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sábado, 5 de junio de 2021

Glenfiddich Grand Cru está en México para conquistar a los apasionados del whisky

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Desde el impresionante Valle del Ciervo, en Escocia, y tras un excpcional proceso de maduración de 23 años en raras barricas de roble francés cuvée, llega a México Grand Cru, Single Malt convertido en expresión de lujo.

Glenfiddich, el Single Malt más premiado del mundo, se enorgullece de compartir Grand Cru con el mercado mexicano, un whisky que fusiona los mejores sabores de Escocia y Francia para desafiar lo convencional y convertirse en el aliado perfecto para celebrar momentos únicos.

Grand Cru es una expresión atrevida e inesperada que supera la noción misma del Single Malt, creada por el Malt Master de Glenfiddich, Brian Kinsman, quien da un nuevo sentido a la experiencia de beber.

Glenfiddich abre las puertas de la experimentación y al sabor ya notablemente rico e intenso del whisky, logrado gracias a una larga maduración en barrica de roble americano y europeo que agrega refinamiento gracias a las barricas de madera cuvée francesas.

Cada gota de Grand Cru revela la paciencia lograda por hasta seis meses de casamiento, tiempo en el que se van acumulando capas de aromas y sabores que son pequeñas muestras del lujo embotellado que agrupa una explosión de aromas que van desde la flor del manzano hasta el limón confitado y pan recién horneado. La boca recibirá una explosión de experiencias que van desde la rica vainilla, el dulce brioche, el sándalo, el sorbete de pera y la uva blanca con lo que se crea una paleta de experiencias hermosas con una armonía de sabores; realzado por un final largo y opulento para concretar una experiencia inolvidable para ser compartida y recordada con aquellas personas que son únicas.

Brian Kinsman, comenta: “Una vez más rompimos las reglas de lo establecido. Esta colaboración inusual presentó una oportunidad emocionante para crear un líquido que refuerza aún más nuestro espíritu de experimentación. Este es el único Glenfiddich Single Malt que se somete a un excepcional acabado en barricas de cuvée francesas que alguna vez contenían el líquido que se convierte en algunos de los vinos espumosos más extraordinarios del mundo. Experimentamos para encontrar los tiempos óptimos de maduración y acabado, y seleccionamos a mano el equilibrio adecuado de barricas Glenfiddich de 23 años de nuestra colección única de maltas viejas. Combinando lo mejor de ambos mundos, el líquido final es exquisito y un tributo especial a cada barril de cuvée individual en el que se terminaron las maltas".

El embajador de Glenfiddich en México, Christiano Protti, explica: “Este nuevo whisky es el resultado de la pasión por crear líquidos exquisitos y desafiantes. Los buenos vinos espumosos se han establecido desde hace mucho tiempo como la bebida para festejar. Sin embargo, queríamos ir más allá creando una expresión que jugará con este líquido de celebración, pero que aportará la sustancia y suavidad del Single Malt. El resultado es Grand Cru, un whisky que lleva el sello de calidad e innovación asociado con la marca y que al mismo tiempo es un verdadero testimonio de nuestro innato espíritu inconformista".

Esta experiencia de sabores, mezcla de tradición e innovación, necesita un empaque que refleje esta muestra de lujo, por lo que se diseñó una elegante botella de vidrio negro que luce con orgullo su estampado dorado Grand Cru y un evocador cierre dorado que se presentan en una opulenta caja negra con un brillante diseño de fuegos artificiales dorados, digna creación que proclama el espíritu de celebración y el verdadero sabor del lujo que contiene.

Aquellos que no se conforman con lo habitual encontrarán en Grand Cru un nuevo deleite que sorbo a sorbo los sorprenderá. Esta exquisita variante ya está disponible en México a través de e-commerce para conquistar los paladares más exigentes y sofisticados.

martes, 1 de junio de 2021

Ramen de camarón, la propuesta de Gori Gori con vibra tropical

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El clima tropical ya se siente en la ciudad. Por ello Gori Gori, el ramen gigante con el sabor más chilango, lanza una propuesta con camarón estilo mexicano que seguramente añadirás a tu lista de favoritos.

En vísperas de la primavera, este 18 de marzo, llega el sabroso ramen de camarón, para completar una tercia de sabores mexicanos: Gori Morita, Gori Birria y ahora el Gori Camarón. De esta manera, Gori Gori se consolida como el creador del ramen con auténtico sabor chilango.

La fórmula secreta de Gori Gori busca captar la esencia de las temporadas y climas por las que pasa la ciudad para integrar sabores que sean representativos chilangos y así generar la mezcla perfecta entre los ingredientes tradicionales del ramen, más el detalle que hace única esta propuesta.

El complemento ideal para el Gori Camarón es una bebida refrescante, con aires de las playas que todo chilango extraña cuando llega la temporada vacacional: Gori Tropical, hecha con mango y maracuyá, sin azúcar ni conservadores.

Gori Tropical es una bebida con sabor a vacaciones y playa, que estará disponible de manera temporal, por lo que hay que aprovechar estas fechas para disfrutar y refrescarse mientras se prueba el ramen de camarón, para hacer una combinación que produzca la experiencia sensorial de ingredientes tropicales.

Un Gori Gori es mejor cuando se comparte, pero también se disfruta solo y en la comodidad de una terraza. Así el delicioso ramen de camarón y el clima se trasladarán a esa playa que anhelas visitar. .

Pide tu combo Gori Camarón + agua Gori Tropical a través de Facebook, Instagram o vía whatsapp: 55 1494 4667, o bien, haz tu pedido, llegan a cualquier rincón chilango.

Se anunció el FIA NACAM Rally Junior en Guanajuato

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Una nueva generación de pilotos incursionará dentro del campeonato NACAM que arranca este fin de semana en el Rally de Colima, primera de cinco fechas que se disputarán en este 2021 como parte del Campeonato NACAM FIA.

La presentación oficial se realizó en las instalaciones de TV4 Guanajuato con la participación del director general del canal; Juan Aguilera Cid, el director del campeonato NACAM; Carlos Cordero, el director del Rallymex; Gilles Spitalier, además de 2 tripulaciones que competirán a en la FIA NACAM Rally Junior, integradas por el campeón de la temporada 2020, Gustavo Uriostegui y su navegante David Hernández, así como los hermanos Patrice y Nicolás Spitalier, quienes estarán debutando en la categoría.

Ambas tripulaciones mostraron sus respectivos autos con los colores de Guanajuato y TV4, impulsores en el estado del WRC, que lleva 17 años de realizarse y que ya se prepara para su edición en el 2022.

La categoría FIA NACAM Rally Junior constará de 5 autos Clío Rally 5 preparados en Europa y el campeón de esta temporada tendrá como premio el acudir a Francia a competir en un rally, invitados por Renault Sport.

El director de Rallymex, Gilles Spitalier habló sobre la importancia de este campeonato. “Este proyecto que empezó en el 2020 con la misión de hacer llegar coches homologados FIA y atraer a los jóvenes se truncó en 2020 porque se acabaron los rallies, ahora volvemos a retomarlo como un proyecto con un joven como Gustavo Uriostegui que fue campeón, eso quiere decir que esa sangre de pilotos aquí está y la queremos seguir desarrollando, esa es la ilusión de Rallymex, hay un gran potencial para tener en 2022 muchos más pilotos y autos compitiendo, homologados por FIA y para tener jóvenes talentos que ya necesitamos, una nueva generación”, dijo.

Gustavo Uriostegui, quien recibió el trofeo de campeón en dicha rueda de prensa, se mostró muy complacido por este logro y aseguró que defenderá el título, buscando ir siempre avanzando en su carrera como piloto de rally. “Muy emocionado de iniciar otro año y buscamos nuevamente repetir este campeonato, esperamos hacer una muy buena temporada”, Aseguró.

Patrice Spitalier, debutará como piloto acompañado en el asiento derecho por su hermano mellizo Nicolás, ambos haciendo su presentación en el mundo del rallismo con apenas 23 años de edad. Patrice aseguró estar consciente del proceso de aprendizaje en este deporte, pero buscará ser competitivo. “Estoy muy contento por debutar en este auto con mi hermano, feliz por representar los colores de Guanajuato y TV4 y asumiendo el reto de competir al lado de pilotos como Gustavo (Uriostegui) quien es un gran piloto, esperemos estar peleando en los tiempos”. Manifestó el piloto mexicano.

TV4, la televisora oficial del Rally en Guanajuato estará realizando una cobertura especial durante la temporada 14 del campeonato NACAM, siguiendo muy de cerca, el desarrollo de todos los pilotos y navegantes que buscan el título de la región.

Hey Lua! y frog unen esfuerzos para rediseñar la experiencia del ciclo menstrual en México

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  • Hey Lua! es una marca mexicana que quiere llegar a todas las personas menstruantes para transformar la forma en que viven su ciclo
  • Con la ayuda de frog, firma líder en diseño, innovación y estrategia, Hey Lua! creó una oferta de valor que busca acercar de manera empática y conveniente los productos ideales para el cuidado del ciclo menstrual





Una persona puede pasar hasta 8 años de su vida menstruando y, sin importar lo común que es, existen muchos tabúes resultado de la inequidad de género y la cultura. Del análisis de estos factores y de la necesidad de que las personas menstruantes tengan una mejor relación con su ciclo, nace Hey Lua!, una marca mexicana que quiere transformar la experiencia de cuidado del ciclo menstrual, desechando prejuicios y mostrando una imagen real y auténtica.

En medio de un contexto que deja ver la urgencia de cambios profundos, Hey Lua! quiere hablarles a todas las personas que viven el ciclo menstrual, no solo a quienes se identifican como mujeres, apelando así a la inclusión y transformación de cómo entendemos y vivimos el ciclo menstrual.

En Hey Lua! todas las personas podrán encontrar lo que necesitan: toallas, protectores, y alternativas innovadoras. Todos los productos buscan reducir el impacto ambiental y además son enviados hasta la puerta de sus hogares. La premisa es que el mejor producto para el cuidado menstrual es el que cada quien elija.

heylua.com ofrece una amplia gama de productos como toallas, protectores, parches térmicos y toallas húmedas, así como la Period Panty (calzón menstrual) y, próximamente, copas menstruales. Estos productos se pueden adquirir en kits que se venden por separado, o mediante una suscripción para recibir una Period Box –cada mes o en la periodicidad que elijan– con los 20 productos que mejor les funcionen. Asimismo, pueden complementar su rutina de cuidado con diversos productos de marcas locales y amigables con el ambiente.

Además, la marca apuesta por reducir el impacto ambiental de sus productos, utilizando hasta 60% menos plástico y utilizando por primera vez empaques de papel para las toallas y protectores; sumado al uso de algodón orgánico para garantizar la máxima calidad y comodidad.

El objetivo principal de Hey Lua! es convertirse en un acompañante confiable en este recorrido y generar un impacto positivo en el entorno. Para llegar a este punto, la marca contó con el apoyo de frog* —firma líder en diseño, innovación y estrategia—, la cual ayudó a definir la oferta de valor mediante entrevistas con personas menstruantes y experimentos en redes sociales que permitieron escuchar sus necesidades.

Con una investigación profunda, el equipo de frog y Hey Lua! identificaron las necesidades de quienes experimentan el ciclo menstrual, así como las áreas de oportunidad. Con el desarrollo de una Experiencia Mínima Viable (MVE por sus siglas en inglés) en tiempo récord, el equipo obtuvo hallazgos valiosos para reforzar y mejorar la propuesta de valor de Hey Lua!

El enfoque de diseño centrado en las personas bajo el que trabaja frog, ayudó a que Hey Lua! sea una marca que escucha a las personas menstruantes para atender sus necesidades reales. De igual forma, los esfuerzos por ampliar la conversación acerca del ciclo menstrual seguirá siendo un estandarte para la marca mexicana, ya que es esencial desprendernos de concepciones erróneas y prejuicios para realmente conciliar la experiencia del ciclo menstrual.

Descubre la importancia del sistema endocannabinoide y su relación con el CBD

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Además de su uso recreativo, ¿qué tanto sabes de la cannabis y sus derivados, como el cannabidiol, mejor conocido como CBD? Para conocer los beneficios que puede aportar a nuestro organismo, es necesario entender qué es el Sistema Endocannabinoide y su importancia en el cuerpo humano. Por esta razón, Fundación Ananda comparte algunos puntos importantes.

El uso de la cannabis se remonta siglos atrás al ser utilizada como planta medicinal. Con el paso del tiempo su uso disminuyó ante el aumento de los opiáceos, de modo que el interés por sus propiedades medicinales desapareció casi por completo, hasta que el profesor israelí, Dr. Raphael Mechoulam se interesó en esta planta y comenzó una ardua y compleja investigación en los años sesenta del siglo pasado.

Una de las grandes contribuciones que el Dr. Mechoulam realizó al mundo de la ciencia y la medicina fue que logró aislar y sintetizar dos de los principales componentes activos de esta planta, primero el cannabinoide THC y, poco después, el CBD.

Mechoulam descubrió que estos dos compuestos orgánicos tienen la increíble habilidad para conectarse con muchas células de nuestro cuerpo. Es tan grande su importancia que los investigadores describen a estos cannabinoides como “la llave de un candado molecular”.

Gracias a las investigaciones del Dr. Mechoulam se conoció el mecanismo por el cual el THC y el CBD actúan en nuestro organismo conectándose a los receptores ubicados en la capa exterior de nuestras células. Se puede decir que los cannabinoides son los más eficaces mensajeros químicos.

Ante este descubrimiento, el Dr. Mechoulam y su equipo se preguntaban por qué existía un receptor específico en nuestro organismo para este tipo de moléculas, por lo que siguieron investigando.

Después de mucho trabajo, en los años noventa encontraron por fin un cannabinoide que nuestro cuerpo segrega de manera natural; lo bautizaron como anandamida y, posteriormente, descubrieron otra molécula similar llamada 2-AG. También se descubrió que la anandamida forma parte de un sistema más amplio de comunicación intercelular en nuestro cuerpo.

A este sistema, hasta entonces desconocido, se le nombró Sistema Endocannabinoide y está íntimamente relacionado con los procesos autorregulatorios de nuestro cuerpo como control de temperatura, pH y nivel de azúcar en sangre, entre otros. Además, interviene de manera vital en numerosos procesos en nuestro organismo como la coordinación motora, neuroprotección, control del dolor y el apetito, por nombrar algunos.


El Sistema Endocannabinoide ayuda a mantener el complejo equilibrio entre las distintas funciones biológicas de nuestro organismo. A este proceso se le conoce como homeostasis.

El THC y el CDB son dos de los más de 100 cannabinoides que la planta produce. Su descubrimiento ha abierto un nuevo campo en la investigación de los procesos que regulan nuestro organismo.

Gracias a las investigaciones, actualmente se sabe que algunos cannabinoides tienen aplicaciones terapéuticas que los hacen de gran utilidad en el tratamiento del dolor crónico y que administrado en dosis adecuadas ayudan a controlar la epilepsia, son capaces de estimular el apetito en pacientes que se encuentran en tratamientos contra el cáncer o VIH y que puede ser usado para controlar trastornos nerviosos y ciertas enfermedades.

El papel de la cannabis es clave para la compresión del Sistema Endocannabinoide y su especial relación con la química de nuestro cuerpo, por lo que se siguen realizando investigaciones, las cuales son difundidas por institutos y organizaciones como Fundación Ananda, que en México trabaja desde el año 2014 vinculando pacientes y profesionales de la salud para impulsar el desarrollo científico, social y cultural en torno al conocimiento, aceptación y uso de esta planta.

domingo, 30 de mayo de 2021

Todo lo que necesitas saber acerca del formaldehído y cómo eliminarlo

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Generalmente, cuando algún producto resulta dañino, la primera reacción que tenemos es cambiarlo o retirarlo de nuestro consumo; sin embargo, hay una sustancia con la que convivimos todos los días y que de manera contradictoria, utilizamos para limpiar nuestros hogares y cuidar nuestra higiene personal pero que en exceso, puede contaminar nuestro ambiente y afectar nuestra salud: el formaldehído.

Este compuesto químico está presente en nuestras vidas de la forma más común de lo que creemos, ya que lo podemos encontrar en paredes, armarios, el suelo y en múltiples productos con los que diariamente tenemos contacto directo como pinturas, barnices para los muebles, cosméticos, jabones, detergentes, y desodorantes, transportándose como gas mezclado en el aire que respiramos.

Como dato curioso, junto con las bacterias y el moho, el formaldehído es uno de los 5 principales contaminantes interiores que preocupan a la gente en China y, en el último año, debido a la pandemia y el hecho de pasar más tiempo dentro de casa, las personas se han vuelto más conscientes de la importancia de una excelente calidad del aire en interiores.

¿En qué momento se vuelve peligroso para la salud?

Si bien todas las formas de vida (bacterias, plantas, peces, animales y humanos) producen naturalmente este compuesto como parte de su metabolismo celular, a partir de concentraciones de 0.1 ppm (partes por millón) sueltas en el ambiente, pueden desarrollarse varios tipos de irritación en ojos, nariz y garganta.

Conforme el número de partículas aumenta y la sensibilidad de las personas sea mayor, pueden aparecer síntomas como lagrimeo, sensación de ardor, tos, náuseas, presión en el pecho, sarpullidos, dolor de cabeza, fatiga, bronquitis o asma. La intoxicación por altos niveles de exposición al formaldehído también provoca dificultad para conciliar el sueño y, en dosis muy elevadas (hablamos de 20-30 ppm) puede ser mortal. Sin embargo, estos niveles sólo se producen en ambientes industriales.

Entonces…¿Qué podemos hacer para disminuir la exposición al formaldehído?

Afortunadamente, es posible reducir y hasta erradicar los niveles de este químico para respirar un aire más puro que beneficie a nuestra familia; lo mejor de todo es que los procesos para lograrlo son muy simples. Una de las formas más comúnmente aceptadas para eliminar este contaminante de nuestro hogar es la ventilación. El formaldehído se encuentra comúnmente en el aire, y los niveles en interiores son más altos que al aire libre. Te compartimos algunos consejos para reducir los niveles de este compuesto en el hogar y minimizar los riesgos de exposición:

  • Abre las ventanas para una ventilación adecuada.
  • Evita usar productos de belleza, consumo y limpieza que contengan altos índices de formaldehído.
  • No fumes dentro de casa, debido a que el humo de tabaco contiene formaldehído.
  • Los calentadores sin ventilación también producen formaldehído. Para evitar su acumulación en el hogar, procura cambiarlos por purificadores y humidificadores higiénicos como los fabricados por Dyson.
  • Lava la ropa nueva antes de usarla, reducirá la cantidad de formaldehído y el riesgo de exposición.

El avance de la tecnología también juega a favor de la eliminación del formaldehído a nivel molecular. ¿Cómo? A través de un filtro de Oxidación Catalítica Selectiva (SCO, por sus siglas en inglés) que es capaz de destruir el formaldehído desde sus partículas más pequeñas.

Inspirándose en las estructuras de un mineral llamado criptomelano, los ingenieros de Dyson crearon un filtro a base de miles de millones de túneles de tamaño atómico en una estructura de malla que descomponen el formaldehído en pequeñas cantidades de agua y Dióxido de Carbono (CO2) mismo que incluyeron en el Dyson Pure Humidify+Cool Cryptomic, un producto que purifica, humidifica y ventila al mismo tiempo.

Como hemos leído, el formaldehído no debe tomarse a la ligera, sobre todo porque es un compuesto con el que interactuamos a diario y que puede tener afectaciones importantes en el bienestar de las personas. Sin embargo, con prácticas sencillas, es posible evitar este contaminante y seguir cuidando nuestra salud y la de nuestra familia.

Mattel y Milestone anuncian Hot Wheels Unleashed™

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  • La nueva experiencia de videojuegos de carreras con autos Hot Wheels y las icónicas pistas naranjas de la marca estará disponible en consolas y PC a finales de este año 







Mattel, Inc., el fabricante de juguetes más grande del mundo y Milestone, empresa líder mundial en el desarrollo de videojuegos de carreras, anunciaron el próximo lanzamiento de Hot Wheels Unleashed, un nuevo videojuego de carreras estilo arcade, lleno de acción. Este lanzamiento programado para 2021, ya está disponible para preventa y será compatible con las consolas PlayStation5, PlayStation4, Xbox Series X|S, Xbox One, Nintendo Switch y PC.

 

Los participantes podrán derrapar, acelerar, saltar y chocar en las icónicas pistas naranjas de Hot Wheels en varios modos de juego. También, podrán desafiar a sus amigos en carreras multijugador, tanto online como offline, utilizando el modo de pantalla dividida.

 

" Continuamos enfocándonos en involucrar a los consumidores con nuestras marcas a través de las plataformas de juego", comentó Andrew Chan, Jefe de Juegos Digitales de Mattel. “Hot Wheels se basa en fomentar el espíritu de reto y Hot Wheels Unleashed da vida a esa misión para los jugadores de todas las edades. La experiencia de Milestone en el desarrollo de juegos de carreras nos ha permitido transformar la marca Hot Wheels en una atractiva experiencia de videojuego, tanto para los actuales fans de Hot Wheels como para los jugadores que estén redescubriendo la icónica marca."

 

"Al igual que muchos otros miembros del equipo que han trabajado en el juego, he jugado con Hot Wheels desde que era un niño, y hoy sigo siendo un fanático y apasionado coleccionista de la marca", dijo Michele Caletti, productor ejecutivo de Milestone. "Esta es la razón por la que estamos tan comprometidos en ofrecer la experiencia más pura y auténtica de Hot Wheels que jamás haya existido antes en un videojuego. Se lo debemos a la comunidad Hot Wheels y a nuestros niños interiores".

 

Hot Wheels Unleashed ofrece a los jugadores la oportunidad de conducir los coches como si estuvieran jugando con los “die-cast” de la marca. El juego incluye carreras llenas de adrenalina y una amplia selección de vehículos Hot Wheels con diferentes características. Los jugadores pueden personalizar la carrocería de sus autos, y ambientar sus pistas basadas en lugares reales. El juego también cuenta con un innovador editor de pistas que permite a los jugadores personalizarlas y compartirlas con la comunidad.

 

Hot Wheels, se mantiene relevante en el mercado, por ello el surtido de auto básico fue reconocido recientemente como el juguete más vendido del año 2020 en LATAM, de acuerdo con The NPD Group*. Gracias a las constantes innovaciones que Hot Wheels tiene, los fans pueden vivir la marca a través de juguetes, productos de consumo, contenidos y eventos virtuales y en vivo.

 

Diferentes versiones de Hot Wheels Unleashed serán lanzadas de manera global, el trailer del videojuego ya está disponible en YouTube. Para obtener más información y saber dónde reservar la compra, visite hotwheelsunleashed.com y para ver el tráiler del juego, visite YouTube. Los fans también pueden unirse a la conversación #HotWheelsUnleashed en Facebook, Instagram, YouTube y Twitter.

 

*Fuente: The NPD Group/ Retail Tracking Service, U.S. Dollar Sales, January-December 2020

¿Por qué se desarrollaron tan rápido las vacunas COVID-19?

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Normalmente, el desarrollo de una vacuna lleva años; a veces décadas. Pero la historia es diferente en el caso de la vacuna contra el COVID-19, ya que, desde el inicio de la pandemia, se ha avanzado a un ritmo sin precedentes.


Impresionantemente, en menos de un año después de aparecido el nuevo coronavirus, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), otorgó la Autorización de Uso de Emergencia para las vacunas de ARNm contra el COVID-19 de Pfizer y Moderna. Y se espera que le sigan varias vacunas más.

"El progreso alcanzado en el desarrollo de las vacunas contra el COVID-19 por investigadores y compañías farmacéuticas de todo el mundo es realmente asombroso", dice el Dr. H. Dirk Sostman, vicepresidente ejecutivo y director académico del Hospital Houston Methodist.

Aunque todo parece avanzar muy rápido, ten por seguro que cualquier vacuna que se ponga a disposición del público será probada y revisada minuciosamente por expertos.

"Es importante mencionar que, para su aprobación, las vacunas deben pasar el estándar de oro que es el ensayo clínico de fase III aleatorio y controlado con placebo para ser aprobados por la FDA; lo cual es una verdadera prueba de fuego y es totalmente independiente a la rapidez con que se haya desarrollado. La fase III de estudios clínicos se tiene que hacer para pasar esta prueba, sí o sí", explica el Dr. Sostman.

De hecho, la rapidez con la que se ha hecho llegar al público una vacuna contra el COVID-19 tiene más que ver con el proceso de creación de la vacuna en sí. Demos un vistazo a las cuatro razones principales por las que el desarrollo de la vacuna contra el COVID-19 ha progresado tan rápido:

1.    Los investigadores pudieron aprovechar las investigaciones anteriores sobre el coronavirus y las vacunas.

Recordemos que el coronavirus que causa el COVID-19 es un virus nuevo, pero es muy similar al SARS y al MERS, dos tipos de coronavirus que anteriormente dieron el salto de animales a personas. Esto significa que los expertos no comenzaron desde cero en este rápido desarrollo de la vacuna, sino que ya existían investigaciones disponibles y muy valiosas realizadas desde hace casi dos décadas.

"La primera información que necesitaban los investigadores era la secuencia genética de este nuevo coronavirus, con lo cual el genoma del virus pudo ser secuenciado, para estar disponible a mediados de enero del 2020 ", dice el Dr. Sostman. "En ese momento, se notó la similitud genética entre este nuevo coronavirus y el SARS, específicamente".

Incluso antes de que comience un ensayo clínico, los investigadores usan modelos preclínicos para buscar objetivos principales en las vacunas, como provocar una respuesta inmune más fuerte, con un buen perfil de seguridad. Tras el control del brote de SARS en 2003, sin rebrotes, nunca se completó una vacuna contra el SARS, explica el Dr. Sostman. Pero las estrategias de vacuna y los objetivos potenciales, como la ahora conocida proteína de pico, se identificaron antes de que el desarrollo se detuviera y la financiación se agotara.

"Los objetivos y estrategias de la vacuna contra el SARS nos benefician actualmente", explica el Dr. Sostman. "La similitud genética entre el SARS y el nuevo coronavirus, significó un as bajo la manga en la creación de la vacuna contra el COVID-19, por ello, el trabajo de investigadores empezó de inmediato".

Con esta ventaja, se aceleró enormemente el desarrollo de estas vacunas, lo cual incluso le permitió a Moderna tener una vacuna candidata contra el COVID-19 lista para pruebas de ensayos clínicos a mediados de marzo del 2020, justo cuando la ola inicial de infecciones se extendía por las principales ciudades de los Estados Unidos.

2.    Cientos de candidatas a vacunas contra el COVID-19 se están desarrollando y probando simultáneamente

Otra ventaja de la que gozamos como comunidad global, en cuanto al desarrollo de una vacuna, es "el poder de la abundancia".

"La gran cantidad de candidatas a vacunas para una enfermedad específica es extraordinaria", explica el Dr. Sostman. "Esto nos está ayudando a compensar el proceso natural de prueba y error en la creación de vacunas".

En todas las candidatas a vacunas, vemos objetivos y tecnologías diferentes. Contar con esta diversidad nos pone en un escenario favorable durante una pandemia.

"Si una vacuna candidata no es lo suficientemente eficaz, queda fuera del ensayo clínico, pero es probable que después aparezca una más efectiva. Si una vacuna tiene efectos adversos, el ensayo clínico se detiene inmediatamente, pero es probable que haya otra vacuna correcta después, con menos efectos secundarios", explica el Dr. Sostman. "Esto representa un escenario en el que nunca antes habíamos estado, con respecto al desarrollo de vacunas”.

3.    Se está utilizando la más nueva tecnología de vacunas

A estas alturas, ya habrás oído probablemente que se está utilizando nueva tecnología en algunas de las vacunas contra el COVID-19; nos referimos a un nivel de tecnología usado por primera vez en humanos.

La mayoría de las vacunas que generalmente conocemos requieren que se produzca primero una gran cantidad de virus. Pero las vacunas de ARNm y otras nuevas tecnologías de vacunas trabajan diferente.

Más bien, estas nuevas clases de vacunas dependen de material que se puede sintetizar en un laboratorio, sin necesidad de virus. Esto, entre otras cosas, las hace muy rápidas de desarrollar. Además, esta tecnología nos resultará muy útil si nos encontramos con mutaciones futuras del virus, que reduzcan la eficacia de los objetivos de las vacunas existentes.

"No es nueva, la ciencia detrás de las vacunas de ARNm. Este concepto se ha estudiado durante una década o más", explica el Dr. Sostman. "Ha habido desafíos que superar, pero los avances científicos recientes han eliminado muchos de los obstáculos que solían existir".

El otro componente crítico para llevar rápidamente estos nuevos tipos de vacunas al público es el financiamiento.

4.    Existe un apoyo financiero sin precedentes 

La falta de fondos económicos suficientes, especialmente cuando la tecnología es nueva, puede ralentizar el progreso de desarrollo. Pero, dada la necesidad de tomar el control de esta pandemia, los gobiernos de todo el mundo están respaldando financieramente el desarrollo de las vacunas candidatas más prometedoras, incluido el gobierno de los Estados Unidos.

"El gran apoyo financiero del gobierno de los Estados Unidos fue una razón clave para la rápida disponibilidad pública de una vacuna contra el COVID-19 ", dice el Dr. Sostman. "Primero, permitió el uso de tecnología nueva y rápida para el desarrollo de vacunas, en segundo lugar, acelerará su distribución de una manera nunca antes vista".

Por lo general, los fabricantes de vacunas esperan la aprobación de la FDA, antes de producir grandes cantidades de una vacuna. Y, dependiendo del tipo de vacuna, su producción a gran escala puede llevar meses.

Sin embargo, dada la necesidad urgente de llevar una vacuna segura y eficaz al público, el gobierno de los Estados Unidos financió la fabricación de varias vacunas prometedoras, mientras aún se encontraban en ensayos clínicos. Esto eliminó el riesgo financiero que un fabricante de vacunas habría enfrentado al hacerlo por sí solo.

"El poder fabricar grandes cantidades de una vacuna tan pronto significa que puede distribuirse poco después de que sea aprobada por la FDA", dice el Dr. Sostman. "En lugar de esperar meses para que se produzcan millones de dosis, se necesitarán días para llevar estas dosis a los hospitales".

jueves, 6 de mayo de 2021

El síndrome del edificio enfermo

entrepalabras
  • Pasamos alrededor del 80% de nuestro tiempo en edificios enfermos
  • La fatiga, irritación y estrés son los principales síntomas
  • Los interioristas y arquitectos son los encargados de hacer correcciones a estas edificaciones




El interiorismo en zonas urbanas se vuelve un factor de importancia para tener una interacción saludable con los espacios. Estos tipos de zonas son diseñadas para pasar alrededor del 80 por ciento del tiempo en estos edificios. Esto quiere decir que la relación y utilidad que tienen debe ser de manera confortable, segura y sana para poder cumplir su propósito.

Hace unos años se reconoció que la mayoría de las personas que labora en los grandes edificios de las zonas urbanas contaban con malestares y sensación de fatiga y estrés lo que se diagnosticó como una enfermedad producida por el espacio. Esto se definió como el Edificio enfermo.

El Arquitecto S. Alejandro Ibarra Aragón y la Diseñadora de Interiores Norma Rodríguez Ruesga, fundadores de IAARQ, mencionan que estos problemas pueden ser los siguientes: “es el estado inadecuado de los sistemas de aire acondicionado, ventilación, iluminación que afectan la condición física de quienes se involucran en el espacio. Otros de los factores son los tipos de pintura y la distribución de espacios.”

Estos problemas se dan en la actualidad con construcciones que tienen gran tiempo de existencia. Esto se debe a la manera en que fueron diseñadas, sus materiales y la forma en la que aprovechaban el espacio y su ventilación.

Lo que provoca en la salud este tipo de edificios es cansancio, fatiga, irritación y enfermedades crónicas, además de una disminución de actividades y de interacción con los espacios que los hace difíciles de habitar.

A partir de esto, los fundadores de IAARQ comparten que para poder solucionar a este tipo de edificios o la forma de aplicar medidas correctivas para estos espacios una primera buena decisión es consultarlo con un experto: “ Los interioristas son más sensibles a detectar posibles problemas que pueden afectar en la productividad de los espacios. Estamos obligados a investigar para poder diseñar mejor. Sabe qué materiales usar, como solucionarlo y en donde desarrollar la distribución. Un edificio bien diseñado aumenta la productividad, la diferencia la hace la forma en la concibes el espacio desde lo arquitectónico y lo interior.”

Definitivamente para evitar contar con edificios enfermos se debe de analizar desde el inicio del proyecto. Cómo se planifica y distribuye, así como los elementos que lo conforman. Deben ser edificios fáciles de resolver, se busca una buena interacción del que habita el espacio.

miércoles, 5 de mayo de 2021

YOYO y los giros de reusar y vender por Internet

entrepalabras




--> Por Jorge Soriano <--

entrepalabrasMX tuvo la oportunidad de charlar con Ana Dávalos fundadora de YOYO, proyecto que busca darle una segunda vida a las cosas que se compran para el nuevo integrante de la familia, pero que por un lado, se compran sin pensar, se compran porque nos dijo el compadre o simplemente porque nuestra intuición de ser padres nos lleva a consumir sin darnos un momento de reflexión donde por un lado podemos ahorrar y por el otro cuidamos del medio ambiente, aquí les dejamos la entrevista:



entrepalabrasMX ¿Cómo nace la idea de YOYO?


Ana: El proyecto nace de la mano con la pandemia, donde ahorita si te das cuenta usamos la misma ropa con esto de la emergencia sanitaria, pero con los bebés haya o no pandemia, toda la ropa que usan, los accesorios, el uso que le dan es muy corto y bien, suele suceder que los primeros años de vida todo lo dejan en un corto tiempo. Por otro lado los amigos, conocidos, familia, son los que nos recomiendan qué comprar y el uso que “seguro” se le dará y que lamentablemente cuando vemos, nuestro bebé no lo usa.


Desde mi perspectiva, ¿Qué hay para los bebés?, como adulto, el tiempo se acorta y el buscar lo que requiere nuestro bebé implica tiempo, implica dinero, implica el desplazarse. Por un lado nos llenamos de cosas cuando menos lo esperamos y por el otro llega el momento en saber si le podemos dar una segunda oportunidad a todo lo que compramos para nuestro bebé y es donde me di cuenta que había una buena oportunidad para crear YOYO.


entrepalabrasMX ¿Por qué YOYO?


Ana: El nombre como tal, fue muy complicado ya que buscábamos saber qué tipo de prenda, que tipo de juguete, qué instrumento te trae este tipo de recuerdos (de ser bebé) y creo de forma general, un YOYO es reconocido por varias generaciones en nuestro país, y finalmente este juguete es algo que va y regresa, es algo que gira, y es así como nace nuestro concepto en ofrecer un producto que en un momento llegó a ti, al poco tiempo se va (regresa) a otra persona para darle una segunda oportunidad de uso.


entrepalabrasMX ¿Cómo ha sido el resultado en relación al alcance que han tenido sobre su proyecto -YOYO- y los usuarios?


Ana: Seguimos en proceso de posicionamiento, de marca, de recomendación, el proyecto en general nació en virtual y esto por la situación de la pandemia, entonces de este modo deseamos por el momento nos conozcan en este bajo este formato digital, no descartamos en un momento contar con al menos un showroom, con la finalidad de que nuevos clientes tengan un mayor contacto con -YOYO- y conozcan todo lo que ofrecemos, pero sin dejar a un lado que nuestro canal de venta estará enfocado al comercio electrónico. 


entrepalabrasMX: entonces, hubo un auge rápido de usuarios que requerían productos y accesorios para bebé y YOYO al entrar al escenario virtual ¿tuvo una respuesta rápida?


Ana: observamos que existía una necesidad, te puedo decir que no fue de un día para otro, pero la recomendación si fue muy rápida, ya que en pocos meses en vez de vender, nos re-compraban, donde eso fue bueno para nosotros ya que no se quedó en que “a bueno ya lo compré una vez y ya”, sino que la probé una vez, me gusto, la recomendé y además -nuestro usuario- vuelve a comprar así como vender.


entrepalabrasMX: ¿Cómo perciben al actual consumidor desde su propuesta de negocio?


Ana: nos mandas por medio WhatsApp los artículos que deseas vender, acordamos el precio, lo subimos a nuestras redes sociales, en cuanto se pacte la compra, yo voy por él a tu casa y lo llevo a su nuevo hogar. Creo que esa modalidad le ha servido bastante a las personas ya que se genera una mayor confianza, mayor seguridad con el cliente garantizando la entrega en tiempo y forma.


entrepalabrasMX ¿Cuál es el producto que más se vende o se compra y así como saber qué accesorios o producto curioso les han ofrecido para vender?


Ana: lo que tiene mayor demanda son los artículos que la ropa, como carriolas, cunas, sillas para comer, mecedoras de lactancia, juguetes y como punto final la ropa, ya que igual por el tema de la pandemia ha sido más compleja para vender. Dentro lo curioso pues puedo mencionar el tema de la lactancia como biberones y los extractores que son un tanto caros y pues desean venderlo a un costo tal cual nuevo siendo que somos un canal de venta de reuso.


entrepalabrasMX: ¿Qué tan complicado sigue siendo para la población mexicana de las nuevas madres el tener información que les permita tomar decisiones un tanto responsables en relación al gastar versus uso?


Ana: existe una sobre información, hoy le preguntamos a Google, a nuestros amigos qué comprar, creo cada quien tiene su propia experiencia, pero creo que más allá de eso, somos una sociedad sentimental, deseamos sea todo nuevo y lo mejor para nuestro bebé y que quizá lo que acabamos de comprar sea netamente por la recomendación que nos dieron y más allá del uso, termina siendo el “por si las dudas”.


Las nuevas generaciones deben ser conscientes de sus actos, el generar una nueva cultura de reutilizar, los jóvenes de hoy traen otro chip donde por un lado al ver la oferta, el descuento de algún producto o accesorio para su bebé realmente ya no lo compran, toman otras opciones o bien, se adaptan a nuevos entornos donde toman en cuenta el cuidado del medio ambiente, el generar una cultura del ahorro y de este modo se va transmitiendo al grado de normalizar esta parte tan importante de lo que es ser padres por primera vez


El próximo jueves 6 de mayo en punto de las 18 horas, tendrán un Live en su perfil de Instagram donde el tema central a tratar será el Desapego y Segundas Oportunidades, tratando temas sobre ecología, y mejorar espacios para tus hijos que sean amigable con el medio ambiente, así como el saber tomar las mejores decisiones desde cuantos juguetes ya no usa tu hijo y quitárselo, cómo darle un solución al momento de asistir al súper y que tu hijo vea cosas que no necesita, son temas que se abordarán y que seguro ustedes padres primerizos les servirá como una guía para el buen desarrollo y entendimiento de su gran hijo.

martes, 4 de mayo de 2021

La experiencia Grand Cru llega a México

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Glenfiddich, el Single Malt más premiado del mundo, se mantiene a la vanguardia, y una vez más desafía lo convencional para convertirse en el centro de las celebraciones en todo el mundo con su nueva variante: Grand Cru, madurado durante 23 años en raras barricas de roble francés cuvée para fusionar los mejores sabores de Escocia y Francia y con ello crear un líquido que se convierte en expresión de lujo y digno para compartir.

Grand Cru es una expresión atrevida e inesperada que supera la noción misma del Single Malt, con lo que propone redefinir los momentos de celebración mediante esta muestra extraordinaria que le da un nuevo sentido a la experiencia de beber.

Glenfiddich abre las puertas de la experimentación y al sabor ya notablemente rico e intenso del whisky, logrado gracias a una larga maduración en barrica de roble americano y europeo que agrega refinamiento gracias a las barricas de madera cuvée francesas.

Cada gota de Grand Cru revela la paciencia lograda por hasta seis meses de casamiento, tiempo en el que se van acumulando capas de aromas y sabores que son pequeñas muestras del lujo embotellado que agrupa una explosión de aromas que van desde la flor del manzano hasta el limón confitado y pan recién horneado. La boca recibirá una explosión de experiencias que van desde la rica vainilla, el dulce brioche, el sándalo, el sorbete de pera y la uva blanca con lo que se crea una paleta de experiencias hermosas con una armonía de sabores; realzado por un final largo y opulento para concretar una experiencia inolvidable para ser compartida y recordada con aquellas personas que son únicas.

El Malt Master de Glenfiddich, Brian Kinsman, comenta: “Una vez más rompimos las reglas de lo establecido. Esta colaboración inusual presentó una oportunidad emocionante para crear un líquido que refuerza aún más nuestro espíritu de experimentación. Este es el único Glenfiddich Single Malt que se somete a un excepcional acabado en barricas de cuvée francesas que alguna vez contenían el líquido que se convierte en algunos de los vinos espumosos más extraordinarios del mundo. Experimentamos para encontrar los tiempos óptimos de maduración y acabado, y seleccionamos a mano el equilibrio adecuado de barricas Glenfiddich de 23 años de nuestra colección única de maltas viejas. Combinando lo mejor de ambos mundos, el líquido final es exquisito y un tributo especial a cada barril de cuvée individual en el que se terminaron las maltas".

El embajador de Glenfiddich en México, Christiano Protti, explica: “Este nuevo whisky es el resultado de la pasión por crear líquidos exquisitos y desafiantes. Los buenos vinos espumosos se han establecido desde hace mucho tiempo como la bebida para festejar. Sin embargo, queríamos ir más allá creando una expresión que jugara con este líquido de celebración, pero que aportara la sustancia y suavidad del Single Malt. El resultado es Grand Cru, un whisky que lleva el sello de calidad e innovación asociado con la marca y que al mismo tiempo es un verdadero testimonio de nuestro innato espíritu inconformista".

Esta experiencia de sabores, mezcla de tradición e innovación, necesita un empaque que refleje esta muestra de lujo, por lo que se diseñó una elegante botella de vidrio negro que luce con orgullo su estampado dorado Grand Cru y un evocador cierre dorado que se presentan en una opulenta caja negra con un brillante diseño de fuegos artificiales dorados, digna creación que proclama el espíritu de celebración y el verdadero sabor del lujo que contiene.

Aquellos que no se conforman con lo habitual encontrarán en Grand Cru un nuevo deleite que sorbo a sorbo los sorprenderá. Esta exquisita variante ya está disponible en México a través de e-commerce para conquistar los paladares más exigentes y sofisticados.

viernes, 30 de abril de 2021

Monkey Shoulder, el irreverente whisky hecho especialmente para mezclar

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En el mundo del whisky, Monkey Shoulder nace para traspasar límites y presentarse como un disruptivo Blended Malt (100% mezcla de Single Malts), hecho especialmente para mezclar y crear cocktails de sabores originales que sorprenden a una nueva generación de entusiastas del whisky.

 
Monkey Shoulder es el hijo más irreverente de William Grant & Sons, que inspira a todos a alejarse de la monotonía y solemnidad, para aventurarse a experimentar momentos divertidos y únicos, como su sabor, que ofrece vibrantes notas de naranja, canela, jengibre y vainilla combinadas con aromas frutales, florales y especiados.
 
La explosión sensorial que ofrece este destilado suave y versátil es resultado de la maestría de Brian KinsmanMaster Blender, quien mezcla de forma perfecta tres diferentes Single Malts de la región de Speyside al noroeste Escocia, para colocarlas de tres a seis meses en barricas de roble blanco americano, las cuales previamente añejaron Bourbon. ¡Esto le da un twist inesperado al líquido!
 
“Nuevamente nos arriesgamos y superamos los límites al realizar este whisky que ha sorprendido en el mundo de la coctelería al convertirse en un imperdible de las mejores barras. Además, es una opción para todos aquellos que desean mezclar este destilado y vivir una aventura fuera de lo tradicional”, comparte Yesica Flores, Whisky Specialist de William Grant & Sons México.
 
El nombre de este whisky se remonta a la época de los Malt Man, quienes realizaban un notable esfuerzo físico al utilizar pesadas herramientas para realizar el proceso de malteado y turbado de las maltas, esto les provocaba afectaciones en brazos y hombros, que después de un tiempo lucían caídos, como “brazos de mono”.
 
La práctica realizada en el pasado por los Malt Man, afortunadamente dejó de existir. Sin embargo, Monkey Shoulder rinde tributo a quienes en un inicio se dedicaron a producir las mejores maltas; las cuales ahora pueden ser probadas por una nueva generación de entusiastas del whisky.
 
Monkey Shoulder se disfruta no sólo en las mejores barras del mundo, sino en los hogares de quienes buscan probar cocktails que van de lo sencillo y sin pretensiones, a lo más sofisticado; siempre con  original sabor.
 
¡Es momento de celebrar, así que… toma mono tu Monkey Shoulder!

Gori Gori, el triunfo de la voluntad chilanga

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La fama de los chilangos se ha cimentado a lo largo del tiempo y con el peso de los infortunios. Nada derriba la voluntad de los capitalinos: Sismos, crisis, inundaciones o incendios, los problemas se abaten pero la ciudad y sus habitantes siempre salen adelante. Sin importar lo que pase, los chilangos siempre están dispuestos a aventurarse a nuevos sabores.

El ejemplo de esto es Gori Gori, un concepto de comida casual que cambió el paradigma del ramen para conquistar a los amantes del caldo nipón y a los entusiastas de la nueva gastronomía urbana. Hoy con clientes satisfechos, Gori Gori se consolida como el triunfo del espíritu chilango de adaptabilidad y comunidad.

Sergio Su y Enrique Pacheco, sus creadores, confirman que el espíritu chilango se sostiene del trabajo en equipo, de la adaptabilidad y de la colaboración amable entre todos los involucrados que intervienen en el proceso de la creación de cada Gori: empleados, aliados, proveedores, amigos que unen sus talentos para crear la propuesta de ramen con más onda en la ciudad.

Hasta el momento Gori Gori lleva más 15 mil productos vendidos, 2 sucursales en CDMX y 15 colaboradores entre repartidores y equipo de cocina.

Con estos logros, Gori Gori consigue su lugar entre las delicias de la gastronomía capitalina, un imperdible de la ciudad para aquellos turistas que desean probar las propuestas de onda. Al nacer por la contingencia se convierte en el símbolo de esta voluntad chilanga de conquistar lo imponderable para salir y seguir adelante.

Además de satisfacer el apetito de los comensales con un ramen hecho con pasión, Gori Gori es el apapacho que todos merecemos, después de un día de trabajo y estrés chilango, ese abrazo fraternal que une a los mexicanos ante la incertidumbre y que nos impulsa día a día a salir a vivir la gran Ciudad de México.

Gori Gori es la dark Kitchen adaptable, colaborativa y que está en constante evolución, como el propio clima de la ciudad, que propone los sabores más pluriculturales en un vaso listo para comer, ¡donde sea!

A la hora de pedir tu orden puedes añadir una docena de Gori cookies con las frases y consejos dignos de historia de Instagram, o bien una Gori chela, la primera cerveza mexicana para maridar ramen, o un delicioso Gori Flat Cake de matcha como postre, entre diferentes propuestas de menú por temporadas.

Para cualquier fan del ramen Gori Gori está al alcance de una red social Facebook, Instagram o vía whatsapp: 55 1494 4667, o bien, haz tu pedido, llegan a cualquier rincón de la la capital chilanga.

Toda la experiencia del ramen al estilo Gori Gori. La comida chilanga no será la misma, ahora se verá enriquecida con esta receta de origen japonés, pero de corazón mexicano.

¡Por esto Gori Gori es el triunfo de la voluntad chilanga!

viernes, 9 de abril de 2021

Snacks saludables en pandemia

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Comer un bocadillo entre comidas es una costumbre habitual para muchos, pero no siempre elegimos la opción más saludable, y menos durante esta época en la que el encierro nos ha causado ansiedad y muchos lo hemos traducido en comer alimentos altamente procesados en exceso.

Existen algunos bocadillos que sabemos que son saludables, pero hay otros que definitivamente no lo son y nuestra percepción es que sí son. Por ejemplo, la mezcla de frutos secos en tu despensa. ¿Qué hacer entonces? Nathalie Sessions, nutrióloga del Hospital Houston Methodist, explicó que uno de los principales trucos para comer bocadillos de manera saludable es limitar los que contienen azúcares agregados, que, desafortunadamente, son extremadamente frecuentes en la mayoría de los snacks envasados y procesados.

“Dado que los azúcares agregados se infiltran en casi todos los alimentos envasados o procesados, lo mejor es que prepares tus propios snacks y de esta manera controlarás el azúcar agregado”, comentó Nathalie Sessions.

La próxima vez que compres bocadillos saludables, omite la mezcla de frutos secos preempaquetada y mejor crea la tuya siguiendo las siguientes recomendaciones.

  1. Los carbohidratos ricos en fibra ayudan a sentirte satisfecho. Ejemplo: palomitas de maíz o cereal integral
  2. Elige las grasas saludables que aportan proteína, fibra, además de ese delicioso crunchy. Ejemplo: Almendras, nueces o pistaches
  3. El azúcar natural satisface mejor la ansiedad de comer algo dulce. Ejemplo: Fruta seca sin azúcar añadida (revisa las etiquetas)
  4. Hazlo dulce. Ejemplo: Agrega 1 cucharadita de mini chips de chocolate obscuro o espolvorea con canela, polvo de jengibre, nuez moscada o cardamomo
  5. Hazlo sabroso. Ejemplo: Espolvorea con condimentos como ajo, curry, chile piquín, pimienta o comino

Con los tips anteriores garantizas que tus snacks sean realmente saludables para cuidar tu salud y bienestar.

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