Visita los imperdibles de Salvatierra, Pueblo Mágico

Al sur del Estado de Guanajuato se ubica “la primera ciudad de Guanajuato”, nos referimos al Pueblo Mágico de Salvatierra, llamado así por ser el primer poblado de la entidad en obtener este título en el año de 1644.

En 2012 recibió el nombramiento de Pueblo Mágico debido a su vasta oferta de historia, cultura y tradición. Además, en 2018 Salvatierra fue declarada Zona de Monumentos Históricos, destacando como la segunda ciudad guanajuatense con más inmuebles catalogados.

Así que no dudes en visitar Salvatierra y visitar los siguientes sitios que son imperdibles:

• Santuario de Nuestra Señora de la Luz: Es un templo majestuoso con dos torres y una cúpula, en su interior se pueden apreciar óleos de los siglos XVIII y XIX, se ubica a un costado de la Plaza de Armas y está rodeado de casonas estilo porfirianas.
• Templo y Convento del Carmen: Se trata de una construcción donde se expresa la simplicidad de las formas y estilos, así como de los materiales y adornos para dar paso a la intimidad de la reflexión y la espiritualidad.
• Templo y Convento de San Francisco: Es una de las más relevantes en la ciudad, pues se trata de la primera Parroquia con la que contó la ciudad. Este sitio integra la obra hidráulica conocida como canal de Gogorrón.
• Templo y Convento de las Capuchinas: un espacio considerado joya arquitectónica y colonial; su majestuosidad se puede apreciar en sus paredes de piedra roja de estilo barroco. Cabe destacar que una construcción de estas dimensiones tiene como referencia un gran poderío económico.
• Puente de Batanes: Uno de los tesoros arquitectónicos de la ciudad. Mide aproximadamente 180 metros de largo y es por este puente que los habitantes cruzan el Río Lerma.
• Eco-Parque Sabinal: Un sitio familiar que cuenta con chozas y espacios para jugar al aire libre. Tiene además, una cascada natural que proviene del Río Lerma.

Si de gastronomía hablamos, Salvatierra no se queda atrás, prueba los prestiños, un panecito de harina de trigo bañado en jarabe de piloncillo, herencia de las haciendas de Salvatierra. Pero si de platillos salados se trata, las Largas con las reinas, una tortilla de maíz gruesa y larga que se acompaña con guisos como capón, pico de gallo, nopales, carne de puerco en chile negro o verde y opcional, una deliciosa salsa de molcajete.

En el mes de septiembre se lleva a cabo una de las fiestas más tradicionales de Salvatierra: La Marquesada. Una fiesta que continúa con una de las tradiciones con mayor arraigo en la ciudad: la encerrona de toros. Durante la Marquesada se llevan a cabo conciertos, eventos artísticos, culturales, y mucho más.

Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.

Para más información, consulta la página de la Secretaría de Turismo www.sectur.guanajuato.gob.mx

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Reconocen a Guanajuato por su contribución a la construcción de soluciones ambientales en 2023

• El reconocimiento fue entregado por Reforestamos México, a organizaciones, instituciones y empresas aliadas que realizaron soluciones basadas en la naturaleza en beneficio de los bosques y sus habitantes
• En alianza SECTUR y SMAOT encabezan el Proyecto Emblema: Alianza intersectorial para la adaptación al cambio climático del turismo en ANP Cuenca de la Soledad

Guanajuato fue reconocido por su compromiso y alianzas para la conservación y preservación de la biodiversidad en la entidad.

Reforestamos México reconoció el trabajo que organizaciones, instituciones y empresas aliadas, realizaron durante 2023 para construir soluciones basadas en la naturaleza y que beneficien a los bosques y sus habitantes.

Guanajuato fue la única entidad en el país que recibió este galardón. Gracias al trabajo transversal entre la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial (SMAOT), y la Secretaría de Turismo (SECTUR) del Estado de Guanajuato.

A través del Proyecto Emblema: Alianza intersectorial para la adaptación al cambio climático del turismo en el Área Natural Protegida (ANP) Cuenca de la Soledad en el municipio Guanajuato, se promueve la adopción de medidas de adaptación basadas en ecosistemas como parte del negocio turístico para reducir su riesgo ante el cambio climático.

En alianza conjunta en la iniciativa "Mejores Alianzas, Mejores Bosques" (MAMB), de Reforestamos México, el Gobierno de Guanajuato se suma con la finalidad de unir a diversos aliados para impulsar el desarrollo sostenible del estado.

Desde 2011, a través de Mejores Alianzas Mejores Bosques, se ha logrado mejorar el manejo de la tierra, dando un seguimiento puntual a los árboles por un periodo de 3 años a partir de la fecha de reforestación, por medio del trabajo de las comunidades forestales, generando empleo local para asegurar la sobrevivencia de los árboles.

Mejores Alianzas, Mejores Bosques es una Plataforma de Gobernanza Territorial impulsada por Reforestamos México que articula la toma de decisiones a través de alianzas estratégicas que contribuyen al Manejo Integrado del Paisaje y Conectividad de los recursos naturales, con el fin de asegurar los servicios ecosistémicos cercanos a las zonas metropolitanas y grandes ciudades.

En alianza con SMAOT se ha tenido la intervención en 17 empresas, atendiendo 72 hectáreas.

Con el programa “Alianza por los bosques de Guanajuato”, se busca la restauración de 3 mil 900 hectáreas del corredor “Sierra de Lobos-Sierra de Santa Rosa", para combatir el estrés hídrico y garantizar abasto de agua a las ciudades de Guanajuato como León, Guanajuato y Silao.

El Gobierno del Estado refrenda su compromiso en mejorar la calidad de vida de los guanajuatenses al fortalecer las acciones y programas que integran la política ambiental hacia un Guanajuato más sustentable.

Reforestamos México es una asociación civil que, desde 2002, colabora con distintos sectores de la sociedad para asegurar más y mejores bosques, impulsando acciones enfocadas en detener la deforestación, incrementar el manejo forestal sostenible, restaurar tierras degradadas y arborizar zonas urbanas.

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La historia de las Charamuscas, las únicas momias dulces que encontrarás en Guanajuato

 

Uno de los íconos que distingue a Guanajuato Capital son sus tradicionales momias, pero ¿habías escuchado hablar de las charamuscas? Se trata de momias que podrás encontrar en las calles de Guanajuato y están hechas de dulce.

Las charamuscas son un dulce típico de Guanajuato y que sin lugar a dudas se ha convertido en un símbolo de la cocina tradicional del estado.  De acuerdo con el diccionario Larousse de cocina, las charamuscas se refieren a “figurillas hechas de caramelo, que originalmente tenían forma de un churro retorcido, pero el ingenio mexicano ha logrado obtener diferentes formas”.        

Estos tradicionales dulces están elaborados de piloncillo y mantequilla, los cuales se derriten para obtener un caramelo. Cuando aún se encuentra caliente este caramelo, se moldea hasta obtener la forma deseada. Posteriormente la figura ya fría suele ser adornada con algunos elementos como rebozos o sombreros.

Originalmente el sabor de las charamuscas era el del piloncillo, sin embargo, con el paso del tiempo, algunos le agregan un toque diferente, y ya puedes encontrar además del tradicional sabor natural, algunas variedades con coco o nuez.

Si bien sus ingredientes de este típico dulce mexicano son sencillos, la magia está en la forma artesanal de realizarlas, pues deben moldearse con el caramelo caliente y de forma rápida, debido a que se endurece con rapidez y duro es imposible moldearlo.

Las charamuscas pueden encontrarse en cualquiera de las dulcerías del estado; mercados, como el Hidalgo, en Guanajuato Capital; o bien en algunos puestos ambulantes de artesanías y dulces.

Pero ¿De dónde vienen las charamuscas?

El origen de este típico dulce guanajuatense se remonta a la segunda mitad de la colonia, cuando llegaron los primeros azucareros al país (aproximadamente entre los años 1521 y 1810), pero se dice que en un inicio no tenían la forma actual, sino que eran como un churro alargado, y con el paso de los años fue adaptando su forma hasta tener la actual que se asemeja a las momias, con lo que se logró hacer de las charamuscas un sello de Guanajuato.

La forma tradicional que podrás encontrar de este dulce es la momia, sin embargo, no es la única, también se elaboran diferentes formas como mariachis y hasta quijotes. Así que ya sabes, la próxima vez que visites Guanajuato llévate una dulce charamusca a casa.

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BCD Travel sigue siendo el proveedor sostenible elegido

• La TMC logró la calificación de sostenibilidad Platino de EcoVadis por cuarto año consecutivo

Por cuarto año consecutivo, BCD Travel recibió la calificación Platino de EcoVadis, el mayor y más fiable proveedor mundial de calificaciones de sostenibilidad empresarial. De esta manera, la compañía de gestión de viajes (TMC) mantiene su posición en el 1 % superior entre las más de 100.000 empresas evaluadas por EcoVadis. Como parte de la evaluación, BCD fue calificada como Avanzada en el Módulo de Acción contra el Carbono, de EcoVadis. El módulo es una solución integral de gestión del carbono integrada con las calificaciones de EcoVadis para implicar a los proveedores e impulsar la descarbonización en toda la cadena de suministro.   

«BCD Travel ha hecho un progreso impresionante desde su primera evaluación en 2011», dijo Joseph Tremonti, customer success manager EMEA en EcoVadis. «Año tras año, se esfuerzan por mejorar su rendimiento y potenciar el impacto, y se establecen como líderes mundiales en sostenibilidad. Su calificación Platino infunde confianza en sus clientes de que BCD es el proveedor adecuado para apoyar sus objetivos de sostenibilidad».

Este reconocimiento independiente demuestra el compromiso de la TMC con la responsabilidad climática, social y ética. Junto con la alineación de BCD con iniciativas globales como el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi) y el CDP, la compañía refuerza su reputación como proveedor sostenible elegido.

«En BCD, la sostenibilidad es fundamental para nuestra visión, misión y valores», dijo Olivia Ruggles-Brise, vice president of Sustainability de BCD. «En apoyo de nuestra visión, desarrollamos un nuevo Marco de sostenibilidad que expresa nuestro compromiso de utilizar el poder de nuestras redes para impulsar un mundo más sostenible. A través de este marco, trabajamos con nuestra empresa, su gente, sus socios comerciales y clientes para influir en el cambio sostenible».

Un lugar de influencia es TripSource®, la plataforma de compromiso y reserva de viajeros de BCD. Por ejemplo, un nuevo widget de accesibilidad impulsado por inteligencia artificial, ubicado en la herramienta, permite a un mayor número de viajeros utilizarla. El widget ayuda a usuarios con necesidades visuales, auditivas, físicas y del habla, y garantiza un entorno de trabajo más inclusivo para todos los viajeros. Los usuarios de TripSource también pueden ver las estimaciones de emisiones de carbono de casi todos los vuelos, así como filtrar los hoteles con estaciones para cargar coches eléctricos. Eso ayuda a los viajeros a tomar decisiones más sostenibles en el punto de venta.

Dentro de Advito, la rama de consultoría de BCD, la Sustainability Collaboration™ Practice también sigue avanzando. Con base en su metodología de elaboración de informes GATE4, con certificación ISO, Advito desarrolló el Índice de servicios de calidad medioambiental para las negociaciones con proveedores y la Calculadora de emisiones de carbono, también con certificación ISO, para reuniones y eventos.

Además, BCD cuenta con un Código de conducta para proveedores que incluye estándares sobre prácticas empresariales éticas, derechos humanos, normas laborales, privacidad y protección del medio ambiente. La TMC espera que los proveedores consideren este código como una iniciativa integral de la cadena de suministro y se adhieran a estos principios éticos.

«La sostenibilidad es un viaje en el que estamos embarcados desde hace años, y esperamos con impaciencia que otros se unan a él», añadió Ruggles-Brise. «Requiere un esfuerzo colectivo de todo el sector. Nuestros clientes, socios y empleados se impulsan mutuamente para mejorar en la construcción de un futuro sostenible para los viajes de negocios. Nos centramos en tomar medidas que prioricen el impacto positivo, e invitamos a todos los grupos de interés a ayudarnos con este objetivo».

En 2024, las prioridades de BCD incluyeron:

• Inversión en desarrollo de nuevos productos y servicios que permitan una cultura de viajes sostenibles para los clientes
• Implementación de un nuevo proceso de diligencia debida de proveedores
• Ampliación de actividades de impacto social con el fin de maximizar los beneficios para empleados y comunidades
• Mayor reducción de emisiones de Alcance 1 y Alcance 2 mediante la eficiencia energética y el uso de energías renovables
• Definir, medir y establecer objetivos para las emisiones de Alcance 3 (como viajes de negocios, desplazamientos de empleados y adquisición de bienes y servicios)

En junio, BCD publicó su Informe de sostenibilidad 2023, que resume objetivos, actividades, logros y avances realizados en 2022. También, destaca la estrategia de sostenibilidad de BCD, su compromiso con el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, los ODS y la SBTi, y se ajusta a las normas de la Global Reporting Initiative.

Para obtener más información sobre las iniciativas de sostenibilidad de BCD, consulte el informe completo.

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¿En busca de algo diferente? ¿Qué tal una escapada al Pueblo Mágico de Jalpa de Cánovas, Guanajuato?

Al oeste del Estado de Guanajuato, en la frontera con Jalisco se ubica un pintoresco sitio que en 2012 fue declarado como Pueblo Mágico por su enorme riqueza cultural y gastronómica, hablamos de Jalpa de Cánovas.

Perteneciente al municipio de Purísima del Rincón, Jalpa de Cánovas fue una rica hacienda minera rodeada de campos de trigo, por ello en la actualidad, su territorio nos transporta al esplendor de otros tiempos, con su arquitectura, iglesias, hacienda, paisaje natural y gastronomía.

En tu visita a Jalpa de Cánovas tienes que hacer una parada en estos sitios:

·       Templo del Señor de la Misericordia: es considerado como “Bien de la Nación”, por su valor arquitectónico. Se trata de una construcción neogótica que fue diseñada por el arquitecto Luis Long, que estuvo cerrada durante la Guerra Cristera debido a las prohibiciones y a los cultos religiosos. Pasado el conflicto, volvió a abrir sus puertas para venerar al Señor de la Misericordia.

·       Hacienda Jalpa de Cánovas: En el casco de esta hacienda se puede visitar la llamada “Casa Grande”, en donde aún se conservan algunos de los muebles originales de este sitio y que a manera de museo son expuestos. Conoce cada una de las salas que hoy en día se encuentran exhibidas como la sala, comedor, cocina, o bien, las recámaras de la segunda planta, las cuales te harán transportarte a un ambiente antiguo. Además, como parte de la Hacienda, también se puede visitar el molino, el acueducto y vestigios de las trojes, así como lo que era la tienda de raya.

·       La presa Nueva o de Santa Efigenia: Se trata de la presa más grande de Jalpa de Cánovas y que inició su construcción a finales del siglo XIX. Destaca por su larga cortina de mampostería que se ubica entre dos montañas y que está compuesta por varios arcos.

·       Museo Luis Cabrera: Es el sitio ideal para conocer cada detalle de la historia de Jalpa de Cánovas. Pertenece al cronista del pueblo, quien se ha dedicado a resguardar fotos antiguas, objetos, documentos históricos, diversas herramientas, incluso planos de antigua Hacienda de Jalpa, todo ello en un pequeño espacio que resguarda la historia del Pueblo Mágico.

 

En la cabecera municipal de Purísima del Rincón, se lleva a cabo una de las tradiciones de Semana Santa más famosas en el estado que tiene como protagonista a Judas Iscariote, La Judea, una celebración que se originó en 1873 para retratar cómo Judas ayudó a los judíos a aprehender y dar muerte a Jesús de Nazaret.

Como parte de las razones que le valieron a Jalpa de Cánovas su nombramiento como Pueblo Mágico, está su gastronomía, por ello no dejes de probar el exquisito Mole de nuez, así como sus bebidas, conservas, ates y platillos con base de nuez y membrillo.

 

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IBTM Américas entrega a Guanajuato distintivo sustentable por su compromiso con el medio ambiente

• Durante los 7 años de IBTM, la Secretaría de Turismo de Guanajuato promueve a la industria de turismo de reuniones
• Anuncia Celaya nuevo “Récord Guinness de la Cajeta más grande del mundo”
• En este marco de la IBTM, la SECTUR también firmó convenio de Formación y Especialización “ExperTurista Guanajuato” con el Consejo Nacional de Exportadores de Servicios Turísticos (CONEXSTUR)

Por implementar prácticas sustentables en el IBTM (Incentive, Business Travel and Meetings) Américas, Guanajuato fue ganador del “Change Maker” y puso el ejemplo a nivel nacional al ser el único destino en crear un stand con materiales reciclados y compensar la Huella de Carbono durante su participación en esta 7ma. Edición.

Dicho stand fue evaluado por Alejandra González, Directora de Eventos Sustentables de IBTM, y dio fe a las acciones que implementó SECTUR, entre las cuales resalta el uso de maderas recicladas, trabajo en conjunto con los proveedores y los destinos a fin de evitar o disminuir los impresos, uso de material electrónico, y compartir las acciones sustentables del destino en las en la pantalla del stand para concientizar a más destinos.

Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo, recibió este distintivo y felicitó a Guanajuato por comprometerse con la sustentabilidad.

“Continuamos en ese camino que nos hemos trazado privilegiando a la sustentabilidad, cada vez lo hacemos con más consciencia y profundidad; nuestro objetivo como destino es que todos los guanajuatenses se sumen a las prácticas sustentables e inspirar a más Estados”, aplaudió el Secretario de Turismo.

El Estado de Guanajuato, reconocido en el país por tener liderazgo en el tema de sustentabilidad, está comprometido en fomentar la cultura de la sostenibilidad, la solidaridad y la responsabilidad social en el turismo.

El año pasado, la SECTUR implementó el “Distintivo Guanajuato Turismo Sostenible”, estrategia de sustentabilidad en los eventos turísticos, la cual ha minimizado los impactos ambientales negativos en los destinos.

El Distintivo, que se conforma de 4 Insignias de Turismo Sostenible: “Evento Acción”, “Evento Transformación”, “Evento Impacto Sostenible” y “Evento Carbono Neutral, tiene el objetivo de transformar los eventos convencionales: MICE, Empresariales, Deportivos, Gastronómicos y Culturales, en eventos responsables de alta calidad, generando beneficios ambientales, sociales y económicos a sus clientes, al destino y a la comunidad receptora.

Durante los 7 años de IBTM, la Secretaría de Turismo de Guanajuato ha participado promoviendo los destinos y la infraestructura de turismo de reuniones e impulsando a la cadena de valor de esta industria. En esta edición, los destinos del Estado que participaron -a través de representantes municipales y prestadores de servicios- fueron: León, Irapuato, Guanajuato, San Miguel de Allende, Celaya y Silao.

Este año, el Estado montó un stand con booths y/o mesas de trabajo para cada uno de estos destinos con el objetivo principal de promocionar los servicios y todo lo relacionado para la organización de eventos en el destino, con la finalidad de atraer nuevos proyectos y/o eventos que generen un beneficio a la cadena de valor que integra este segmento. En estas, las ciudades generaron 280 citas de negocios.

La agenda de Guanajuato en este evento fue enriquecedora. En esta edición, el municipio de Celaya anunció la 6ta. edición del “Festival de la Cajeta, Saboreando Celaya 2023”, la cual se llevará a cabo del 28 de septiembre al 01 de octubre, de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche, en el Jardín Principal.

En este festival, alrededor de 25 fabricantes de cajetas locales -quienes recién recibieron la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica Cajeta de Celaya- participarán con exposición y venta de productos gastronómicos y artesanales.

Este año, Celaya se propuso el “Récord Guinness de la Cajeta más grande del mundo”, nuevo objetivo en el que participarán 19 cajeteros en la preparación de mil 760 litros de leche de cabra para lograr 2 toneladas de cajeta, informaron Araceli Torres, Directora del Consejo Turístico de Celaya; Silvia Narváez, Presidenta de la Asociación de Fabricantes de Cajeta de Celaya; y Ricardo Manzanares, Presidente de la Mesa Directiva del Consejo de Promoción de Celaya.

Actualmente, y desde el 28 de febrero de 2017, el récord lo tiene el municipio de Sayula, Jalisco, al preparar 1,615.50 kg de cajeta.

Juan José Álvarez Brunel, aplaudió la iniciativa de Celaya y la colaboración que hacen con el Estado y la iniciativa privada para posicionar la Cajeta, uno de los dulces más representativos de la entidad y del país.

“Guanajuato es la Grandeza de México porque nos gusta enaltecer con orgullo nuestros productos, por eso Celaya sigue siendo este lugar en donde se viven grandes historias”, felicitó.

En este marco de la IBTM, la SECTUR también firmó convenio de Formación y Especialización “ExperTurista Guanajuato” con el Consejo Nacional de Exportadores de Servicios Turísticos (CONEXSTUR), aliado de Guanajuato en materia de promoción turística que alberga 18 agencias operadoras de viajes a través de empresas de autotransporte, mayoristas, receptivos, emisores, DMC´S; estas agencias, a su vez, cuentan con agentes de viajes de cara al público que asesoran y orientan a la compra de destinos.

ExperTurista es la plataforma de información especializada que tiene el estado de Guanajuato en materia turística para fortalecer los elementos de venta para un Agente de Viajes de cara con su cliente final. Con Experturista el agente de viajes posee información válida y detallada para poder orientar en su decisión de viaje de un futuro turista.

Con esta firma, “logramos cumplir el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 17, el cual pretende fortalecer la Alianza Mundial.

“Firmamos este convenio para que Guanajuato siga siendo ese destino favorito de los extranjeros. En la SECTUR reconocemos la importancia que la agencia CONEXSTUR ha tenido en la comercialización de Guanajuato con empresas de autotransporte, mayoristas, receptivos, emisores, y DMC´S en el extranjero”, apuntó el secretario de Turismo.

Un año más “Guanajuato confía en Conexstur, hemos trabajado en conjunto para llevar a Guanajuato a nivel internacional porque este destino tiene historia, cultura, y tradición, y nos puede ofrecer 9 segmentos, entre ellos, el de naturaleza y aventura. Estamos agradecidos de contribuir con el estado para seguir trabajando en el turismo internacional”, agregó Victor Manuel Enríquez Guerrero, Presidente de CONEXSTUR.

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