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domingo, 25 de septiembre de 2022

En alianza con productores locales, Handshake lanza exclusivas líneas de cerveza y tequila

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Crédito: José Olivas @thebarchemist




Handshake, el disruptivo speakeasy de la CDMX, reconocido como el segundo mejor bar de Norteamérica y el bar número uno de México según el listado The North America's 50 Best Bars, suma a su exitosa trayectoria el lanzamiento de sus propias líneas de tequila y cerveza.

Reforzando el concepto de sustentabilidad social en el que han apostado desde su creación, Handshake explora nuevos ejes de la industria, ahora incursionando en los rubros cervecero y tequilero, de la mano de productores locales con los que ha formado equipo para elaborar productos de la más alta calidad.

Tequila y cerveza excepcionales

En colaboración con Braltos, empresa originaria de Jalisco, fue como nació su primer tequila. El destilado tiene una edición limitada de 25 botellas, a modo de homenaje a la posición que actualmente ocupa el bar a nivel mundial. El envase se distingue por su sofisticado diseño en el que destaca el nombre de ambas marcas, mostrando así el trabajo en equipo y el espíritu colaborativo del producto.

Debido a la limitada cantidad de botellas, no se encuentra a la venta en otros centros de consumo, únicamente está disponible en la barra de Handshake.

Respecto a su cerveza, tras su exitosa presentación en Barra México, se incorporó en su nuevo menú. Es una bebida color paja de ligero amargor con notas y aroma de maracuyá, mango y uva verde, con baja graduación alcohólica. Misma que se podrá encontrar exclusivamente en la Barra de Handshake.

Este proyecto, que significa uno de sus logros más importantes del año, es resultado de la colaboración con Cervecería Villa Castel, un grupo de productores de San Luis Potosí, quienes hicieron posible esta cerveza a través de una receta vanguardista.

Rodrigo Urraca, socio fundador del bar, reiteró así el compromiso que mantiene Handshake de impulsar a pequeños y medianos empresarios, además de promover producto nacional, agregó que se encuentran abiertos a nuevas sociedades que fortalezcan a la industria.

viernes, 23 de septiembre de 2022

Aficionados al futbol se preparan para disfrutar los sabores del Mundial

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  • Más de 80,000 mexicanos viajarán a Qatar, sin embargo, los aficionados que se quedan buscarán espacios para disfrutar los partidos con amigos y familia
  • Sin importar horarios de juego, mexicanos disfrutarán la Copa Mundial 2022 con snacks y botanas
  • Chili’s celebra sus 30 años en México con regalos semanales y viajes al país árabe para sus comensales




A meses de dar inicio el torneo de futbol más grande del mundo, mexicanos comienzan a prepararse para disfrutar del Mundial en Qatar 2022; si bien, la mayoría de los aficionados viven su pasión desde restaurantes y bares en México, hay un cantidad importante de hinchas que viajarán hasta la ciudad árabe para acompañar a la selección y vivir la fiesta más importante de este deporte.

De acuerdo con la Secretaría de Relaciones Exteriores, se calcula que alrededor de 80 mil mexicanos viajarán a Qatar, así mismo, datos de la FIFA revelan que México se encuentra entre los ocho países que más compran boletos para la Copa Mundial.

En nuestro país se mantiene viva la tradición de reunirse con amigos y familiares para celebrar juntos cada gol, debatir sobre las jugadas, emocionarse con los momentos del partido e incluso, discutir sobre el arbitraje. Esto genera una mayor afluencia en establecimientos de alimentos y bebidas en la ciudad, así como un incremento en el ticket promedio de los restaurantes que promueven la convivencia y celebración.

Resultados de una encuesta realizada por Kantar Worldpanel México muestran que, sin importar el horario de los partidos, el 90% de los mexicanos apoyará a la selección acompañados de botanas y snacks, siendo los sabores salados la opción favorita de los aficionados. La agencia también destaca el consumo de refrescos y cervezas.

Atendiendo las necesidades de los aficionados, y en el marco del 30 aniversario de Chili’s en México, la marca se suma a estos festejos y hace la invitación a vivir la pasión futbolera en más de 75 sucursales y disfrutar de deliciosas opciones que van desde ensaladas, sándwiches y sopas, hasta las clásicas alitas y hamburguesas.

Además, para mantener la fiebre del Mundial, la cadena de restaurantes presenta la “Goliza Chili’s”, una dinámica donde los clientes tienen la oportunidad de ganar premios semanales y hasta cuatro viajes dobles para disfrutar la mejor experiencia en Qatar. Lo único que deben hacer es acumular goles registrando sus tickets de consumo en lagolizachilis.com y cumplir con todas las bases.


¡El cumpleañero es Chili’s, pero el regalo te lo llevas tú!

Temporada de huracanes continuará por encima del promedio este año: Allianz Partners

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  • Las últimas seis temporadas de huracanes en el Atlántico se han caracterizado por una actividad superior a la media
  • No hay un consenso científico sobre si el cambio climático provocado por el hombre está aumentando la frecuencia de los huracanes, pero sí se ha aceptado que las tormentas se volverán más húmedas e intensas, causando más daños físicos





Allianz Partners, líder mundial en servicios de asistencia e integrante de Grupo Allianz, da a conocer el análisis y predicciones de los expertos en riesgos del Grupo -Allianz Global Corporate & Specialty (AGCS) y Allianz Re- respecto a esta temporada de huracanes en el Atlántico basadas en proyecciones propias y en evaluaciones de diversos institutos internacionales meteorológicos.

Destaca que las últimas seis temporadas de huracanes en el Atlántico se han caracterizado por una actividad superior a la media y se espera que esta tendencia al alza continúe en este 2022, incluso por encima del promedio registrado entre 1991 y 2020. Lo anterior contempla de 14 a 21 tormentas tropicales y de 6 a 10 huracanes, incluidos de tres a seis huracanes importantes.

En este contexto, debe recordarse que la temporada de huracanes de 2021 ha sido la tercera temporada más activa, así como la tercera más costosa después de 2017 y 2005. En total, el año pasado en el Atlántico, se registraron 21 tormentas con nombre, de las cuales siete fueron huracanes y cuatro alcanzaron el estado de huracán mayor. En este sentido, sobresale que el número de tormentas con nombre superó con creces el promedio de 14 y el número total de huracanes importantes también se colocó ligeramente por encima del promedio de tres.

Entre los principales factores que contribuyeron a una temporada de huracanes de esta naturaleza en el 2021, se encuentran La Niña y lluvias monzónicas en África occidental que estuvieron por encima del promedio.

Otro elemento que también contribuye a la extensión de la actividad de tormentas estacionales son temperaturas de la superficie del mar (TSM) mucho más altas. Las tormentas tropicales sólo pueden formarse y sostenerse por períodos más largos cuando las temperaturas del océano superan los 27°C. En este sentido, el calentamiento global provocado por el hombre ha aumentado la temperatura atmosférica en 1.1 °C desde 1880, con la mayor parte del exceso de calor neto almacenado en los océanos del mundo, incluido el Atlántico Norte. Por consiguiente, esto ha incrementado la duración de las TSM que acompañan a los huracanes, así como la distribución geográfica de los lugares donde podrían ocurrir.

El papel del calentamiento global

Si bien no existe un consenso científico claro sobre si el cambio climático dará como resultado un aumento neto en la frecuencia de las tormentas tropicales; si hay mayor certeza de que las tormentas de alta intensidad serán más frecuentes, lo que indica el potencial de mayores daños por vientos y marejadas ciclónicas.

Los científicos también creen que el cambio climático hará que los huracanes sean más húmedos, aumentando así el riesgo de inundaciones. Además, la fuerza de una tormenta se vuelve más difícil de predecir, ya que las tormentas se intensifican en un corto espacio de tiempo.

Ante este escenario, se recomienda que las empresas se preparen con el desarrollo y la implementación de un plan integral de emergencia y, por su parte, los turistas habrán de priorizar la adquisición de esquemas de protección como, por ejemplo, asistencias de viaje que les respalden ante este tipo de situaciones.

“En Allianz Partners contamos con un amplio portafolio de asistencias de viaje que, durante esta temporada de huracanes, acompañan a los turistas proporcionándoles el apoyo necesario en caso de accidentes, cancelaciones de vuelo u orientación para que ellos solo se preocupen por disfrutar. Hoy más que nunca, nuestra oferta de valor se mantiene vigente e imprescindible para viajar de manera segura“, comentó Roberto Gonzáles Galindo, Director General de Allianz Partners México.

El pronóstico completo de la temporada de huracanres , elaborado por Allianz Global Corporate & Specialty (AGCS) y Allianz Re ,está disponibe en este enlace: https://www.agcs.allianz.com/news-and-insights/expert-risk-articles/atlantic-hurricane-season-outlook-2022.html

Organiza tus ambientes

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  • Mantener el orden en el hogar puede traer beneficios mentales y emocionales
  • Contar con un sistema de organización puede ayudarte a mantener tu hogar ordenado y bonito






Seguramente te ha pasado que ves el desorden en cada rincón de tu hogar y dices: “este fin de semana organizo mi casa”, sin embargo, el momento nunca llega, ya sea por falta de tiempo, de ganas o la tarea resulta tan compleja que no sabes por dónde empezar.

Mantener una casa limpia y ordenada no sólo ayuda a que los miembros del hogar puedan moverse con mayor libertad y a encontrar con facilidad las cosas que necesitan pues, de acuerdo con diversas investigaciones psicológicas, también favorece la concentración y a prevenir padecimientos como estrés, fatiga o depresión.

Si bien existen diversas fórmulas de organización, aquí te presentamos los tres puntos esenciales del método The Home Edit, creado por Clea Shearer y Joanna Teplin, los cuales te ayudarán a desarrollar tu propio sistema de organización, el cual te permitirá mantener el orden en tu hogar y embellecerlo:


Revisa:
Muchas veces, el desorden deriva de un problema de sobre-acumulación. Por ello, antes de comenzar a ordenar es necesario deshacerse de todas aquellas cosas que no son funcionales para ti y mantener sólo lo esencial, es decir, los objetos que utilizas con regularidad o que sabes que puedes necesitar en un futuro cercano.

Categoriza:
Una vez que has identificado los objetos que deseas conservar, lo ideal es que los clasifiques por grupos o categorías según su uso. Por ejemplo, en un clóset puedes poner juntos pantalones de mezclilla y, por otra parte, los pantalones deportivos; o en una cocina lo ideal sería separar los platos de los utensilios o herramientas.

Ordena:
El paso final es ordenar y para ello puedes utilizar cajas, frascos u organizadores, los cuales te ayudarán a mantener las categorías que creaste. Para que luzca estético, es importante que los contenedores sean del mismo estilo y que definas un orden para los mismos, ya sea por tamaños, colores, etc.

Estos sencillos pasos pueden ayudarte a mantener tus espacios ordenados y bonitos o, si ya eres un fan de la organización, también puedes utilizar estas bases para emprender tu propio negocio como Interior Planner.

La inspiración y los artículos que necesitas para organizar tus espacios los encontrarás en Expo Ambientes, del 21 al 23 de octubre en WTC, CDMX.

jueves, 15 de septiembre de 2022

Experiencias gastronómicas imperdibles para celebrar este mes patrio

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La gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial por su exquisitez, resultado de la mezcla de los ingredientes prehispánicos y los que se pudieron incorporar con la llegada de los españoles. Como resultado de su riqueza, la comida tradicional mexicana fue reconocida en 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Y es que quién no disfruta unos ricos tacos, un buen pollo con mole, o en esta época, un chile en nogada. Septiembre, mes patrio, es una excelente oportunidad para consentir nuestros paladares y disfrutar de toda la gastronomía mexicana. Bigbox, empresa líder de regalos de experiencias, tiene algunas opciones para quienes quieran consentir a un ser querido con una experiencia gastronómica, o para todos aquellos que quieren regalarse un momento exquisito.


El menú de Carmela y Sal es sin duda uno de los más representativos de la cocina mexicana contemporánea, donde se adoptan los sabores, tradiciones y los realza contextura y color de la cultura tabasqueña. La chef Gaby Ruíz, disfruta de crear platillos a partir de canciones, lo que ha generado que su cocina sea única en la gastronomía del país. La particularidad de esta cocina radica en el uso de ingredientes que se encuentran solo en este territorio, cuna de la cultura madre mesoamericana.


Entre las especialidades que distingue a la cocina típica de Nayarit, está su variedad de platillos elaborados a base de pescados y mariscos; de ellos, se distinguen el aguachile de hoja santa, la tostada de atún, las empanadas de mariscos o el atún ceniza. En esta experiencia de Bigbox, podrás disfrutar de este amplio menú de tres tiempos que te hará sentir cerca de sus hermosas playas. Así que si eres fan de la comida del mar, esta es la opción perfecta.


Visitar este sitio, te asegura conocer una amplia variedad de platillos típicos mexicanos acompañados de una majestuosa vista al Monumento a la Revolución. De entrada podrás elegir, guacamole con chapulines o empanadas de marlin, mientras que de plato principal podrás seleccionar entre unaguachile negro o el chicharron preparado. Para culminar con esta experiencia, no hay nada más mexicano que poder deleitarte con un postre casero o una deliciosa nieve de la temporada.


¿Te imaginas poder deleitarse con platillos que representan 50 años de tradición gastronómica mexicana? Pues Estoril lo hace posible, ya que a través de las técnicas que se aplican en cada platillo de su menú tan representativo para la gastronomía mexicana, te lleva a sumergirte más y más en la experiencia culinaria de fusión que ofrece. Una de las especialidades del chef, es el guajolote con mole negro. Una magnífica opción en el corazón de Polanco que te hará sentir orgulloso de nuestra gastronomía.

La experiencia que te brinda cada uno de los platillos mexicanos, no solo radica en deleitar el paladar de los comensales, va más allá, va de la mano de sentirte parte de una cultura que no se extingue a través de los años, todo lo contrario, esta crece y es reconocida alrededor del mundo y lo cual nos hace sentir orgullosos como mexicanos conservar nuestros verdaderos orígenes. Visita www.bigbox.com.mx y descubre todas las opciones que tiene para disfrutar de la gastronomía mexicana.

En esto planean gastar los mexicanos este 15 de septiembre

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  • El gasto promedio de los mexicanos para esta festividad será de menos de $1,000 pesos, para comprar alimentos, bebidas y adornos
  • El 20% de los mexicanos dicen que no celebrarán las fiestas patrias debido a la falta de recursos económicos




Celebrar la Independencia de México es una de las festividades más esperadas del año, los mexicanos se reúnen en familia para disfrutar de una cena con platillos típicos, festejar al son del mariachi con adornos tricolores o incluso aprovechando el puente para vacacionar. Ante un panorama económico complejo, ¿Cómo serán las celebraciones este septiembre?

Con la intención de conocer el comportamiento de los mexicanos durante este fin de semana de festividades, Up Sí Vale, empresa de soluciones financieras, realizó una encuesta entre sus usuarios que reveló interesantes cambios para este 2022.

Celebración familiar con recursos limitados

De acuerdo con los resultados de la encuesta de Up Sí Vale, 7 de cada 10 usuarios espera celebrar las fiestas patrias en una cena con familia y amigos, estimando gastar en promedio menos de $1,000 pesos en la compra de alimentos y bebidas (93%), banderas y adornos para la casa (4%), vestimenta y maquillaje para la ocasión (3%); aunque a días de la celebración hay quienes siguen sin saber cuánto gastarán, ya que esperan el pago de su quincena para cubrir otros gastos.

Darán el grito pero por falta de dinero

A pesar de que las reuniones presenciales están volviendo, el 56% de los que declararon que no celebrará el Día de la Independencia dijeron que será debido a la falta de recursos económicos: el encarecimiento de los productos por la inflación y las deudas, han impactado fuertemente en su economía por lo que prefieren ahorrar ese dinero para gastos de primera necesidad.

“Las ganas de celebrar y la alegría de los mexicanos siempre supera cualquier adversidad, verán la forma de cómo celebrar junto a sus seres queridos, apoyándose de otros recursos y métodos de pago para poder disfrutar de las festividades; creemos que este año no será la excepción y la gente aprovechará el puente para festejar, salir de viaje y descansar”, comenta Miguel Gallo, director de estrategia de Up Sí Vale.

Métodos de pago alternativos ante la inflación

De acuerdo con datos del comportamiento de las tarjetas de Up Sí Vale del año pasado, se pronostica que, además de utilizar las tarjetas de crédito y débito, los usuarios aprovecharán el saldo de sus monederos electrónicos y tarjetas de vales para solventar los gastos y comprar cosas como playeras, vestidos, banderas, globos e incluso ir al salón de belleza para preparar su look patrio o salir de viaje.

El e-commerce también será parte de la celebración

Aunque las tiendas departamentales y mercados locales se mantienen entre los preferidos en donde los mexicanos harán sus compras patrias, con un 50% y 45% respectivamente, los marketplaces como Mercado Libre o Amazon se posicionan como una alternativa para adquirir una amplia variedad de artículos decorativos que le darán un toque mexicano a la reunión, apoyados en la experiencia de usuario que ofrece un fácil proceso de compra, mayor seguridad y que los artículos llegan directo a casa.

Viajes y looks mexicanos

Durante el fin de semana patrio del 2021, comparando contra el fin de semana previo a las fiestas, se observó que las familias decidieron aprovechar el puente para escapar del confinamiento registrando incrementos del 49% de usuarios utilizando sus tarjetas de Up Sí Vale en Hoteles, 75% en el pago de peajes, 25% para el pago de transporte terrestre y un 66% en los gastos en agencias de viaje. Se espera que para este 2022 dichos porcentajes de crecimiento se mantengan en niveles similares, aprovechando el fin de semana largo del 15 al 18 de septiembre.

Otro comportamiento curioso del fin de semana patrio del 2021 fue que vimos el lado vanidoso de los mexicanos pues comparando con un fin de semana habitual, incrementaron en un 69% los montos que gastaron en salones de belleza; lo que demuestra la tendencia por lucir un look patriótico en la fiesta del trabajo o con la familia.

“Queremos invitar a nuestros usuarios a usar sus tarjetas de Up Sí Vale para apoyarse con los gastos este fin de semana patrio, recuerden que con ellas pueden comprar una gran variedad de productos en tiendas departamentales de todo el país, así como compras en línea y marketplaces”, finaliza Miguel Gallo, de Up Sí Vale.

Concierto "VIBRA MÉXICO. Fiesta Mexicana"

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  • Artistas especiales invitad@s: Nicoletta Spinelli, Abril Vazquez y DJ Hombregratis



Este año la Fiesta Mexicana de El Vicio será conducida por VELÁZQUEZ y compañía durante cuatro explosivas y maravillosas horas de música en vivo, festejando el 15 de septiembre. En este concierto musical para festejar el grito con VELÁZQUEZ y amigos... entre amigos, estarán: el grupo Velázquez, conformado por miembros de bandas de rock mexicanas icónicas, tales como: Liquits, Bengala, Estrambóticos, Les Moustaches y Folkelectric. Con ellos podrás disfrutar de distintos géneros musicales como Rock, Folk, Country y música tradicional mexicana, interpretada con el espíritu, la alegría y la energía de la música de mariachi. Ellos son: Ro Velázquez (Voz, guitarra acústica), Pedro “Mala” García (Voz, guitarra eléctrica & Lap Steel), Jesús “Chuy” Herrera (Guitarra eléctrica y coros), Leo Añorve (Bajo acústico y coros), José “El Niño” Márquez (Batería, percusión y coros).

Y en esta ocasión, en su concierto “VIBRA MÉXICO” Fiesta Mexicana, estarán muy gratamente acompañados de Nicoletta Spinelli, una cantante de ascendencia mexicana y brasileña, con una voz que cautiva desde el primer instante que la escuchas cantar sin dejar de lado su gran talento musical. El año pasado estrenó su primer single: “Al Amor”, en tres idiomas: español, inglés y portugués.

También se contará con la presencia musical de Abril Vazquez, quien, con 20 años de edad, ha surgido como una nueva voz en el horizonte rockero. La Sudbajacaliforniana de Cabo San Lucas, enamora al derrochar erotismo y dulzura como elementos de combustión que explotan instantáneamente en el ánimo de quien escucha su voz. Te esperamos en este gran concierto en el teatro bar El Vicio (calle Madrid 13, colonia Del Carmen, Coyoacán), el jueves 15 de septiembre, a las 21:30Hrs para que formes parte de este grupo de amig@s. Adquiere tu boleto en https://boletopolis.com/es/evento/23599, con un costo de 200 pesos.

¡Ánimo que suenen las cornetas y ven a vibrar en El Vicio!

Función: Jueves 15 de septiembre, a las 21:30Hrs

Costo: $200.00 

Localidades en: https://boletopolis.com/es/evento/23599

Mezcalería Dolores, te invita a celebrar con lo mejor del mezcal

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Las fiestas patrias ya están a la vuelta de la esquina y nada mejor para celebrar esta 15 y 16 que con unos deliciosos tragos hechos a base de mezcal. Si quieres saber la receta de 3 cócteles a base de este licor mexicano, te invitamos a seguir leyendo.

El mezcal es un trago de origen mexicano, que ha empezado a tomar popularidad a nivel internacional, porque está cargado de tradición e historia mexicana, esta bebida se crea gracias a la destilación del corazón del agave o maguey; que es una planta que pertenece a la antigua familia Agavaceae.

Hoy existen muchos tipos de agaves, cada uno con un sabor y aroma único, y aunque existen más de 20 variedades, la más conocida es el agave angustifolia comúnmente llamado espadín.

Para que este 15 y 16 de septiembre seas el alma de la fiesta tenemos para ti 3 deliciosos tragos a base de mezcal, cortesía de la Mezcalería Dolores, ubicada en Colima 76, un lugar que honra la tradición del mezcal y el oficio de los maestros mezcaleros. Evocando la experiencia que se vivía en las mezcalerías que visitaban nuestros abuelos. Estos drinks están pensados para enaltecer el mezcal:

Mezcalita de Jamaica: Una bebida frutal y refrescante, para prepararla solo coloca el jugo de 1 limón, 1 1/2 onza de concentrado Jamaica,1 1/2 onza Mezcal, 6 cubos de hielo granizado. Deja reposar por 3 minutos, para presentarlo solo escarcha una copa o un vaso con limón y sal de gusano de maguey o chile estilo tajín.

Mezcal con frutos rojos y cardamomo: Una bebida para los amantes de los frutos rojos , para elaborarlo requieren muy pocos elementos como 1 caballito de mezcal, apachurra suavemente 4 frambuesas, 4 moras azules, 2 zarzamoras, 2 semillas de cardamomo y agitaló en el shaker, presenta en un vaso con hielos y adorna con una hoja de menta.

Sunset: En nuestras recomendaciones no podía faltar un trago oaxaqueño, por ello te invitamos a probar el Sunset, para hacerlo solo necesitas colocar los hielos en el vaso largo, agregar 1/3 de taza de granadina,1 shot de mezcal, 1/2 taza de jugo de naranja, 1/2 taza de agua mineral, adorna tu vaso con un poco de chile en polvo y gajos de naranja.

Celebra estas fiestas patrias con unos deliciosos cócteles con un sabor muy mexicano de principio a fin, para elaborarlos puedes usar cualquier mezcal de tu preferencia, puedes usar frutos de temporada como la jamaica, el kiwi, el tamarindo y muchos otros.

sábado, 10 de septiembre de 2022

Disfruta de los sabores limón con albahaca y jamaica con mezcal de Due Gelati, los mejores para el verano

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  • Due Gelati tiene los sabores perfectos para refrescar el verano. Atrévete a probar las innovadoras y sorprendentes recetas del maestro gelatiere Sebastian Demarchi





El verano es la época perfecta para refrescarnos y nada mejor que los gelatos italianos elaborados artesanalmente. El calor de la temporada nos invita a descubrir nuevos sabores, como los que ofrece Due Gelati cuyos productos son elaborados con ingredientes frescos y naturales.

Los sabores estrella de la estación, y que seguramente se convertirán en tus favoritos, son limón con albahaca y jamaica con mezcal, combinaciones arriesgadas y sorprendentes que serán todo un desafió a tu paladar.

Carolina Malazzo y Sebastián Demarchi, socios fundadores de Due Gelati, son apasionados y conocedores de la gastronomía, a quienes les gusta experimentar con los ingredientes más diversos; por ello, proponen estas originales combinaciones. Sus gelatos son hechos con un proceso único, no usan bases ni semi preparados, todo se hace a partir de recetas caseras inspiradas en las que preparaba la nonna italiana de Sebastián Demarchi, il maestro gelatiere.

Refrescantes y algo más

  • Limón con albahaca
La mezcla de estos ingredientes además de proporcionar frescura, ayuda a la salud. La albahaca tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias; es rica en calcio, potasio y magnesio, lo que favorece el sistema nervioso y muscular, así como a los huesos. Al combinar la albahaca con el limón es ideal para prevenir los cálculos renales.

  • Jamaica con mezcal

Si bien, la flor de jamaica es diurética es una planta extraordinaria que cuenta con muchas más propiedades: tiene efectos antihipertensivos, ayuda a controlar la presión arterial alta, es antibacteriana, contribuye a mantener al corazón en buen estado, regula el azúcar en la sangre y es rica en hierro y calcio. Combinada con el mezcal potencia la función cardiovascular y es ideal para combatir la osteoporosis. Además, un gelato con piquete siempre resulta irresistible.

Due Gelati nació con la misión de compartir el auténtico gelato italiano artesanal en México, su vasta oferta incluye más de 100 deliciosos y sorprendentes sabores, que van desde los clásicos de crema y sorbetes (helados de agua), así como los veganos (libres de lácteos) y con alcohol.

Bodega 94, el bar de barrio en el corazón de la ciudad con los mejores tragos del rumbo

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  • Con un refrescante concepto y una extensa variedad de innovadores tragos, llega Bodega 94, el nuevo bar de barrio en la CDMX






Bodega 94 es un concepto entre un bar de barrio y un cóctel bar, que comparte con su comunidad los mejores tragos, preparaciones disruptivas, excepcionales e innovadoras, elaboradas con insumos de primera calidad. Inaugurado en marzo de 2022, su acogedora terraza y atractivo diseño llamaron rápidamente la atención de los vecinos y transeúntes, quienes encontraron en el número 94 de Manuel Villalongín el sitio perfecto para pasar un rato ameno mientras disfrutan de una gran variedad de bebidas. Su carta incluye propuestas que van desde cocteles de autor, drinks tradicionales y tragos reinventados por su equipo de bartenders, el cual comparte la pasión por elaborar bebidas con un respetuoso proceso por las preparaciones. Con la firme misión de ofrecer una experiencia sensorial en cada uno de sus tragos, Bodega 94 cuenta con diferentes garnishes comestibles para maridar y seducir el gusto, la vista, el olfato y el tacto, llevando a otro nivel las vivencias de sus visitantes. Este hotspot se caracteriza por su decoración ecléctica, con la esencia de los fundadores plasmada en cada rincón, donde espejos, plantas, madera, tapiz, mimbre y terciopelo conviven de forma armoniosa. Su barra cubierta con azulejos verde esmeralda evoca sutilmente a las vermuterías de Barcelona, aquellos sitios montados en antiguas bodegas donde la gente suele reunirse alrededor de la barra para tomar un aperitivo y que sirvieron de inspiración para el concepto y nombre de Bodega 94. Este es el sitio donde todos son bienvenidos, es perfecto para probar nuevas recetas, hacer amigos, relajarse después de la oficina o tomarse un break acompañado de mascotas, gracias a su concepto pet friendly que ha causado sensación. El trato personalizado del staff ha creado una comunidad a la que se han sumado vecinos de la zonas cercanas, que a su vez han corrido la voz, haciéndolo un local muy concurrido los siete días de la semana. Un aspecto imposible de ignorar es su servicio de cocina, que ofrece platillos como tapas de jamón serrano, ostiones gratinados y mini hamburguesas, entre otros. Quien visita Bodega 94 tiene garantizado un día inolvidable, con tragos únicos y un ambiente amigable y acogedor.  
Bodega 94, el bar de barrio que debes conocer

jueves, 8 de septiembre de 2022

Celebra Expo Café 25 años de unir a México mediante el consumo de café de especialidad

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  • “El café nos une”, es un concepto desarrollado por Expo Café desde 2015, que alude a los lazos entre personas surgidos de la experiencia de tomar café
  • Especialistas, productores, baristas, empresas y apasionados de esta bebida listos para la 25ª de Expo Café
  • Celebramos 25 años de conectar a la industria del café y la Competencia Mexicana de Baristas celebra 20 años de profesionalizar a la cadena productiva de café








Queremos adentrarnos en las tazas de café que unen a México, las tazas de café con que a diario nos despertamos, con esas tazas de café donde nace la ilusión de un día más, esas tazas de café que nos llenan de fuerza, tazas de café que nos forjan para la vida.

Cuando tenemos en las manos una buena taza de café, estamos frente al trabajo de toda la cadena productiva que cobra vida para hacerla llegar ante nosotros, es un largo viaje que culmina con nuestro bienestar.

Del Campo a la Taza encontramos un café tan lleno de vida, una buena taza de café despierta emociones y sentimientos; felicidad, confianza, alegría, solidaridad, empatía y sororidad.

Beber una taza de café es un momento íntimo, que encierra mil significados; es una cita que cumplir, es el principio de una conversación, es el motor de una charla, el café es un fiel amigo, cómplice y consejero.

La conexión con el café es intensa y directa. Una taza de café te habla como amigo, aliado y confidente; una mano sobre el hombro te puede hacer sentir que todo va a estar mejor.

“En un mundo que a veces pareciera estar desconectado, donde todo lo asombroso lo encontramos a través de pantallas de celular, computadoras y televisores, dejamos de mirar lo asombroso que ocurre enfrente nuestro, lo increíble que es estar juntos, apreciar el momento viviendo el aquí y el ahora, viviendo en el presente”.

El valor que hay detrás de esas tazas de café tiene un vínculo muy profundo con Expo Café como el punto de encuentro más importante para la industria de café en México.

Hace 25 años palabras como café, barista, productor de café, espresso, arte latte, barra de café entre otras, degustación Q grader, no eran tan populares como ahora, no habían sido integradas a la cultura de consumo de café.

Tomar café se reducía a una experiencia soluble que estaba muy lejana a dibujar el universo de experiencias que representa el café mexicano con sus 12 Estados Productores y múltiples zonas más, donde el café se cultiva.

Esa mágica fuerza que nace en nuestro campo requería gozar de un sitio donde no solo se hicieran negocios, sino que se pudiera dar voz al café de especialidad y a toda la cadena productiva de café que en los años siguientes cimentaría las bases para la cultura de consumo de café actual.

Hoy celebramos 20 años de la Competencia Mexicana de Baristas que ha sido el móvil para crear profesionales que actualmente están activos en el sector del café.

La Competencia Mexicana de Baristas formó baristas, los baristas se profecionalizaron como catadores, tostadores y actualmente se cuenta con un acervo técnico de instructores muy fuertes en el país, que involucra no solo la preparación de bebidas sino toda la comunicación técnica que hay alrededor de toda la cadena.

Por el sector de café especialidad se ha creado el vínculo directo con los productores; en aquellos años para la Asociacion Mexicna de Cafés y Cafeterías Especialidad traer la Competencia Mexicana de Baristas a un país productor era indispensable, con esto aumentaría el consumo interno con un mercado alternativo para todos los productores pequeños y medianos que pudieran ofertar su café en forma directa.

En estos 25 años hemos visto madurar a muchos profesionales y continuar compartiendo su conocimiento con nuevas generaciones que llegan a seguir compartiendo cultura entre tazas de café.

El nacimiento de nuevas cafeterías, el tema de capacitación, el café de especialidad y los baristas han dado impulso a este momento lleno de éxito en la cultura de consumo de café y hoy nos permiten celebrar juntos un futuro alentador.

Los lazos de amor y amistad entre personas surgidos de la reconfortante experiencia de tomar café serán el punto de encuentro de Expo Café 2022, la imagen de los 25 años esta inspirada en el renacimiento de la industria después de la pandemia, tomamos como inspiración el Bauhaus, la escuela de arte que nació en la posguerra después de Primera Gerra Mundial.

Expo Café encuentra el punto de unión para activarnos después de la pandemia, un momento que nos ha mostrado la vulnerabilidad de todos pero también la fuerza como individuos y como sociedad e industrias. Por ello, inspirados en el espíritu festivo, artístico y de transgresión del movimientos Bauhaus proponemos una utopía inspirada en el café y su mundo. Un mundo donde los negocios en torno al café nos llevan a un despertar lleno de oportunidades, un mundo donde las tazas de café se sirven llenando todo de esperanza.

Las celebraciones creadas en el Bauhaus para nosotros se traducen en cada negocio realizado, cada cafetería abierta, cada empresario que puede continuar adelante, en los productores activos, en la compra y venta de café bajo el comercio justo, con los tostadores, baristas, catadores y toda la familia del café reunida y en acción y por supuesto la gran celebración que significa cumplir 25 años uniendo a la cadena productiva de café bajo el techo de Expo Café.

Por todos estos motivos, hoy más que nunca sabemos que México despierta con su café y que nos encontraremos unidos siempre por una taza que sonríe, una taza de café que mira al futuro, celebremos 25 años ya que hoy más que nunca el café nos une… #YoTomoCafe

Adicional a los 25 años de Expo Café, Gourmet Show festeja 16 años con la participación del Estado de México, Baja Califormia y Yucatan.Y Salón Chocolate y Cacao festeja 11 años con el tradicional Vestido de Chocolate y más de 40 expositores. El Vestido de Chocolate estará exhibido y podrá ser degustado el Domingo 11 de Septiembre a las 12 del día en el Museo del Chocolate MUCHO, ubicado en C. Milan 45, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX.

La molienda del café

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  • Moler el café facilita la liberación de sus propiedades en el agua
  • El grado de molido del café dependerá del método de extracción
  • Existen cuatro tipos de molienda del café





Si bien el contar con una buena cafetera y granos de café de alta calidad resulta esencial para preparar la taza perfecta, existe un factor que puede contribuir a que los sabores y aromas propios del café se vean exaltados o arruinados, y este es el grado de molienda.

Erika Chagoya, directora de Gradios Deli-Café, explica que el grano de café tostado, por sí mismo, no es capaz de liberar todas sus propiedades al entrar en contacto con el agua. Es necesario reducir los granos de café a polvo o pequeñas partículas, a través, de un proceso de molienda, ya que esto facilitará la preparación de la extracción.

El grado de molienda refiere a la textura que tendrá el café una vez molido, la cual puede ir desde gruesa hasta extrafina. Sin embargo, para seleccionar el grado de molienda ideal es necesario tomar en cuenta los siguientes factores: el método de extracción que se va a utilizar, temperatura del agua, tiempo de infusión y técnica de preparación.

“Entre mayor sea el tiempo de contacto del café con el agua, la molienda debe ser más gruesa, esto aplica para una prensa francesa que tarda entre cuatro y cinco minutos el contacto con el agua. Y viceversa, entre menos tiempo de contacto tenga el café con el agua, la molienda debe ser más fina, por ejemplo, esta se utiliza en extracciones presurizadas en las que el tiempo de contacto es de entre veinte y treinta segundos”, explicó la experta.

De acuerdo con Erika Chagoya, existen diferentes tipos de moliendas de café, pero solo mencionaremos los 4 más comunes:

Gruesa: Su textura se parece a la sal de grano y se emplea en métodos de extracción en los que el café tiene un contacto prolongado con el agua, por ejemplo, al usar una prensa francesa.

Media: Este tipo de molienda es la que más comúnmente se ofrece al público en general debido a que es ideal para las cafeteras de goteo con filtros de fondo plano. Su textura es similar a la de la arena.

Fina: La textura de esta molienda es suave y se asemeja a la azúcar refinada, por lo que se recomienda utilizarla en cafeteras de extracción presurizado, como las máquinas de espresso.

Extrafina: Los granos de café quedan totalmente pulverizados, por lo que la textura se asemeja a la de la harina. Esta molienda se usa en métodos de extracción como las cafeteras italianas o método ibrik.

Del 8 al 10 de septiembre, en el World Trade Center y Pepsi Center de la Ciudad de México, Expo Café celebrará 25 años de ser el principal evento que reúne, conecta e impulsa a todos los eslabones de la cadena productiva del café en México.


miércoles, 31 de agosto de 2022

Café y Chocolate se fusionan en el centro de la CDMX

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  • Asiste este 3 y 4 de Septiembre al CAFÉ & CHOCOLATE FEST en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM. ¡ENTRADA LIBRE!
  • Encontrarás una gran variedad de café molido y de grano, un sin fin de chocolates, dulces, postres, helados y bebidas
  • Todas las Actividades Culturales son gratuitas. Regístrate al llegar: Ceremonias de Cacao, Talleres sensoriales, Catas de Café, Conferencias, Charlas, Cafés Filosóficos y Música en vivo





El CAFÉ Y CHOCOLATE FEST es un evento cultural y gastronómico delicioso y muy interesante que se ha convertido en uno de los favoritos para la gente de la Ciudad de México y Area Metropolitana, así como para los turistas y viajeros que visitan el Centro Histórico, donde se encuentra el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, sede para la Edición No. 15 de este festival que se llevará a cabo los próximos días sábado 3 y domingo 4 de Septiembre, de 11 a 20 Horas. Este museo y casa de cultura, se encuentra ubicado en la calle Lic. Primo de Verdad No. 2 esquina con Moneda, a dos cuadras del Zócalo de la CDMX, por lo que se puede llegar muy fácilmente.

En el CAFÉ & CHOCOLATE FEST se puede encontrar una amplia gama de productos y adquirirlos a precios muy accesibles como café molido ó de grano de diferentes tuestes y categorías, chocolates con alto porcentaje de cacao, ya sea en barra para preparar con leche o agua, o las deliciosas trufas, bombonería y chocolates rellenos, alfajores, dulces, smoothies, tes, helados, bebidas frias y calientes. Todas estas delicias llegan a la CDMX de la mano de 40 expositores, en su mayoría productores independientes provenientes del centro y sureste de México.

Lo más increíble es que la entrada y todas las actividades culturales son gratuitas y de las ganancias por la venta de productos, la tercera parte se destina al programa de BECAS de la Fundación UNAM. Así que si compras un chocolate, un helado ó un café, estarás apoyando a impulsar la educación en México.

El PROGRAMA DE ACTIVIDADES CULTURALES para sábado y domingo incluye:

  • CHARLA: EL CACAO Y CHOCOLATE ENTRE LOS ANTIGUOS MEXICANOS, impartida por Ignacio Nava- Doctor en Educación por la Universidad de España y México, maestro en Administración Pública por el IESAP, docente, promotor cultural y conocedor de los procesos de producción de chocolate de manera artesanal (14 H.)
  • CONFERENCIA: EL CACAO EN EL MUNDO, SU IMPORTANCIA EN LA HISTORIA Y EL ARTE, con el maestro muralista Ariosto Otero, egresado de la Escuela Nacional de Artes Plásticas de San Carlos, la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando y Facultad de Artes y Diseño UNAM. (16 H.)
  • CONFERENCIA: DE LAS HISTORIAS A LOS SABORES. CHOCOLATERÍA LITERARIA, con Fátima GalBos, escritora mexicana y David Solórzano, chef chocolatero. (16 H.)
  • CONFERENCIA: EL CACAO EN TABASCO, UNA PERSPECTIVA DESDE EL PEQUEÑO PRODUCTOR, con Ignacio Nava. (18 H.)
  • TALLER SENSORIAL: EMOCIORAMA, para despertar tus sentidos con elementos de café, cacao y chocolate, con el profesor Carlos Alegría (15 H.)
  • CATA: CONTRASTE DE CAFÉ, para saber distinguir enrte un café de especialidad y un café comercial, actividad patrocinada por Xantina Café (17 H.)
  • CEREMONIA DE CACAO. Toma de cacao puro, acompañado de sonidos, aromas y cantos; medicina ancestral para conectar con el corazón y el amor. Imparte Jacqueline Andrade- Mujer Venado, Tarotista, Master Reiki, Sanadora. Restricción para mujeres embarazadas y personas con problemas de corazón. Se recomienda hidratarse antes y después de la ceremonia. ( 19 H.)
  • CAFÉS FILOSÓFICOS. Objetivo: Promover la riqueza de la oralidad filosófica, con temas como:
                --> Sab.3- 18 H. ¿Selfie, luego existo? Moderador: Brando Ávalos de la O
                -->Sab.3- 19 H. ¿Robar puede estar bien? Moderador: Rick Larraguível Rosas
                -->Dom.4- 18 H. Una experiencia gastrosófica, ¿El placer entra por la boca? Moderador:                             Luis David Martínez Ojeda
                -->Dom.4- 19 H. ¿Podemos ahorrar tiempo? Moderador: Jesus Eli García Martínez
  • MÚSICA. Artistas varios, instrumentales y cantantes (13 a 17 H.)

Asiste con familiares y amigos y pasa un maravilloso fin de semana, consintiendo al paladar y conociendo el contexto cultural del grano de café y la semilla de cacao. Cada expositor explica al público como ha sido la elaboración de sus productos y ofrece degustación, así que sin duda, disfrutarás mucho esta Expo y será un fin de semana de mucho aprendizaje.

https://www.youtube.com/watch?v=M_TGNVn7jnw

--> CAFÉ & CHOCOLATE FEST <--

Edición No. 15

SÁBADO 3 Y DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 2022.

11 a 20 H.

PALACIO DE LA AUTONOMÍA DE LA FUNDACIÓN UNAM.

Calle Lic. Primo De Verdad No. 2 esq. con Moneda, C.P. 06060, Centro Histórico.

(Junto a la salida del Templo Mayor, a dos cuadras del Zócalo de la Ciudad de México)

  • 40 Expositores
  • Catas, Talleres, Conferencias, Cuenta-Cuentos, Actividades Sensoriales, Música en vivo, Ceremonias de Cacao

**Medidas Sanitarias y uso de cubre bocas obligatorio.

Evento Familiar.

ENTRADA Y ACTIVIDADES GRATUITAS. https://www.facebook.com/cafeychocolatefest/ www.facebook.com/fundacion.unam.mx www.fundacionunam.org.mx

@cafeychocolatefest_

@Fundación_UNAM

@Museo_Autonomía

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viernes, 26 de agosto de 2022

HEINEKEN México crece su portafolio y lanza una explosión de sabor con Sol® Mangoyada

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  • Sol® Mezclas, la primera familia de cerveza mezcladas en México, amplía su portafolio reforzando su liderazgo y presencia en el mercado para satisfacer el antojo en todo momento





Para llegar a un nuevo público y satisfacer las necesidades de los amantes y los no amantes de la cerveza mezclada, HEINEKEN México, empresa multicategoría líder en innovación, abre las puertas del antojo con la nueva Sol® Mangoyada consolidando su liderazgo de esta categoría en el país.

“De acuerdo con estudios de mercado, hemos visto que la categoría de cervezas mezcladas en México ha crecido y que el paladar del consumidor mexicano ha estado en constante búsqueda de sabores y experiencias diferentes”, comentó Diana Lozada, directora de marcas regionales y nuevas categorías de HEINEKEN México, durante el evento de lanzamiento.

Sol® Mezclas es la primera familia de cerveza mezclada en México. A partir de 2007, con la creación de Sol® Limón y Sal, ahora conocida como Sol® Chelada, y el posterior lanzamiento de Sol® Clamato, la marca se ha dedicado a crear mezclas divertidas, frescas y auténticas.

Esta nueva bebida, caracterizada por el perfecto balance entre las notas dulces del mango y lo picosito del chamoy, está inspirada en aquellos antojos mexicanos que mezclan los sabores preferidos por el consumidor. Los amantes de la cerveza podrán encontrar el sabor delicioso y bien frío del mango y chamoy con el toque perfecto de cerveza Sol®, que hará que se les haga agua la boca.

“Este lanzamiento es el resultado de la innovación y arduo trabajo que hacemos desde HEINEKEN México para dejar huella en nuestros consumidores y brindarles momentos de alegría con nuevos sabores que sabemos que les encantan y que podrán compartir en sus momentos favoritos”, agregó Carlos Tamez, gerente de la categoría FAB’s

Sol® Mangoyada se encuentra disponible en toda la República Mexicana a partir de hoy, en presentación de lata de 473 ml (16 oz) a través de tiendas de autoservicio y el resto de los canales de distribución de cerveza Sol®.

“Este lanzamiento contará con diversas activaciones para acercar este nuevo sabor al consumidor mexicano, por medio de presencia digital como Meta, Twitter, Amazon, Youtube, Twitch, carteleras, sampling y visibilidad en el canal, a partir de esta semana”, puntualizó Tamez.

Finalmente, los directivos destacaron que Sol® Mangoyada se elabora en las plantas de Guadalajara y Meoqui, siendo esta última, una muestra de conciencia ambiental, pues el 100% de los residuos son tratados o reciclados.

lunes, 15 de agosto de 2022

Los 4 indispensables para ser un verdadero maestro de la parrilla

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Los mexicanos disfrutamos de reunirnos con amigos y familia en el patio, terraza o el jardín de nuestro hogar para pasar un gran momento en su compañía. Qué mejor opción de comida para estas reuniones de verano que una carne asada, con la que podemos disfrutar desde el momento que se prende el carbón, hasta que terminamos de comer.

Sin embargo, a veces no sabemos qué necesitamos para realizar una buena carne asada, por lo que Walmart Express te trae los 4 elementos indispensables para que disfrutes de una buena parrillada y sorprendas a todos tus invitados.

1. Entradas: Son ideales como tentempié, mientras esperas que el carbón prenda y la carne está lista. Unas empanadas de queso, carne molida o espinacas serán tu gran aliado. También, el choripán o un queso fundido son platillos que a tus invitados les encantará y pueden acompañar con la bebida de su preferencia. Solo recuerda no comer demasiado para disfrutar el platillo estrella de la tarde.

2. Proteínas: Son las estrellas de las parrilladas. Cada carne tiene un tipo de cocción diferente, pues su tamaño y grosor varían. Es necesario investigar cuál es el método ideal de preparación, además del tiempo que se debe cocinar cada lado del corte para lograr el punto perfecto. Cabe aclarar que, los gustos personales de cada persona influyen, pues algunos prefieren la carne en el término tres cuartos y otros bien cocido.

3. Condimentos: Son un básico para cualquier parrillada, no obstante, es importante usarlos en su justa medida. Para realzar el sabor de la carne, coloca sal gruesa antes de ponerla en el asador, así los granos se derretirán mientras se cocina y le aportará el toque perfecto. Puedes experimentar con diferentes tipos, como la rosa o la negra, cada una con un sabor único. Existen diversos condimentos ya combinados que también puedes colocarle a tu corte.

4. Leña o carbón: A muchas personas les gusta hacer su parrillada con leña, pues aporta un aroma ahumado a la carne y puedes sentirlo en el paladar, pero requirieren de mucho más tiempo para su cocción. Si no te importa esperar unos minutos más, esta puede ser una gran opción para tu platillo, aunado a que el prender la leña o carbón siempre resulta una actividad divertida.

Ahora ya lo sabes, prepara todos tus ingredientes y disfruta con tus seres queridos de una parrillada. Puedes adquirir tus productos con la variedad y frescura de Walmart Express, y lo mejor es que puedes disfrutar de Maestros de la Parrilla: Sabores del Mundo, donde nueve experimentados chefs te enseñarán a preparar platillos representativos tanto a México, como a Estados Unidos, Brasil, Argentina y Uruguay.

Para ser parte de esta experiencia, solo debes de registrarte en: www.maestrosdelaparrilla.com.mx para obtener el recetario exclusivo y más consejos. Además, puedes disfrutar de esta experiencia todos los sábados en punto de las 11 de la mañana a través del Facebook Live de Walmart Express.

viernes, 5 de agosto de 2022

Inmujeres y Sedatu publican los primeros lineamientos nacionales para atender y prevenir el acoso sexual en el transporte público

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  • En México las mujeres realizan 10 millones de desplazamientos diariamente, de los cuales 74% se efectúan en transporte público, donde 9 de cada 10 mujeres han sufrido actos de violencia como agresiones verbales, persecución, acoso sexual, entre otros 
  • Los Lineamientos son un instrumento técnico que orienta las acciones de prevención y atención del acoso sexual hacia las mujeres en el transporte público colectivo 
  • Desde una perspectiva de corresponsabilidad se involucra al Gobierno Federal, los gobiernos estatales y a las empresas de transporte colectivo para prevenir y atender el acoso sexual

 






El Instituto Nacional de las Mujeres (Inmujeres) y la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (Sedatu) lanzaron los Lineamientos para la Prevención y Atención de Acoso Sexual contra las Mujeres en el Transporte Público Colectivo, un documento sin precedentes, resultado del esfuerzo y coordinación interinstitucional en favor de las niñas y mujeres de todo el país.

 

Los Lineamientos son un instrumento que orienta las acciones de prevención y atención del acoso sexual hacia las niñas y mujeres en el transporte público colectivo, desde una perspectiva de atención, prevención y derivación, que involucra al gobierno federal, gobiernos locales y empresas de transporte, para brindar espacios seguros y contribuir a una vida libre de violencia.

 

Durante el evento, la presidenta del Inmujeres Nadine Gasman Zylbermann refirió que el 98% de las mujeres ha tenido una experiencia de acoso en el transporte público.

 

“No es normal y no lo vemos normal y no lo vivimos como normal, en el país nos lo han dicho las mujeres, no es normal faltarle al respeto a las mujeres en el transporte público, no es normal tener que estarse cuidando. Esto es especialmente importante porque somos las mayores usuarias del transporte público. La mayoría de las mujeres en este país usan más el transporte público”, afirmó.

 

Por su parte, el titular de Sedatu, Román Meyer Falcón señaló que estos lineamientos son el primer punto de partida en la Ciudad de México, La Paz y Colima y destacó que deben de ir de la mano con un acuerdo político para que sean ejecutables y efectivas en combatir con una problemática tan sentida en todo el país.

 

“Esta acción machista, el acoso sexual, no sólo perjudica a las mujeres, nos perjudica a todos, hombres, niñas, niños y adultos mayores, se va fragmentándose el tejido social y no debemos de verlo como un tema común, como una más, sino, una más que tiene que tomar una acción, poner una demanda y alzar la voz”, comentó.

 

En México las mujeres realizan 10 millones de desplazamientos diariamente, de los cuales 74% se efectúan en transporte público, donde 9 de cada 10 mujeres han sufrido actos de violencia como agresiones verbales, persecución, acoso sexual, entre otros.

 

En los lineamientos, como parte del diagnóstico, se define el espacio en el cual se aplicarán (un paradero o una ruta de transporte, por ejemplo), posteriormente se analiza la movilidad de las mujeres en ese espacio específico, se les involucra y toma en cuenta mediante una encuesta de percepción. A partir de los resultados se define una estrategia para la prevención y atención del acoso sexual en el transporte público colectivo que considera la corresponsabilidad de diferentes actores clave como las autoridades, las empresas de transporte y los operadores.

 

Como parte de la implementación se definen los pasos a seguir para la atención y prevención de los casos de acoso sexual contra las mujeres en el transporte público colectivo desde la perspectiva de “Evitar que suceda”, y “Brindar información de cómo proceder” mediante actividades como cursos de capacitación, campañas de comunicación y aplicación del protocolo de atención y derivación.

 

Finalmente, se considera una evaluación de los impactos y cumplimiento de los objetivos con el fin de “Evitar la repetición de los hechos” y realizar los ajustes necesarios en la implementación de los Lineamientos de acuerdo con los resultados obtenidos en cada espacio donde sean aplicados. 

 

Los Lineamientos para la Prevención y Atención de Acoso Sexual contra las Mujeres en el Transporte Público Colectivo estarán disponibles en la página web de ambas dependencias y será difundido a través de las plataformas digitales para que puedan ser consultados por el público en general e implementados tanto por las autoridades como por las empresas de transporte y sus operadores.

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