Entre los años 2007 y 2012 el mercado de los derivados del agave más populares: el tequila y el mezcal, disminuyó su tamaño. En el año 2007 se consumieron 93.654 litros, mientras que en el 2012 se pasó a 93.077,3 litros, es decir cayó un 0,6%. Para este mismo periodo, el valor del mercado en millones de dólares tuvo una caída de 4,5%, pasó de 3.356,3 mdd en el 2007 a 3.205,8 mdd en el 2012" informó Corral. A pesar de lo anterior, las proyecciones son alentadoras, ya que para el periodo comprendido entre 2012 y 2017 se estima que el número de litros llegue a 96.474,4, un aumento del 3,6% y su valor alcance los 3.800,1 mdd , un aumento de 18,5%".
En el 2012, los mexicanos consumieron 0,8 litros y gastaron 27,6 dólares per cápita en tequila y mezcal, lo que indica que el mercado tiene mucho potencial de crecimiento.
Fuente: http://www.tradex.mx/gourmet/
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