, vinagretas, jaleas, mermeladas y chocolates, que crearán un gran acompañamiento en las catas de vino.

Expositores Vino:

Hacienda de Letras, Terra Salvador, Vinos Guanamé, Viñedo El Lobo, Tierra de Luz, Vinos Andrade, Majestic Wines, Vinos la Yerra, Gencor Importaciones, Hilo de Amor Vinícola, Comercializadora Burgos, Importadora y Distribuidora Ucero, Beta Gourmet, La Cava de Maja, La Casa del Vino y Vindaly Productos de Vino, entre otros.

Expositores de Quesos, Alimentos Preparados y otros productos:  

Juapal Quesos, Quesos Brito, Deli Pasta, Luvic Tablas y Quesos, La Casa de los Olivos, Jamón Do Perniler, Jamones la Prudencia, Charchuteria Gourmet, Delicias Bokobá, Café Cinelli, Loka Healthy, Palomanía y Parrilla Chuflin, entre otros.

Habrá disponible un área de deliciosa comida preparada y un corredor artesanal, todo esto en medio de un espacio rodeado de naturaleza y esculturas. 

El Programa Musical que abarca los tres días del evento, incluye a la extraordinaria violinista “Mara Nieto”, “Alberto Medina” imitador de José José y “Luis Antonio” imitador de Luis Miguel, funciones de cine y la Presentación Estelar el sábado 17 de Febrero por la tarde de "Los Caverns" con su afamado Tributo a The Beatles.

Antonio Calvillo Ibarra- Representante de "La Casa del Vino", mencionó en conferencia de prensa: “Gracias al gran impacto que se tuvo en ediciones anteriores con el Festival del Vino y el Queso, se llega ahora con el tercer año consecutivo del festival con un tercer día para que el público pueda disfrutar de tan grata experiencia para degustar esta bebida, conocer el vino de otros estados y países y acompañarlo con deliciosos quesos; porque con queso, pan y vino se hizo el camino”.

En la conferencia también estuvieron presentes: Bernarda Sánchez- Representante de Artesanos de Cuautitlán Izcalli; Martín Juárez- Representante de los queseros de Cuautitlán Izcalli; Jeannette Adriana García Flores- Representante de “La Cava de Maja” y el sexto regidor Julio Cesar Salinas.

El "3er. Festival del Vino y el Queso de Cuautitlán Izcalli" es un evento gratuito. Para agilizar el acceso, se sugiere hacer Pre-Registro en Eventbrite en donde también se puede elegir la cata de vino de su agrado y adquirir el Kit de degustación en preventa.

• La ENTRADA AL FESTIVAL ES GRATIS. Pre-Registro a través de Eventbrite y para una mejor experiencia vinícola se recomienda adquirir el KIT DE DEGUSTACIÓN que contiene: Copa para vino, bolsa, botella de agua, paquete de galletas y cuponera para degustaciones.
• PROGRAMA DE CATAS DE VINO guiadas por expertos enólogos y queseros, quienes enseñarán a los participantes a apreciar los distintos matices y aromas de estas delicias. Se llevarán a cabo los tres días del evento, cada hora a partir de las 12:00 y hasta las 18:00 horas, en grupos de 30 personas, con la finalidad de fomentar la cultura del consumo responsable del vino y aprender el arte del maridaje.

https://www.eventbrite.com.mx/e/3er-festival-del-vino-el-queso-de-cuautitlan-izcalli-tickets-803774369777?aff=ebdsshcopyurl&utm-source=cp&utm-term=listing&utm-campaign=social&utm-medium=discovery&utm-content=attendeeshare 

https://www.lacasadelvinomx.com.mx/

 

3ER. FESTIVAL DEL VINO & EL QUESO DE CUAUTITLÁN IZCALLI

PARQUE DE LAS ESCULTURAS

Dr. J. Jiménez Cantú s/n, Industrial Cuamatla, CP 54730, Cuautitlán Izcalli, EdoMex.

Viernes 16, Sábado 17 y Domingo 18 de Febrero, 2024.

12 a 20 Horas.

ENTRADA LIBRE.  Pre-Registro en EventBrite

https://www.eventbrite.com.mx/e/3er-festival-del-vino-el-queso-de-cuautitlan-izcalli-tickets-803774369777?aff=ebdsshcopyurl&utm-source=cp&utm-term=listing&utm-campaign=social&utm-medium=discovery&utm-content=attendeeshare

https://www.facebook.com/festivalvinoyquesocuautitlanizcalli/ 

https://www.instagram.com/festivalvinoyqueso/

https://www.lacasadelvinomx.com.mx/

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"Especialistas llaman a no revictimizar a las infancias y adolescencias en casos de abuso infantil"

• La revictimización inhibe la denuncia de víctimas y normaliza las conductas de agresores
• México es el primer país del mundo en abuso sexual de menores, de acuerdo con la OCDE
• En México el 95% de las denuncias por abuso sexual en todo el país no están resueltas

 

La violencia sexual contra menores y la revictimización, especialistas hicieron un llamado para evitar prácticas de violencia digital y mediática contra las mujeres y niñez mexicana, en el marco del taller de representantes de los medios de comunicación: “Hablo cuando puedo hablar: el proceso de la toma de conciencia del abuso infantil”.

 

Saskia de Niño de Rivera, cofundadora de Reinserta, Alberto Muñoz de la Oficina de Defensoría de los Derechos de la Infancia (ODI) y Daniela Cisneros, psicóloga de Reinserta, coincidieron en evitar la revictimización en el tratamiento y cobertura de casos de violencias contra los grupos más vulnerables para promover una cultura de paz y crear un entorno seguro para las víctimas que denuncian a sus agresores.

 

Saskia Niño de Rivera hizo referencia a su columna de opinión  con el hashtag #conlasniñasno, donde retoma el caso de Sasha Sokol expresando: “alzo la voz por todas esas mujeres que prefieren callar por miedo a ser revictimizadas y atacadas por las consecuencias de una masculinidad frágil. Y reconozco a quienes, como Sasha, hablan y denuncian para visibilizar, con su caso, el de muchas otras mujeres, a pesar de que tras su denuncia ha sido revictimizada y cuestionada públicamente”. 

 

México es el primer país del mundo en abuso sexual de menores, de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico. Además una de cada cuatro niñas, niños y adolescentes de 10 a 17 años afirman estar expuestos a abuso sexual en su comunidad o el entorno en el que viven, de acuerdo con la Consulta Infantil y Juvenil 2021 aplicada por el Instituto Nacional Electoral.

 

Los expertos expusieron que casi la mitad de los abusos sexuales a niños y adolescentes son cometidos por un familiar. Saskia Niño de Rivera reconoció como su propio caso de abuso, el de la artista Sasha Sokol y el de muchas otras mujeres ocurrieron justamente en manos de personas que tenían la confianza de su familia. Comentó, “el 74% de los agresores están en el círculo cercano de la víctima. El riesgo de denunciar les puede costar la vida”.

 

Es común que a las víctimas de abuso sexual infantil les lleve hasta 50 años revelar las agresiones.^[1] “Las sobrevivientes hablan cuando pueden hablar, no cuando queremos que hablen. No puedes tomar conciencia de un suceso si no estás emocionalmente lista”, explicó Daniela Cisneros.

 

“Hay que mirar a la sobreviviente y respetar sus tiempos y decisiones. El juzgar o cuestionar a la sobreviviente reactiva la emoción de ataque y la memoria sensorial del momento en que fue violentada. Es muy grave, es volverla a violentar por completo”. Al respecto, Alberto Muñoz dijo, “es diferente contar la historia y juzgar la historia”.

 

La Comisión Nacional para Prevenir y Erradicar la Violencia Contra las Mujeres, hizo alusión a este tema en un llamado a los medios para ejercer la libertad de expresión sin vulnerar los derechos humanos de las mujeres. Específicamente se refirió al caso de Sasha Sokol, observando que “los comentarios públicos difundidos en plataformas mediáticas y digitales sobre el caso (…) resultan en procesos de revictimización, de justificación de los actos cometidos por el agresor, de violencia continuada y de reproducción de estereotipos de género…”

 

Por último, informaron que 95% de las denuncias por abuso sexual en todo el país no están resueltas.^[2] Alberto Muñoz describió el difícil proceso que una víctima enfrenta cuando decide denunciar. “Tenemos una base normativa suficiente para dar justicia a las víctimas, pero persisten prácticas institucionales y estereotipos sobre lo que es el abuso en los órganos ministeriales y jurisdiccionales”.

 

^[1] Consejo Ciudadano para la Seguridad y la Justicia.

^[2] Censos nacionales de procuración e impartición de justicia de INEGI.

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