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lunes, 11 de diciembre de 2023

En México sólo 3 de cada 10 profesionistas de carreras STEM son mujeres

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  • En México, y a nivel mundial la Industria de la Tecnología es una de las que menos representación femenina tiene
  • SONDA busca incrementar la presencia de las mujeres de 26 a 30 por ciento en cargos de liderazgo senior


En medio de la cuarta revolución industrial y una era digital abrumadora, parece que veremos primero la llegada de los autos voladores que la brecha de género reducida a cero. De acuerdo al “Informe Global sobre la Brecha de Género 2022”, las mujeres podrían tardar hasta 132 años en lograr la plena paridad con los hombres en la fuerza de trabajo. En México, tan solo 3 de cada 10 profesionistas de carreras de ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM) son mujeres, cifra que resulta alarmante si se considera que en los últimos tres años los trabajos con mayor demanda y crecimiento son aquellos relacionados con esta área.

Existen empresas y organizaciones que llevan años implementando programas y políticas que impactan directamente en las cifras, entre ellas SONDA empresa enfocada en servicios de transformación digital en Latinoamérica, que tiene activo el Programa SONDA Mujeres, resultado de la convicción en la participación del talento femenino para potenciar la innovación.

Uno de los puntos clave del Programa SONDA Mujeres no sólo es la contratación de mujeres y la implementación de prácticas y políticas dentro de la empresa, sino incentivar el interés por las carreras STEM a jóvenes mujeres, realizando alianzas con instituciones en toda Latinoamérica. Este programa busca formar una triada de acciones: Incentivar, preparar y ofrecer oportunidades de empleo, abarcando la etapa de estudios y de trabajo.

En tanto, “Mujeres que Transforman”, es un programa de SONDA con base en testimonios de colaboradoras que buscan inspirar a las demás. En SONDA México, la Lic. Leslie Vanessa Melo Pale, especialista en Ciberseguridad comparte lo que ha vivido como profesional en IT.

“No tenía experiencia previa ni una carrera dentro de ese sector, estudié negocios, pero lo que sí tenía era un gran interés por entender y participar dentro de ese mercado. Entendía su potencial de crecimiento y sobre todo su relevancia en la actualidad. Me pareció de lo más interesante, ¡Necesitaba ser parte de eso! Ahí me di cuenta que la ciberseguridad me daba justo lo que yo había estado buscando.

He tenido la fortuna de siempre haberme encontrado con mujeres increíbles dentro de este medio, mujeres que rompieron el techo de cristal previamente y que jugaron un papel muy importante para que hoy en día pueda pertenecer a esta industria”, apunta la especialista en ciberseguridad de SONDA México.

“Es necesario continuar los esfuerzos para que las mujeres tengan mayor participación e igualdad de oportunidades de manera que las cifras comiencen a ser más alentadoras. En SONDA, nuestra meta es superar la realidad de mercado y alcanzar el 35 por ciento hasta 2024, así como incrementar la presencia de las mujeres de 26 a 30 por ciento en cargos de liderazgo senior.

Entre los líderes senior de la organización (Senior Managers hasta Gerentes Corporativos), las mujeres representan un 26 por ciento. Sin embargo, esta representación femenina aumenta a un 36 % cuando evaluamos a los(as) líderes mapeados como talentos clave, que son los que se destacan por su potencial para asumir y liderar a los desafíos del futuro de la organización”, apunta Juan Carlos Gutierrez, director general de SONDA México.

Los retos laborales y sociales a los que se enfrentan las mujeres siguen siendo tremendos, sin embargo, con compromisos claros y programas integrales por parte de instituciones educativas, empresas, gobierno y sociedad, la presencia de las mujeres en profesiones y actividades que antes eran impensables será cada vez mayor y más fuerte.

lunes, 27 de noviembre de 2023

San Pablo Farmacia presenta “Mi Súper Natural”, una nueva experiencia de compra disponible en 160 sucursales

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  • Más de 100 productos forman esta categoría, entre botanas, alimentos base, ingredientes para cocinar, bebidas saludables, entre otros



San Pablo Farmacia, a través de San Pablo Natural, presenta su nuevo formato “Mi Súper Natural”, una nueva experiencia de compra que estará disponible dentro de las 160 sucursales ubicadas Ciudad de México, Estado de México, Querétaro, Puebla, Guadalajara, y Cuernavaca.

De acuerdo con Erika Hernández Ruiz de Esparza, gerente de Ventas de San Pablo Natural, con esta propuesta “nuestros clientes podrán encontrar todo lo necesario para hacer su súper y farmacia al mismo tiempo, lo que les permitirá ahorrar tiempo y facilitar decisiones de compra al tener un portafolio saludable reunido en el mismo anaquel”.

Mi Súper Natural surge para consolidar un portafolio de productos saludables no perecederos ofreciéndolos a las familias para sus compras de la semana, para lo cual San Pablo Natural realizó la tarea de preseleccionarlos y de esa forma facilitar que los tengan al alcance en su alacena y los integren a su alimentación.

Hernández Ruiz de Esparza, dio a conocer que más de 100 productos forman parte de esta categoría, entre botanas, alimentos a base de ingredientes naturales para cocinar, bebidas saludables, entre otros, y destacó “nuestro objetivo es invitar a la población a llevar una alimentación balanceada que les permita tener un estilo de vida saludable, y de esa forma contribuir a prevenir la aparición de enfermedades crónico-degenerativas”.

Los consumidores también podrán vivir esta experiencia de compra a través de la página web de San Pablo Farmacia https://www.farmaciasanpablo.com.mx/ y la App disponible para iOS, Android y AppGallery de Huawei.

Además, estos productos llegan a toda la república a través de *Envíos Nacionales en el sitio web y app. El envío es gratis a partir de compras de $1,000.00 MXN con un tiempo de entrega 1 a 5 días hábiles.

Presentan Invest in La Laguna con el objetivo de posicionar a la región como punta de lanza en inversión para el país

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En alianza con un grupo de asociaciones, cámaras, empresas y gobiernos, FOMEC (Fomento Económico de la Laguna AC) lanza la marca regional estratégica Invest In La Laguna.

Ante la presencia de decenas de empresarios nacionales y laguneros, brokers, desarrolladores inmobiliarios industriales, funcionarios y diplomáticos de varios países, el lanzamiento de la marca se llevó a cabo la tarde de hoy en el Club de Industriales de Polanco en la Ciudad de México.

A la presentación acudieron empresarios referentes en la esfera económica nacional y regional como Eduardo Tricio Haro, Francisco Cervantes y José Abugaber, además de líderes de organismos empresariales y cámaras en Coahuila y Durango. 

Durante el evento se explicó que la coyuntura económica internacional abre una gran oportunidad para La Laguna. La guerra comercial entre Estados Unidos y China, los trastornos en las cadenas globales de suministro y las turbulencias geopolíticas por la guerra en Ucrania, han llevado a Estados Unidos a buscar sustituir parte del offshoring (cadenas de comercio global) por el nearshoring (cadenas de comercio regional).

El Tratado México-EEUU-Canadá (TMEC) es el marco perfecto para que se consolide el nearshoring en Norteamérica y, además, se atraigan inversiones de otras partes del planeta que buscan competir en el mercado de mayor valor en el mundo. Y dentro de este marco, La Laguna se encuentra ante una oportunidad inmejorable. 

Invest In La Laguna es una marca estratégica regional que nace con el objetivo de posicionar a la región como el Corazón del Norte de México y está enfocada en comunicar las ventajas competitivas de La Laguna como destino de inversión para atraer capitales que busquen invertir en áreas económicas de alto valor.

La marca engloba contenidos de información y promoción sobre la región desplegados a través de la página web investinlalaguna.com, redes sociales (LinkedIn, Twitter y Facebook), medios de comunicación y materiales impresos y digitales que serán distribuidos a través de brokers, entidades financieras, fondos de inversión, cámaras empresariales, autoridades nacionales e internacionales y oficinas de promoción económica en el exterior.

En calidad de anfitrión, Luis Téllez, presidente del Club de Industriales dio la bienvenida y dijo: “nos sentimos orgullosos de recibir a nuestros amigos laguneros” y comentó sobre las oportunidades que tiene La Laguna para aprovechar el contexto global actual para lo cual es importante considerar electricidad, inversión pública e infraestructura en conectividad terrestre.

Jorge Pérez, presidente de FOMEC, declaró que el lanzamiento de la marca Invest in La Laguna es una muestra de que “los laguneros estamos listos para hacer nuestra parte para atraer las inversiones”. Comentó además que de entre todas las ventajas que tiene La Laguna, su talento joven, capacitado y productivo es la mejor. Por eso, dijo, “la Laguna es su mejor opción para invertir”.

Para alcanzar los objetivos de la marca, “la coordinación con las autoridades de los tres niveles de gobierno es fundamental, por lo que estamos trabajando en colaboración con los gobiernos locales, estatales de Coahuila y Durango y el gobierno federal”, comentó Talía Romero, directora de FOMEC.

Samuel Campos, director de Newmark para América Latina, ofreció una conferencia en la que destacó que “La Laguna presenta hoy las mismas cualidades que tuvo la región del Bajío hace 30 años para desarrollar su industria”. Aseguró que dadas sus características y ventajas, “La Laguna es la nueva joya industrial de México”.

Por su parte, Francisco Cervantes, presidente del Consejo Coordinador Empresarial, destacó que la iniciativa de FOMEC es un referente nacional y un ejemplo de lo que se debe hacer para impulsar la promoción de las regiones de México. “Tenemos que hacer de La Laguna un centro de atención empresarial, esta estrategia sólida de Invest in La Laguna es un gran referente”, dijo

Para José Abugaber, presidente de la Confederación de Cámaras Industriales, La Laguna cuenta con grandes atractivos para la inversión, sobre todo por su cercanía con el gran mercado de Estados Unidos. “La industria se siente muy cómoda en La Laguna por sus grandes cualidades económicas”, comentó.

El gobernador de Coahuila, Miguel Ángel Riquelme, destacó el esfuerzo de FOMEC para poner a La Laguna en el foco del mundo y dijo que una de las principales ventajas de La Laguna es su seguridad. “Estamos trabajando en la consolidación del Corredor Económico del Norte, en donde La Laguna, por su competitividad y productividad, es un destino de inversión de primer orden”.

Esteban Villegas, gobernador de Durango, resaltó que “la Comarca Lagunera tiene todo para atraer inversiones de empresas tecnificadas con mano de obra calificada; “La Laguna tiene agua, electricidad, gas y, sobre todo, seguridad”. Y exhortó a seguir trabajando juntos para mejorar la infraestructura de la región.

Para cerrar el evento los gobernadores de Coahuila y Durango firmaron un convenio de colaboración para impulsar la marca Invest In La Laguna y, con ello, la atracción de inversiones a esta importante región del centro norte de México. 

En el evento también estuvieron presentes Luis Antonio Ramírez, director de Nafin y Bancomext; Roger C. Rigaud, cónsul de EEUU en Monterrey, y los alcaldes de Torreón, Román Alberto Cepeda, Lerdo, Homero Martínez y Matamoros, Miguel Ángel Martínez. 

Dime que perfume usas y te diré quién eres

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Los perfumes se han convertido en una parte esencial de nuestra rutina de belleza diaria, el toque final que no puede faltar en el arreglo diario, ya que aporta personalidad y expresa quiénes somos.

Es por eso que los expertos en belleza de Amora The Beauty Market, nos comparten lo que transmiten los perfumes según sus familias olfativas para que encuentres el que mejor vaya con tu forma de ser.


Florales

Este tipo de fragancias suelen ser muy naturales y femeninas, nos transportan a un mundo delicado y romántico, quienes gustan de este tipo de notas suelen ser personas soñadoras, optimistas y carismáticas.

Algunos de los perfumes florales más icónicos son:

  • Anais Anais de Cacharel

  • L´Air Du Temps de Nina Ricci 

Especiados

Estos perfumes como su nombre lo indica contienen especias como notas principales en su composición, como jengibre, canela o cardamomo, son fragancias intensas  y únicas, los amantes de este tipo de aromas poseen una personalidad fuerte, sensual y cálida.

Un ejemplo de perfumes especiados son:

  • Le Male de Jean Paul Gaultier

  • Good Girl Carolina Herrera

  • Dolce & Gabbana The One 

Cítricos

Son fragancias que poseen notas muy frescas y limpias, entre las principales suelen estar el limón, la bergamota y la mandarina entre otras. Perfectas para hombres y mujeres que se caracterizan por ser minimalistas, divertidos y con una personalidad original y auténtica.

Algunos de estos aromas los puedes encontrar en:

  • CK One

  • Acqua Di Parma Colonia

Authentic Man de Abercrombie & Fitch 

Amaderados

Notas  muy populares sobre todo en las fragancias para hombres ya que son muy masculinas y cálidas, con notas como sándalo, pachulí y pino. Perfectas para personalidades activas, determinadas y amantes de la elegancia. 

Encuentra estas notas en: 

  • Vetiver Extreme de Guerlain

  • Burberry Brit For Men

  • Halloween Man Rock On

Orientales

Se trata de fragancias cálidas, enigmáticas e intensas que evocan la fantasía de los olores, colores y sabores de oriente y describen también la personalidad de quien las porta. Entre sus principales notas están los almizcles, inciensos, flores orientales y ámbar, encuéntralos en:

  • Dolce Vita de Christian Dior

  • La Petite Robe Noire de Guerlain

  • Creed Aventus For Her 

Gourmand

Se trata de una propuesta muy novedosa que incluye en sus notas algodón de azúcar, café, chicle o coñac, entre muchos otras.Las personas que buscan este tipo de perfumes suelen ser muy creativas, divertidas, cálidas, poseen un encanto especial y buscan ser diferentes y propositivas.

Algunas de las fragancias más famosas pertenecientes a esta familia son:

  • Tous Happy Moments

  • Cloud de Ariana Grande

  • Moschino Toy 2 Bubblegum 

    Ahora que conoces lo que expresa cada una de las familias olfativas busca la que más de guste o las que poseen combinaciones con las que te identificas, haciendo un test que configura la fragancia ideal para ti entrando aquí https://bit.ly/3YDZaeJ.

    En Amora The Beauty Market podrás encontrar una amplia variedad de fragancias de las mejores marcas y a la comodidad de un clic.

www.amoramarket.com.mx

lunes, 9 de octubre de 2023

Pollo frito con sidra: la combinación estrella de Frito y Cruel que debes probar

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  • Esta espectacular y exquisita combinación será la punta de lanza que te permitirá disfrutar del pollo frito como nunca antes




Cuando hablamos de pollo frito sabemos que no hay nada escrito y lo que buscamos es un sabor que además de hacernos salivar, nos envuelva bajo esa capa de piel frita y nos haga decir “¡Quiero más pollo!”

Si nos ponemos a pensar seriamente en todas las veces que hemos comido pollo frito, llegaremos a un punto donde lo único que hemos hecho es comprarlo y comerlo sin pensar que además de disfrutar de su sabor lo podemos maridar, acción que nos marcará la pauta para descubrir nuevos y sorprendentes sabores. 

Un platillo tan sabroso también es una invitación a experimentar; por ello, Frito y Cruel propone para esta temporada una experiencia gastronómica fuera de serie: pollo frito con sidra, el maridaje que no te puedes perder.

El pollo frito es un platillo de culto que ha escalado conversaciones a lo largo y ancho del mundo, ya que ha pasado de ser una comida rápida a una preparación que es perfecta para disfrutarse en familia en los grandes acontecimientos, como las cenas de Navidad.

Durante las fechas previas al Thanksgiving y rondando las celebraciones decembrinas, las piezas de pollo frito hacen el match perfecto con la sidra, pues el contraste del fermentado de manzana con la piel crujiente es un festival de sabores que no te puedes perder en estas fechas. 

Las recetas de Frito y Cruel están hechas para consentir al paladar más exigente y este maridaje es la puerta de bienvenida a nuevas experiencias, ya que sus recetas son un abanico de posibilidades donde la investigación del chile mexicano y la tropicalización de las recetas son los pilares de esta propuesta gastronómica.

Frito y Cruel, localizado en el interior de Colima 76, es mucho más que pollo frito, es el lugar que ofrece recetas increíbles  inspiradas en uno de los platillos más representativos de la comida estadounidense. 

Frito y Cruel, la verdadera casa del pollo frito


Te revelamos las principales características que diferencian a la cerveza de barril.

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La cerveza por excelencia es una de las bebidas preferidas por muchos, sin embargo, existe un sinfín de mitos y dudas acerca de ella, sobre todo si esta es de barril ¿quién no se ha preguntado cuáles son las principales características que la distinguen? Aquí te compartimos todos los detalles para que te conviertas en un experto en el tema.

Uno de los mitos más escuchados es que la cerveza embotellada es mejor que la de barril, no obstante, el tipo de almacenamiento que otorga el acero inoxidable con el que se elaboran los barriles, hace que la entrada de luz sea prácticamente nula, lo cual retrasa la oxidación y por ende, prolonga el tiempo de vida y conservación de la cerveza.

Así mismo, el control de presión en el barril permite que se tenga una mejor temperatura y consistencia reflejada en la densidad de la espuma, logrando así, que los sabores y notas originales de la bebida estén más presentes. Una vez abierto el barril, la cerveza puede conservarse hasta por 10 días.

Dentro de las realidades, para aquellos que prefieren y disfrutan más de esta cerveza, conseguir el dispensador ideal podría resultar todo un reto, sobre todo cuando no se cuenta con el espacio suficiente o se conocen las características de estos.

Afortunadamente, hoy en día se cuentan con distintas opciones para que sea posible consumir cerveza de barril sin mayor complicación, una de ellas es BarEnCasa® una tienda online que ofrece dos grandes opciones de dispensadores ya sea para disfrutar en casa o para suministrar un negocio.

Para los que prefieren un estilo minimalista, BarEnCasa® cuenta con un dispensador sencillo, compacto y ligero como una cafetera. Se trata de THE SUB®, el cual con su sistema de enfriamiento permite disfrutar de una cerveza a 2°C. Además, es posible ordenar una gran variedad de cervezas importadas como Heineken®, Pelforth Blonde®, Birra Moretti®, Affligem Blond®, entre otras.

Por otro lado, si lo que se busca es algo más profesional y llamativo, está disponible BLADE®, el cual, cuenta con mayor capacidad y con la tecnología necesaria para mantener la cerveza en las mejores condiciones hasta por 30 días. Este dispensador puede adaptarse a cualquier espacio y lucir elegantemente cualquier barra en donde que se coloque.

Sin duda, degustar una buena cerveza de barril es uno de los grandes placeres, ahora ya conoces las principales diferencias y aliados para disfrutarla al máximo, incluso desde la comodidad de casa.

Cervecero, ahora estás listo para sorprender a todos

¿Sin ideas para qué regalar en Navidad? Tenemos la guía perfecta para ti

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  • Los gustos de las personas pueden ser variados; por ello, te damos diferentes opciones para que encuentres el regalo perfecto



Estamos en la recta final del año, y aunque sabemos que un abrazo sincero es siempre el regalo más apreciado, no cabe duda que a todos nos encanta recibir un presente que exprese de manera especial el amor que sentimos. 

Si aún no sabes qué regalar a tus seres queridos, te presentamos algunas sugerencias con las que podrás dar un paso adelante y demostrar tu afecto de una manera más personal. ¡Toma nota!

Un buen destilado 

Los momentos más valiosos de la vida se acompañan siempre de una buena bebida y qué mejor si ese acompañamiento honra las tradiciones mexicanas. Una excelente opción es el mezcal. 

Tr3s Chicón es un destilado de calidad premium que se elabora en las tierras de Oaxaca y que posee notas de piel de naranja, mantequilla y barro. Además puedes elegir entre sus diferentes variedades: el joven Espadín, el Madrecuishe y el Sierra Negra. 

Si lo tuyo no es el mezcal y prefieres otra bebida, entonces puedes intentar con Hendrick´s Gin, una ginebra premium y exclusiva que se produce en Escocia en lotes de tan sólo 500 litros. Además de sus 11 botánicos de base, este destilado tiene un toque inusual con infusiones de pepino y pétalos de rosa.Con la intención de fomentar un amor genuino por el mezcal y el gusto por lo hecho en México, la Mezcalería Dolores pone a tu disposición una serie de arcones navideños para demostrar el afecto que tienes hacia tus amigos y familiares, incluye una serie de mezcales mexicanos que fueron seleccionados por Raúl Castillo Cruz, Dexter,  máster mezcalero y dueño de uno de los lugares que nos invitan a apreciar este destilado.

Regala belleza

Todos buscamos lucir espectaculares en las cenas de Navidad y Año Nuevo, pero por qué limitarnos a una sola noche cuando hoy en día tenemos al alcance de nuestras manos tratamientos que nos brindan grandes beneficios.

Si lo que deseas es llevar la belleza hasta tu casa, el regalo perfecto es FOREO, la marca sueca cuyos dispositivos te brindan la posibilidad de limpiar, humectar y tonificar tu piel para mantenerla radiante. 

Uno de sus productos estrella es el BEAR, con él puedes masajear los 69 músculos del rostro y el cuello en tan sólo tres minutos. La marca cuenta con más alternativas que te ayudarán a tener una piel radiante como LUNA y ESPADA. 

Otra opción para regalar belleza es Sukha Clínica Spa, lugar con el que puedes llevar tu regalo un paso adelante y darle a esa persona especial un presente que le dará bienestar en todos los sentidos. Su atención es personalizada y antes de brindar cualquier tratamiento diagnostican a sus clientes para asegurarse de brindarles lo que necesita su piel.

Devuélvele la vida a tu cabello 

De más está decir que no todos los regalos tienen que ser para alguien más, a veces es justo y necesario consentirnos a nosotros mismos. Una gran opción es devolverle la vida a tu cabello. 

Con el alaciado permanente con colágeno de Mübarek lo puedes lograr, pues sus especialistas saben cómo tratar todo tipo de pelo, no importa si éste es totalmente virgen o ya ha recibido alguna clase de tratamiento. 

Que se te congele el cerebro, no el corazón

Todos hemos sentido la sensación de que se nos enfría la cabeza cuando comemos un helado, y aunque solemos pensar que en invierno los días son igual de fríos, la realidad es que es una de las épocas cálidas porque mostramos nuestro amor a raudales. 

Una caminata por el parque, una buena plática y ese helado que enamora el paladar puede ser la mejor combinación para pasar tiempo con quienes te importan. Si la idea te agrada, Due Gelati es la mejor opción para probar el auténtico sabor del gelato italiano mientras disfrutas de una buena compañía. Además, todos los martes tienen una promoción del dos por uno. 

El sonido de alta fidelidad de Margules Group y el stylist exclusivo de Empathy Store: el match perfecto

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La moda, el diseño, la decoración y el arte conviven en Empathy Store, una boutique disruptiva donde los creadores mexicanos pueden mostrar su propuesta a compradores expertos que buscan productos exclusivos para transformar su estilo de vida.

Vanessa Corona, fundadora y CEO de este innovador proyecto, colabora con marcas mexicanas que aportan grandes experiencias; es por eso que le da la bienvenida a Margules Gruop, empresa que nació en la ciudad de México hace 95 años y que se dedica a la fabricación artesanal de sistemas de sonido de alta fidelidad. Esta alianza no sólo le permitirá a los clientes de la exclusiva boutique adquirir los equipos, sino que también al visitar la tienda podrán disfrutar de la experiencia de escucha tangible que brinda MARGULES, la cual se consigue gracias a la herencia y creatividad de cuatro generaciones de ingenieros.

La experiencia de compra en Empathy Store se enriquece con el diseño sonoro, de modo que sus visitantes gozarán de la música en un nivel totalmente diferente, al mismo tiempo que reciben la asesoría de los mejores stylists.

 Así, fiel a sus pilares de ofrecer productos con una gran propuesta y excelente servicio, Empathy Store le da la bienvenida a Margules Group, especialista en crear proyectos de ambientación e inmersión sonora perfectos.

 Desde hace más de 35 años MARGULES ha desarrollado sus productos a partir de un modelo que reduce al mínimo los desechos electrónicos, reutilizándolos y dándoles un ciclo de vida continuo (economía circular).

Realiza productos confiables que duran por generaciones, evitando la obsolescencia programada y el desecho del producto, con la capacidad de reutilización y actualización. Este modelo de producción evita la generación de basura y desperdicios.

Cada del catálogo MARGULES se fabrica con los mejores componentes y con su propia filosofía de diseño ANA® (Alineación Neuro-Acústica), la cual incluye una serie de tecnologías e implementaciones basadas en los sonidos inmediatos y cercanos, creando un vínculo entre ellos y el ser humano, para brindar un sonido realista con baja distorsión y una precisa reproducción armónica.Empathy Store se encuentra en Av. Montevideo 3181, Lomas de Providencia, Guadalajara. Ha logrado construir una comunidad alrededor del diseño mexicano. Sus clientes reciben atención especializada y se convierten en parte de la familia.

Descubre los tips más cool para hacer una ensalada que robará el aliento de tus invitados

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Tip No. 1: Los ingredientes son básicos 

Los ingredientes son parte fundamental de cualquier platillo. El primer consejo de Ximena Zamudio es que dividamos y consideremos dos tipos de vertientes, mismos que nos ayudarán a mezclar los sabores y así sorprender a nuestro paladar. 

“Tienes que ver la base de tus hojas y la base de tus vegetales. Cuando hablamos de hojas nos estamos refiriendo a la lechuga, kale, rúcula y hasta espinaca. La base de vegetales incluye jitomate, pimientos, duraznos, fresas o si tú lo prefieres; puedes usar elotes y palominos”. 


Tip No. 2: Ingredientes de la misma intensidad 

Las ensaladas son una mezcla de ingredientes, pero no son platillos desordenados, pues el sabor se vería alterado. Por ello, la chef recomienda elegir verduras y hojas que al mezclarse resulten en una sinfonía de sabores y texturas.

“Siempre debes seleccionar ingredientes que sean de la misma intensidad, pues esto da a la ensalada un sabor que seguro seguirás buscando cuando vuelvas a tener en tus manos”. 


Tip No. 3: El tamaño sí importa cuando se trata de los complementos

Además de hojas y vegetales, los complementos son básicos en las ensaladas, porque le aportan la textura y el volumen que es necesario a este tipo de creaciones. 

Ximena Zavala aconseja que agreguemos crutones o frutos secos de regular tamaño, para que no sean difíciles de comer y para que visualmente sea un platillo que te enamore. 

Tip No. 4: Adereza tu ensalada con sabiduría 

Hacer el match perfecto con tu comida es posible gracias a los aderezos. Estos complementos son ese plus de sabor que puedes agregar para coronar tus ensaladas. Lo ideal es que siempre hagan una sintonía perfecta con las bases y las frutas, pues potencian los sabores para que al final disfrutes de una obra maestra. 

Ximena Zamudio recomienda: vinagre de vino tinto y pimienta, aceite de oliva extra virgen, crema, queso azul y yogurt, entre otros. 

Marcello ofrece comida para apapachar el alma. Sus platillos son tan deliciosos que volverás pidiendo más. En este fresh italian bistrot convive la tradición, que se ha cimentado en las recetas italianas y el total respeto por el ingrediente, con la innovación, porque se reinterpretan los platillos para convertirlos en preparaciones innovadoras que cautivan a todas las generaciones.

Apapacha el alma con una ensalada perfecta

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